Lazuardi, AnditaNastasia (2015) Penjadwalan Produksi dengan Permasalahan Perbedaan Kapasitas Produksi Menggunakan Pendekatan EDD Untuk Meminimasi Total Tardiness,. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
PT ASIMAS adalah perusahaan pembudidaya jamur. Perusahaan tersebut juga memproduksi produk olahan dari jamur Agaricus Blezai Murril. Selain itu, PT ASIMAS juga menyediakan jasa produksi untuk perusahaan lain. PT ASIMAS mampu memproses tiga jenis produk, yaitu tablet, kapsul, dan teh celup. Mesin-mesin untuk memproses produk tersebut adalah mesin giling crusher, ekstraktor, evaporator, penyaring, mesin mixer, serta mesin giling listrik dan oven. PT ASIMAS memiliki tiga oven dengan kapasitas yang berbeda, dan hanya memiliki 1 unit mesin untuk jenis mesin yang lain. Setiap oven memiliki kapasitas yang berbeda (100 kg, 60 kg, dan 25 kg). Kondisi ini menyebabkan tingginya ketergantungan atas penyelesaian di setiap proses. Selain hal tersebut, terdapat masalah yang lebih kompleks pada oven, sebab oven digunakan untuk dua proses yang berbeda, yakni proses pengeringan dan sterilisasi. Saat ini, tidak ada aturan yang berkaitan dengan alokasi oven. Penjadwalan yang ada didasarkan pada keputusan koordinator produksi dengan menerapkan sistem First Come First Serve (FCFS). Apabila suatu order sudah mendekati due date, maka penjadwalan akan disesuaikan menggunakan prinsip Earliest Due Date (EDD). Selain itu, perusahaan akan melakukan lembur dan menambah jumlah karyawan ketika dibutuhkan untuk memenuhi due date yang ada. Berdasarkan data produksi pada April 2014, total tardiness dari sistem penjadwalan yang ada sebesar 82 hari. Keterlambatan penyelesaian order menimbulkan kekecewaan dari pelanggan dan dapat menyebabkan kehilangan pelanggan karena mereka beralih ke penyedia jasa lain. Penelitian ini mengusulkan sebuah algoritma untuk memecahkan masalah penjadwalan di PT ASIMAS. Algoritma ini dikembangkan untuk mengakomodasi kondisi yang ada dari sistem produksi di PT ASIMAS. Penelitian ini mengembangankan algoritma menggunakan kombinasi aturan EDD dan SPT. Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pengembangan algoritma, yakni batasan jam kerja dalam satu hari, kapasitas dan alokasi sumber daya oven, serta jumlah pekerja pada sumber daya filling kapsul dan pengemasan primer.. Dalam algoritma yang dikembangkan, diasumsikan bahwa waktu material handling diabaikan. Waktu pembersihan dan waktu setup termasuk dalam waktu proses. Algoritma ini dikembangkan dengan tidak mengijinkan adanya preemptions, dan menerapkan aturan non-permutation. Hasil dari algoritma berupa penjadwalan job, dan dapat diketahui besar total tardiness yang dihasilkan. Berdasarkan hasil perhitungan dan analisa, algoritma yang dikembangkan menghasilkan total tardiness sebesar 54 hari. Hasil ini menunjukkan bahwa algoritma tersebut, dapat mengurangi total tardiness sebesar 28 hari dibandingkan dengan sistem penjadwalan yang ada. Pengurangan total tardiness tersebut dapat diperoleh dengan menerapkan suatu aturan terkait alokasi sumber daya oven. Sumber daya oven yang digunakan untuk memproses suatu job adalah oven dengan kapasitas paling mendekati kuantitas bahan baku yang akan diproses. Adanya pengurangan tersebut tetap memperhatikan batasan jam kerja dalam sehari, yakni selama 8 jam, kecuali pada operasi yang diproses dengan lama waktu proses lebih dari 8 jam pada oven,dan evaporator.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2015/578/051506078 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 670 Manufacturing |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 10 Sep 2015 09:00 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 03:46 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/143692 |
Preview |
Text
DAFTAR_ISI,_DAFTAR_GAMBAR,_DAFTAR_TABEL,_DAFTAR_LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
PENGANTAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_IV.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_V.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
LEMBAR_PERSETUJUAN,_LEMBAR_PENGESAHAN,_LEMBAR_ORISINALITAS.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_II.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
RINGKASAN_DAN_SUMMARY.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |