Pengaruh Pre Treatment dan Perlakuan Pengendapan Terhadap Sifat Fisiko - Kimia Limbah Cair Industri Pengolahan Biji Kopi P. T. P. Nusantara IX Ambarawa

WiwinTriKurniyawan (2008) Pengaruh Pre Treatment dan Perlakuan Pengendapan Terhadap Sifat Fisiko - Kimia Limbah Cair Industri Pengolahan Biji Kopi P. T. P. Nusantara IX Ambarawa. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Pengolahan biji kopi di P. T. P. Nusantara IX Ambarawa secara basah memerlukan air yang cukup banyak. Proses pencucian biji kopi setelah biji kopi di fermentasi menghasilkan limbah cair kopi yang mengandung komponen-komponen organik maupun anorganik seperti pektin, senyawa fenol, asam klorogenat, asam kafeat, gula-gula reduksi maupun gula non reduksi serta tanin. Kadar BOD, COD serta total padatan yang tinggi akan menghambat bahkan mematikan pertumbuhan organisme air. Aerasi dan inkubasi ( pre treatment ) limbah cair dan perlakuan pengendapan (chemical flock) dapat menurunkan SS ( Suspended Solid ) Chemical Oxygen Demand (COD) serta Biological Oxygen Demand (BOD). Perlakuan aerasi dan inkubasi, memberikan ketersediaan oksigen serta waktu bagi mikroorganisme untuk merombak komponen-komponen organik di dalam limbah secara sempurna. Proses pengendapan (koagulasi) pada prinsipnya untuk menurunkan beban cemaran secara flokulasi dan sedimentasi di dalam air limbah. Penelitian ini menggunakan perlakuan dengan 2 faktor, faktor pertama terdiri dari 3 level ( pre treatment air limbah) yaitu: Limbah Cair Kopi Tanpa Aerasi, Limbah Cair Kopi Inkubasi 24 jam Tanpa Aerasi dan Limbah Cair Kopi Aerasi ± 2 jam dan Diinkubasi 24 jam. Faktor kedua terdiri dari 4 level yaitu : Pengendapan ( flock chemical ) dengan Aluminium sulfat (Al2(SO4)3.18H2O), Ferro sulfat (FeSO4.7H2O), Ferri klorida (FeCl3), dan Ferri sulfat (Fe2(SO4)3). Pengendapan dilakukan pada pH ± 8.0 dengan konsentrasi 0,4 %. Cairan bening ( supernatan ) hasil pengendapan dianalisa secara fisik dan kimia terhadap semua karakteristik yang digunakan sebagai parameter penentu mutu air limbah. Sebagai parameter pembanding dilakukan analisa terhadap limbah cair kopi sebelum dilakukan proses koagulasi ( pre treatment) serta Standar Air Buangan, Menteri Kesehatan RI No. 416/Menkes/Per/IX/90 dan Standar Kualitas Air Limbah (Dir. Penyelidikan Masalah Air, Nomer 241/LA-18/88). Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses aerasi 2 jam dan inkubasi 24 jam terhadap limbah cair kopi sebelum dilakukan proses koagulasi ( pre treatment ) menunjukkan angka paling rendah dengan nilai padatan tersuspensi 728,75 mg/l, total padatan 986,87 mg/l, BOD 5180 mg/l, COD 9983 dan DO 2,3 mg/l. Sedangkan perlakuan koagulasi sangat berpengaruh terhadap penurunan beban cemaran organik, nilai BOD, COD, dan SS serta meningkatkan nilai DO. Aluminium sulfat (Al2(SO4)3.18H2O) merupakan jenis koagulan yang paling baik. Dengan rata-rata efisiensi penurunan BOD yang terbesar adalah 550,57 mg/l (89,37%), rata-rata efisiensi penurunan COD yang terbesar adalah 1755 mg/l (82,42 %), rata-rata efisiensi penurunan kadar padatan total yang terbesar adalah 3,0 (99,69%), rata-rata efisiensi penurunan kadar padatan tersuspensi yang terbesar adalah 1,2 (99,82 %). Ditinjau dari Standar Air buangan, (Menteri Kesehatan RI No. 416/Menkes/Per/IX/90, tertanggal 3 September 1990) perlakuan pre treatment dan perlakuan pengendapan terhadap limbah cair kopi P. T. P. Nusantara IX Ambarawa ini belum memenuhi standar yang aman untuk dibuang ke lingkungan yang mensyaratkan batas BOD 20 mg/l, COD 40 mg/l. Sedangkan untuk Standar Kualitas Air Limbah (Dir. Penyelidikan Masalah Air, Nomer 241/LA-18/88) limbah cair kopi hasil perlakuan ini termasuk kategori IV (kurang sekali) sehingga perlu pengolahan limbah cair kopi lanjutan.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2008/176/050802910
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id
Date Deposited:	09 Oct 2008 09:26
Last Modified:	21 Oct 2021 06:00
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/147948

Text 050802910.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item