Tangkeallo, Christiani (2013) Aktivitas Antioksidan Serbuk Minuman Instan Berbasis Miana (Coleus Atropurpureus (L) Benth) Kajian Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Dan Porporsi Penambahan Serbuk Jahe (Zingiber Officinale Roscoe) T Er. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Salah Satu Alternatif Cara Yang Digunakan Untuk Mendapatkan Manfaat Dari Tanaman Obat-Obatan Tersebut Adalah Dengan Menjadikannya Serbuk Minuman Kesehatan. Minuman Kesehatan Atau Fungsional Adalah Minuman Yang Minuman Yang Dapat Meningkatkan Fungsi Fisiologis Tubuh Dengan Cara Penyajian Yang Praktis Dan Tidak Meninggalkan Buangan Sisa Serta Merupakan Jenis Minuman Yang Berdaya Tahan Lama, Cepat Saji, Praktis, Dan Mudah Dalam Pembuatannya. Daun Miana Adalah Salah Satu Alternatifnya. Miana Merupakan Salah Satu Tanaman Yang Termasuk Ke Dalam Daftar 66 Komoditas Tanaman Biofarmaka Berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian Nomor: 511/Kuts/PD.310/9/2006. Dengan Memanfaatkan Miana Yang Diolah Menjadi Bubuk Instan Cara Ini Merupakan Salah Satu Solusi Tepat Yang Praktis Untuk Dapat Merasakan Khasiat Dari Miana Tersebut, Masyarakat Indonesia Menggunakan Tanaman Ini Untuk Mengobati Batuk, Sebagai Terapi Untuk Penyakit Jantung, Penambah Nafsu Makan, Menetralisir Racun, Menghilangkan Gumpalan Darah, Dan Sebagai Obat Cacing. Penelitian Ini Menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Dengan 2 Faktor. Rancangan Acak Kelompok Yang Disusun Secara Faktorial Dengan Melibatkan 2 Faktor Dengan 3 Kali Ulangan. Faktor I Adalah Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Dan Terdiri Dari 2 Level. Faktor II Adalah Proporsi Penambahan Serbuk Jahe Dan Terdiri Dari 4 Level. Setelah Semua Data Pengamatan Terkumpul, Maka Selanjutnya Dilakukan Analisa Ragam Dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Dengan Perbandingan BNT Pada (Α = 0,05) Apabila Berbeda Nyata , Dan Jika Ada Interaksi Antara Kedua Faktor Maka Dilanjutkan Dengan Uji DMRT ( Duncan’s Multiple Range Test ). Untuk Uji Organoleptik Menggunakan Cara Hedonic Scale . Pemilihan Perlakuan Terbaik Menggunakan Metode Indeks Efektifitas De Garmo
English Abstract
One Alternative Method Used To Obtain The Benefit Of Medicinal Plants Is By Making An Instant Health Drink Powder . Instant Drink Health Drinks Are Beverages That Can Improve The Bodys Physiological Functions In A Way That Is Practical Presentation And Leave No Residual Exhaust As Well As A Type Of Beverage That Is Their Durability , Fast , Practical , And Easy To Manufacture. Miana Leaf Is One Alternative. Miana Is A Plant That Is Included In The List Of 66 Medicinal Crops By Ministerial Decree Of Agriculture Number : 511/Kuts/PD.310/9/2006 . By Utilizing Miana Processed Into Instant Powder This Way Is The Right One Practical Solution To Be Able To Feel The Benefits Of Miana , Indonesian People Use This Plant To Treat Coughs , As A Therapy For Heart Disease , Appetite Enhancer , Neutralizes Toxins , Removes Blood Clots , And As An Anthelmintic . This Study Used A Randomized Block Design (RBD) With 2 Factors. This Design Was Arranged By Take Into Account 2 Factors And 3 Replications. The First Factor Is Two Type Materials Used. The Second Factor Is 4 Levels Of Ginger Powder Additional. After All Observational Data Collected, We Then Performed An Analysis Of Variance Using A Randomized Block Design (RBD) With Comparisons To LSD (Α = 0.05) Were Significantly Different When, And If There Is Interaction Between The Two Factors Then Followed By DMRT (Duncans Multiple Range Test ). For Organoleptic Test Using Hedonic Scale Method. Selection Of The Best Treatment Method Effectiveness Index De Garmo
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2014/6/051400292 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 23 Jan 2014 08:40 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 06:19 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149935 |
Preview |
Text
SKRIPSI_RANI_TANGKEALLO.pdf Download (5MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |