Kinanthi, Lintang (2015) Analisis Risiko Pengadaan Bahan Baku Menggunakan Metode Fuzzy Failure Mode And Effect Analysis. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
PR Adi Bungsu adalah salah satu unit perusahaan pengelola tembakau dengan produk akhir berupa rokok. PR Adi Bungsu merupakan perusahaan rokok yang mengalami masalah persediaan bahan baku, terutama bahan baku tembakau jenis Weleri dan Selopuro serta bahan baku cengkeh jenis bunga dan angkup. Untuk bahan baku tembakau terjadi permasalahan kelebihan bahan baku yang menyebabkan tingginya biaya inventory dan banyak bahan baku yang diletakkan di luar gudang. Sedangkan untuk bahan baku cengkeh sering terjadi permasalahan kekurangan bahan baku yang menyebabkan proses produksi tertunda. Selain itu terjadi permasalahan ketidaksesuaian bahan baku yang dikirim oleh supplier yang disebabkan kecurangan dari pihak supplier dengan mencampur bahan baku asli dengan bahan baku yang tidak berkualitas. Dari permasalahan tersebut dilakukan analisis risiko terhadap aktivitas pengadaan bahan baku menggunakan metode Fuzzy Failure Mode And Effect Analysis (Fuzzy FMEA) dengan tujuan mengetahui apa saja aktivitas dalam pengadaan bahan baku sehingga bisa diidentifikasi risiko yang paling potensial untuk dilakukan rekomendasi perbaikan sehingga dapat mengatasi permasalahan bahan baku di perusahaan. Dengan mengidentifikasi setiap aktivitas pengadaan bahan baku dapat diketahui apa saja potensi risiko yang terjadi, penyebab terjadinya risiko, dampak dari risiko tersebut dan bagaimana control yang dilakukan perusahaan untuk mengatasi risiko tersebut. Dengan penilaian terhadap faktor severity, occurance, detection dari setiap risiko yang terjadi dapat diketahui hasil perhitungan Fuzzy Risk Priority Number (FRPN) yang menunjukkan risiko mana yang paling potensial untuk dilakukan tindakan pencegahan yaitu dengan melihat rangking FRPN yang paling atas. Dari hasil rangking FRPN didapatkan masalah yang paling potensial adalah risiko kelebihan bahan baku tembakau dan kekurangan bahan baku cengkeh. Untuk risiko kelebihan bahan baku mendapatkan nilai FRPN sebesar 7,137756 dan untuk risiko kekurangan bahan baku cengkeh mendapatkan nilai FRPN sebesar 6,942241. Kedua risiko tersebut diselesaikan dengan melakukan peramalan permintaan rokok yaitu dengan metode Moving Average (MA), Weighted Moving Average (WMA), dan Exponential Smooting (ES). Dari hasil peramalan tersebut, untuk rekomendasi perbaikan dari risiko kelebihan bahan baku tembakau dilakukan perhitungan menggunakan Economic Order Quantity (EOQ) dengan pendekatan Langrange Multiplier untuk mengetahui berapa ukuran pemesanan yang optimal sesuai dengan kendala kapasitas gudang perusahaan. Sedangkan rekomendasi perbaikan untuk risiko kekurangan bahan baku cengkeh dilakukan perhitungan menggunakan metode EOQ agar didapatkan ukuran pemesanan yang optimal. Selain itu juga dilakukan perhitungan terhadap perbandingan total biaya inventory dari kondisi existing dan usulan perbaikan. Dimana dari perhitungan tersebut menyatakan bahwa biaya inventory yang minimum didapatkan dari usulan perbaikan karena dapat menghemat biaya inventory sebesar Rp. 50.637,44079 untuk bahan baku tembakau dan Rp. 2.184.949,17 untuk bahan baku cengkeh
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2015/448/051505948 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 670 Manufacturing |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 04 Sep 2015 14:51 |
| Last Modified: | 23 Oct 2021 05:27 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/143548 |
Preview |
Text
LEMBAR_PERSETUJUAN_LINTANG_KINANTHI_115060701111038.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
SKRIPSI_LINTANG_KINANTHI_115060701111038.pdf Download (5MB) | Preview |
Preview |
Text
COVER_SKRIPSI_LINTANG_KINANTHI_115060701111038.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
ORISINALITASAN_SKRIPSI_LINTANG_KINANTHI_115060701111038.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
LEMBAR_PENGESAHAN_LINTANG_KINANTHI_115060701111038.pdf Download (2MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |