Optimasi Media Fermentasi untuk Produksi Etanol Berbasis Sorgum (Sorghum bicolor) oleh Zymomonas mobilis ZM 4 (Kajian Kadar Glukosa dan Urea

SariOktiSetiyadani (2009) Optimasi Media Fermentasi untuk Produksi Etanol Berbasis Sorgum (Sorghum bicolor) oleh Zymomonas mobilis ZM 4 (Kajian Kadar Glukosa dan Urea. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Bioetanol adalah etanol yang dibuat dari biomassa yang mengandung komponen pati atau selulosa, seperti singkong dan tetes tebu. Dalam dunia industri, etanol umumnya digunakan sebagai bahan baku industri turunan alkohol, campuran untuk minuman keras (seperti sake atau gin), serta bahan baku farmasi dan kosmetika. Produksi bioetanol dapat memanfaatkan bahan baku dari produk hasil pertanian lokal. Salah satu bahan lokal yang dapat digunakan adalah sorgum (Sorghum bicolor) karena kandungan patinya yang tinggi antara 60-77 %. Sorgum diubah menjadi sirup glukosa melalui reksi enzimatis diikuti dengan fermentasi oleh Zymomonas mobilis. Z. mobilis memiliki keunggulan dibandingkan dengan Saccharomyces cerevisiae berkenaan dengan produksi etanol dan toleransinya terhadap etanol yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi glukosa dan urea yang optimal pada fermentasi etanol dari bahan baku sorgum oleh Zymomonas mobilis ZM4. Penelitian ini menggunakan Response Surface Metodology (RSM) dengan rancangan Central Composite Design (CCD) 2 faktorial (22) dan nilai alfa ( )= 1,414. Faktor yang diuji adalah konsentrasi glukosa dan urea yang masingmasing variabelnya 15% (-1), 20% (0), 25% (+1) untuk glukosa dan 0,2% (-1), 0,3% (0), 0,4% (+1) untuk urea, dengan 3 ulangan di titik pusatnya sehingga diperoleh 11 kombinasi perlakuan . Data diolah dengan menggunakan software Design Expert 7.1.5 sehingga diperoleh kombinasi prediksi kondisi optimum yang selanjutnya diverifikasi kembali melalui fermentasi. Hasil analisa data dengan RSM rancangan CCD diperoleh kondisi optimum pada glukosa 22,78% dan urea 0,3%. Dari prediksi model pada kondisi optimum tersebut didapatkan kadar etanol sebesar 95,4630 g/L, sedangkan hasil penelitian menunjukkan produksi etanol dan yield sebesar 02,7564 g/L dan 0,48

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2009/195/050902502
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id
Date Deposited:	02 Oct 2009 11:06
Last Modified:	21 Oct 2021 08:00
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/148194

Text 050902502.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item