Identifikasi Sifat Fisik Buah Nangka (Arthocarpus Heterophyllus)

Wardani, EvaWidartiBudi (2012) Identifikasi Sifat Fisik Buah Nangka (Arthocarpus Heterophyllus). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Nangka (Arthocarpus heterophyllus) merupakan komoditi yang banyak dimanfaatkan dalam pengolahan pasca panennya. Penanganan dalam pengolahan buah nangka dapat lebih efisien menggunakan alat pengupas buah nangka. Namun dalam merancang alat perlu didukung dengan pengetahuan dasar mengenai komoditi yang akan diaplikasikan pada alat tersebut seperti spesifikasi sifat fisik dari komoditi tersebut. Oleh sebab itu, penelitian ini mengkaji sifat fisik buah nangka. Penelitian ini menggunakan nangka jenis hibrida (dulang) sebagi sampel. Metode yang digunakan alam pengolahan data pengukuran sifat fisik buah nangka adalah regresi linier. Hasil penelitian berupa physical properties buah nangka yaitu: massa 18000 gr, volume 17655 cm3, rata-rata dimeter geometric 0,016 m, sphericity3.493%, luas permukaan 0.0009 m2, True density 1.025 gr/cm3, porositas 90.241%, elastisitas kulit 4,802N/cm2, elastisitas jantung 2,15N/cm2, elastisitas dami 3,218N/cm2, dan kuat tekan daging 2,498N/cm2.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FTP/2012/311/051204606
Subjects: 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions: Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User: Hasbi
Date Deposited: 18 Dec 2012 14:57
Last Modified: 21 Oct 2021 05:54
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149067
[thumbnail of BAB_V.pdf] Text
BAB_V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of cover_jurnal.pdf] Text
cover_jurnal.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of DAFTAR_PUSTAKA.pdf] Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Daftar_Simbol.pdf] Text
Daftar_Simbol.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Gambar.pdf] Text
Gambar.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
[thumbnail of Halaman_Awal.pdf] Text
Halaman_Awal.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Jurnal_Skripsi.pdf] Text
Jurnal_Skripsi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Lampiran.pdf] Text
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (4MB)
[thumbnail of BAB_I.pdf] Text
BAB_I.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of BAB_II.pdf] Text
BAB_II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
[thumbnail of BAB_III.pdf] Text
BAB_III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of BAB_IV.pdf] Text
BAB_IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)

Actions (login required)

View Item View Item