WahyuAdiPrabowo (2008) Perancangan Alat Sirkulasi Pembuangan Udara Mesin Pengering Tipe Rak Dengan Mikrokontroler AT89C51. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Bahan pangan mudah terpengaruh oleh lingkungan seperti suhu dan kelembapan udara. Salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan adalah dengan pengeringan. Pengeringan ada 2 yaitu secara konvensional dan secara modern. Kebanyakan mesin pengering selama ini udara hasil dari pengeringan dibuang begitu saja. Udara hasil pengeringan yang tak jenuh atau yang memiliki nilai RH rendah dimanfaatkan kembali untuk pengeringan. Salah satu cara untuk memanfaatkan kembali udara yang dibuang dari mesin pengering adalah pembuatan alat sirkulasi udara secara otomatis dengan menggunakan mikrokontroler AT89C51. Mikrokontroler dirangkai dengan sensor SHT75 untuk mengukur nilai RH dan mengontrol alat sirkulasi pembuangan udara mesin pengering. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membuat alat sirkulasi udara pembuangan mesin pengering berbasis mikrokontroler AT89C51, merancang perangkat lunak mikrokontoler AT89C51 untuk mengendalikan rangkaian fungsi mekanis secara otomatis, dan mengetahui performansi dari alat yang telah dikomunikasikan secara serial dengan komputer. Penelitian ini dilakukan di Work Shop Mekatronika Agroindustri, Universitas Brawijaya pada bulan April sampai November 2007. Perancangan pada penelitian kali ini dibagi menjadi 4 sistem utama yaitu perancangan sistem mekanis, perancangan sistem elektrik, perancangan sistem perangkat lunak ( software ) dan perancangan sistem sirkulasi udara. Pengambilan data dilakukan dua kali yaitu tanpa Dumper dan dengan Dumper . Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini adalah RH dan suhu udara pembuangan dan kadar air bahan. Pengujian ini ada dua tahapan yaitu pengujian sistem yang telah dirancang dan pengujian keseluruhan alat yang dirancang. Pengujian sistem yang telah dirancang ini terdiri dari pengujian sistem mekanis yaitu pengujian pintu dumper dengan penggerak motor DC, pengujian sistem elektrik yaitu terdiri dari pengujian mikrokontroler sebagai sistem minimum, pengujian penggerak pintu dumper , pengujian komunikasi serial mikrokontroler dengan komputer, pengujian sensor SHT75. Kemudian pengujian alat keseluruhan yang akan diuji dengan pengaplikasian ke komputer dengan. Semua pengujian berfungsi seperti yang diharapkan. Komunikasi antara mikrokontroler dengan komputer adalah secara serial dan program komputer yang digunakan adalah Borland Delphi 7. Data-data hasil pengukuran disimpan dalam data base ( Microsoft Access ). Data hasil penelitian dengan perlakuan dengan menggunakan dumper menunjukkan hasil pengukuran suhu lebih tinggi dan nilai RH yang lebih rendah setelah pintu dumper menutup yaitu 41oC dan 33,70% daripada perlakuan tanpa menggunakan dumper yaitu 39,53oC dan 38,18%. Nilai kadar air bahan dengan perlakuan menggunakan dumper lebih rendah dari pada tanpa menggunakan dumper yaitu 41,00% dan 44,16%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2008/159/050802580 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 17 Sep 2008 10:20 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 05:54 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/147929 |
Preview |
Text
050802580.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |