Sayoga, Novan Bagas (2014) Peningkatan kualitas effluent limbah cair tahu dengan menggunakan sistem wastewater double treatment (Aerob-Anaerob). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Tahu merupakan makanan yang mengandung banyak gizi dan mudah diproduksi. Untuk memproduksi tahu, bahan utama yang dibutuhkan adalah kedelai. Menurut survei yang dilakukan media Tempo (2013), total kebutuhan kedelai Indonesia pada tahun 2012 mencapai 1,5 juta ton sebagai bahan baku tahu. Limbah cair yang dihasilkan pada proses pembuatan tahu dapat merusak lingkungan karena rata-rata mengandung Chemical Oxygen Demand (COD) 6870-10.500 mg/l, Biological Oxygen Demand (BOD) 5643-6870 mg/l, Total Suspended Solid (TSS) 80,5-82,6 mg/l dan tingkat keasaman (pH) yang sangat tinggi. Oleh karena itu dengan kualitas limbah cair tahu yang rendah, maka perlu dilakukan pengolahan untuk meningkatkan kualitas limbah cair tahu tersebut sebelum dibuang ke lingkungan agar tidak menyebabkan pencemaran. Salah satu metode pengolahan limbah cair tahu adalah dengan biofilter. Proses pengolahan air limbah tahu dengan biofilter secara garis besar dapat dilakukan dalam kondisi aerob, anaerob atau kombinasi aerob dan anaerob (Integrated Wastewater Treatment / Wastewater Double Treatment). Dalam penelitian ini, metode pengolahan yang dilakukan adalah dengan mengabungkan biofilter aerob-anaerob (DoubleTreatment). Diharapkan dengan menggunakan metode pengolahan secara double treatment, dapat meningkatkan kualitas limbah cair tahu dengan kemampuan untuk menurunkan kadar BOD, COD, TSS dan kemampuan meningkatkan pH dalam limbah. Pada penelitian ini, faktor-faktor yang digunakan berdasarkan perlakuan optimal dari penelitian terdahulu yaitu dengan waktu tingal 9 jam dan penambahan inokulum sebesar 15% serta kecepatan aerasi sebesar 0,45 vvm untuk biofilter aerob (Pohan, 2008), sedangkan untuk biofilter anaerob menggunakan waktu tinggal 12 jam dan penambahan inokulum 5% (Husin, 2008). Analisis yang dilakukan pada penelitian ini yaitu penyisihan kadar BOD, COD, TSS dan meningkatkan pH. Dalam penelitian ini dapat didapatkan hasil bahwa secara umum sistem telah mampu meningkatkan kualitas effluent limbah cair tahu dengan kemampuan mereduksi kadar BOD hingga 87%, COD hingga 94%, TSS hingga 57% dan juga mampu meningkatkan kualitas pH hingga 8.
English Abstract
Tofu is a food that contains a lot of nutrients and easily manufactured. To produce of tofu, the main ingredient needed is soy. According to a survey conducted by Tempo (2013), the total requirement of soybean in Indonesia in 2012 reached 1.5 million tons as the raw material out. Liquid waste generated in the process of making out can damage the environment by containing an average of Chemical Oxygen Demand (COD) 6870-10500 mg / l, Biological Oxygen Demand (BOD) 5643-6870 mg / l, Total Suspended Solid (TSS) 80, 5 to 82.6 mg / l and the level of acidity (pH) is very high. Therefore, the quality of effluent know that low, it is necessary to processing to improve the quality of wastewater before it is discharged to know the environment so as not to cause pollution. One of the methods of treatment of wastewater to know is the biofilter. Wastewater treatment process to know the biofilter can be broadly performed in aerobic conditions, anaerobic or a combination of aerobic and anaerobic (Integrated Wastewater Treatment / Wastewater Treatment Double). In this study, a method of processing that is done is to combine aerobic-anaerobic biofilter (DoubleTreatment). It is expected that by using the method of double processing of treatment, can improve the quality of liquid waste out with the ability to reduce levels of BOD, COD, TSS and the ability to increase the pH in the effluent. In this study, the factors that are used based on the optimal treatment of the previous research with tingal time of 9 hours and the addition of inoculum by 15% and aeration rate of 0.45 vvm for aerobic biofilter (Pohan, 2008), whereas for anaerobic biofilter using time stay 12 hours and the addition of 5% inoculum (Husin, 2008). The analysis conducted in this study is preliminary levels of BOD, COD, TSS and pH increase. In this research showed that in general the system has been able to improve the effluent quality of liquid waste out with the ability to reduce up to 87% BOD, COD up to 94%, TSS by 57% and is also able to improve the quality of the pH up to 8.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2014/388/051406386 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 15 Oct 2014 08:45 |
| Last Modified: | 10 Nov 2021 07:40 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149794 |
Preview |
Text
Novan_Bagas_Sayoga.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |