Wulandari, Putri Siska (2014) Optimasi Hydraulic Retention Time (HRT) dan Penambahan Inokulum pada Proses Pengolahan Limbah Cair Tahu dengan Menggunakan Sistem Anaerob. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Proses produksi tahu menghasilkan limbah cair tahu sekitar 17±3 L per kilogram kedelai yang diolah. Limbah cair tahu mengandung beban organik tinggi yang apabila langsung dibuang tanpa dilakukan pengolahan akan berdampak buruk bagi lingkungan. Pengolahan secara anaerob dapat dijadikan alternatif untuk mengolah limbah cair dengan beban organik yang tinggi. Penilitian ini bertujuan untuk memperoleh suatu kombinasi optimal antara Hydraulic Retention Time (HRT) dan penambahan inokulum pada pengolahan limbah cair tahu menggunakan sistem anaerob. Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Komposit Terpusat dengan menggunakan dua faktor yaitu Hydraulic Retention Time (HRT) (12, 18, dan 24 jam) dan penambahan inokulum (5%, 10%, dan 15%). Respon yang dikehendaki adalah persentase penurunan COD, BOD, dan TSS, serta kenaikan pH pada limbah cair tahu yang diolah. Hasil perlakuan yang optimum berdasarkan analisis komposit terpusat adalah pada Hydraulic Retention Time 24 jam dan penambahan inokulum 15%. Kombinasi perlakuan tersebut mampu menurunkan COD hingga 86,76%. Adapun persentase penurunan BOD didapatkan sebesar 79,23%; serta persentase penurunan TSS 67,88%. pH limbah cair tahu dapat dinaikkan hingga 4,5 pada kombinasi perlakuan tersebut. Hasil dari penelitian ini menunjukkan sistem sudah mampu mereduksi COD, BOD, dan TSS namun masih belum mampu menetralkan pH limbah cair tahu. Hal ini disebabkan pada rentang waktu 24 jam, proses degradasi anaerob masih dalam fase hidrolisis. Memperpanjang HRT dan menambah konsentrasi inokulum, serta dengan melakukan pengolahan doube treatment (anaerob-aerob, aerob-anaerob, anaerob-anaerob, atau aerob-aerob) diperlukan untuk mendapatkan hasil yang lebih optimal.
English Abstract
Process production of tofu produces wastewater about 17±3 L per kilograms of processed soy. Wastewater of tofu contains of high organic contaminations that if thrown directly will cause of bad impact to environments. Anaerobic treatment can used as an alternative for treating tofu’s wastewater with high organic contaminations. This research purposed to get the optimum combination of Hydraulic Retention Time and addition of inoculums in wastewater treatment using anaerobic treatment. The research was done by Central Composite Design (CCD) using two factors: Hydraulic Retention Time (12; 18; and 24 hours) and addition of inoculums (5%; 10%; and 15%). The desired response of this research are percentage decreases of COD, BOD, and TSS; also increases of pH. The result of treatment based on CCD’s analysis was optimum on HRT 24 hours and addition of inoculums 15%. Those combinations can decreased COD up to 86,76%. In addition, percentage decreases of BOD up to 79,23%, and TSS up to 67,88%. pH of tofu’s wastewater increases up to 4,5 on those combination. This result show that anaerobic system can reduce COD, BOD, and TSS but unsignifically neutralize pH of tofu’s wastewater. This is due to in 24 hours, degradation process of anaerobic treatment still in hydrolysis phase. Increase HRT and additions of inoculums, also used double treatment system (anaerobic-aerobic; aerobic-anaerobic; anaerobic-anaerobic; or aerobic-aerobic) needed to obtain more optimal result.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2014/426/051406600 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 21 Oct 2014 15:13 |
| Last Modified: | 11 Mar 2022 06:56 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149836 |
Preview |
Text
COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
III._METODE_PENELITIAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
HALAMAN_JUDUL_-_DAFTAR_ISI.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
IV._HASIL_DAN_PEMBAHASAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
II._TINJAUAN_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
LAMPIRAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
V._KESIMPULAN_DAN_SARAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |