RagilPranata, Yoganda (2016) Evaluasi Struktur Downstream Supply Chain Usaha Budidaya Ikan Bandeng Terhadap Profit Pelaku Usaha Dengan Pendekatan Simulasi Dinamik (Studi Kasus: Budidaya Ikan Bandeng Desa Kalanganyar, Kabupaten. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Ikan bandeng merupakan salah satu komoditas unggulan perikanan budidaya, selain mendukung ketahanan pangan dan gizi, usaha budidaya ikan bandeng dapat diandalkan untuk meningkatkan pendapatan pembudidaya skala kecil dan menengah. Desa Kalanganyar, Kabupaten Sidoarjo merupakan salah satu sentra produksi ikan bandeng. Terbatasnya penyerapan pasar mengakibatkan kontinuitas dan pemasaran hasil panen ikan bandeng pada saat produksi melimpah menjadi suatu permasalahan. Masalah yang serius dialami oleh para pelaku usaha budidaya ikan bandeng, dimana ketika produksi melimpah sering terjadi penurunan harga, hasil wawancara yang dilakukan terhadap para pelaku pembudidaya ikan bandeng, diketahui bahwa pada saat ini laba bersih yang diperoleh oleh para pelaku usaha budidaya ikan bandeng cenderung mengalami penurunan. Hal ini terjadi karena biaya produksi mengalami kenaikan setiap tahun, sementara pendapatan dari hasil panen yang cenderung stabil tanpa kenaikan setiap tahunnya. Terjadinya kelebihan pasokan dan biaya produksi yang cenderung meningkat membuat para pelaku usaha budidaya ikan bandeng harus mengevaluasi struktur supply chain agar dapat mempertahankan kelangsungan usaha budidaya yang dijalankan dan memperoleh laba bersih yang diharapkan. Pada penelitian ini dilakukan evaluasi terhadap struktur downstream supply chain komoditas ikan bandeng dengan metode simulasi dinamik menggunakan software Powersim10. Tahapan pembuatan model dimulai dengan penyusunan konfigurasi struktur supply chain dari pendistribusian ikan bandeng dan pemetaan berdasarkan 3 aliran yaitu material, informasi dan keuangan. Selanjutnya dilakukan identifikasi terhadap variabel yang mempengaruhi profit di masing-masing struktur supply chain. Pengembangan model diawali dengan penyusunan causal loop diagram, stock and flow diagram, verifikasi dan validasi model, Selanjutnya dilakukan pengembangan skenario alternatif untuk dapat meningkatkan profit pelaku usaha. Hasil dari simulasi dinamik didapatkan bahwa laba bersih supply chain eksisting selama periode 2016-2020 adalah Rp79.230.997.659,00. Skenario kebijakan yang diterapkan yaitu dengan pembuatan industri cold storage baru, dengan adanya industri cold storage baru didapatkan laba bersih sebesar Rp.95.828.557.763,00 atau terjadi peningkatan laba bersih sebesar Rp16.597.560.104,00.
English Abstract
Fish is one of the leading commodity aquaculture, in addition to supporting food security and nutrition, cultivation milkfish reliable way to increase the income of small and medium-scale farmers. Kalanganyar village, Sidoarjo regency is one of the milkfish production centers. The limited market absorption resulting in continuity and marketing of fish harvest at the time of abundant production becomes a problem. Serious problems experienced by the perpetrators of the cultivation of fish, which when production is abundant often a decline in prices, the results of interviews conducted with actors fish farmers banding, note that at this time the net profit earned by the perpetrators of the cultivation of fish tend decrease. This happens because the cost of production has increased every year, while revenue from crops that tend to be stable without increased every year. The occurrence of excess supply and production costs are likely to increase to make the perpetrators of the cultivation of fish must evaluate the structure of the supply chain in order to maintain the continuity of farming run and net profit is expected. In this study to evaluate the structure of the commodity supply chain downstream fish with dynamic simulation method using software Powersim10. Stages of modeling begins with the preparation of the configuration of the distribution supply chain structure of fish and mapping based on three streams are material, and financial information. Furthermore, the identification of the variables that affect the profit in their respective supply chain structure. Development of a model begins with the preparation of causal loop diagrams, stock and flow diagrams, verification and validation of the model, then made the development of alternative scenario to be able to increase profit businesses. Results from dynamic simulation showed that the net profit of the existing supply chain during the period 2016-2020 is Rp79.230.997.659,00. Policy scenarios applied is by making new cold storage industry, with new cold storage industry earned a net profit of Rp.95.828.557.763,00 or an increase in net profit Rp16.597.560.104,00.
Item Type: | Thesis (Sarjana) |
---|---|
Identification Number: | SKR/FT/2016/1002/051612539 |
Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 670 Manufacturing |
Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri |
Depositing User: | Sugiantoro |
Date Deposited: | 07 Dec 2016 11:51 |
Last Modified: | 21 Oct 2021 21:12 |
URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/144161 |
Preview |
Text
BAB_IV.pdf Download (3MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_V.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
KATA_PENGANTAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
LAMPIRAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_II.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
View Item |