ErizkyBinarwati (2010) Pengembangan Industri Kecil Krupuk Rambak Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Perkembangan sektor industri pengolahan di Kabupaten Mojokerto semakin meningkat dengan prosentase sebesar 33,25% di tahun 2007 terutama untuk industri kecil yang mem produksi berbagai produk olahan. Salah satu industri kecil yang berbahan baku kulit adalah krupuk rambak. Industri kecil ini diproses menjadi makanan ringan di Kecamatan Bangsal. Pemerintah setempat menetapkan rambak sebagai salah satu produk unggulan yang dapat menjadi salah satu icon industri Kabupaten Mojokerto. Oleh karena itu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengembangkan industri kecil krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto. Jumlah sampel yang diteliti pada industri kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal berjumlah 58 unit usaha. Penelitian dengan judul pengembangan industri kecil krupuk rambak dilakukan dengan beberapa tahapan analisis mulai dari analisis karakteristik kegiatan industri hingga memberikan arahan penataan lokasi sentra industri di lokasi terpilih. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan mendeskripsikan karakteristik kegiatan serta mengidentifikasi potensi dan masalah industri krupuk rambak dengan fotomapping . Penentuan faktor-faktor yang mempengaruhi perkembanga n industri kecil krupuk rambak dilakukan dengan analisis faktor dalam software SPSS 13 for windows . Selanjutnya disusun strategi dan konsep pengembangan dengan metode EFAS -IFAS untuk menentukan kuadran pengembangan. Langkah terakhir adalah dengan merumuska n arahan pengembangan yang tepat bagi industri krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto berdasarkan strategi dan konsep pengembangan yang sesuai. Berdasarkan hasil analisis, faktor yang berpengaruh terhadap perkembangan industri kecil krupuk rambak adalah faktor bahan baku dan inovasi, pemasaran dan teknologi, sumber energi serta kebijakan pemerintah. Setelah diketahui faktor -faktor tersebut kemudian dimasukkan ke dalam perhitungan matriks IFAS-EFAS sehingga dapat diketahui letak industri kecil krupuk rambak pada kuadran SWOT. Berdasarkan hasil perhitungan, diketahui posisi dalam kuadran SWOT untuk strategi pengembangan industri kecil krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto adalah pada kuadran II -D yaitu Selective Maintanence Strategy dimana pengelolaan industri kecil dilakukan dengan pemilihan hal -hal yang dianggap penting. Untuk mendukung strategi pengembangan yang dihasilkan dari analisis SWOT, maka diberikan arahan mengenai penataan lokasi sentra industri kecil pada lokasi terpilih. Penentuan lokasi optimum dari 6 kriteria yaitu jaringan jalan, fasilitas, simpul produksi, simpul transportasi, fasilitas penunjang dan ketersediaan lahan. Hasil penilaian kriteria tersebut menunjukkan bahwa lokasi terpilih terdapat di Desa Bangsal, Kecamatan Bangsal. Dalam melakukan analisis penataan lokasi sentra dilakukan dengan melakukan analisis pelaku dan aktivitas, analisis kebutuhan ruang, analisis hubungan fungsional ruang, analisis sirkulasi, analisis parkir dan analisis zona.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2010/10/051000293 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 307 Communities > 307.1 Planning and development > 307.121 6 City planning |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Perencanaa Wilayah dan Kota |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 18 Feb 2010 11:55 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 02:24 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/140286 |
Preview |
Text
BAB_II_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_III_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Bab_IV_fix.pdf Download (3MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_V_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Daftar_Pustaka_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Daftar_isi,Kapeng,Ringk_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Lembar_awal_Fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_I_fix.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |