ToniKristanto (2007) Optimasi Produktivitas Pada Proses Pembuatan Dancow Inst Growth Plus 26% Fat VP Bulk Dengan Menggunakan Metode Supply Chain Management : Studi kasus pada PT Nestle Indonesia, Kejayan, Pasuruan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pada masa seperti sekarang ini perusahaan tidak bisa mengandalkan integrasi secara internal untuk mempertahankan bahkan meningkatkan produktivitasnya. Oleh karena itu perusahaan dituntut mengembangkan integrasi dengan lingkungan eksternal agar bisa saling mendukung dan mampu menghadapi persaingan yang ada, bahkan mampu memenangkan persaingan tersebut. Lingkungan eksternal tersebut antara lain pemasok, agen, konsumen, bahkan pesaing mereka. Integrasi eksternal yang baik akan mendorong perusahaan untuk meningkatkan produktivitasnya guna menghadapi persaingan yang ada.Untuk dapat meningkatkan produktivitas, perusahaan dapat menerapkan suatu metode yang sedang berkembang di negara-negara maju yaitu Supply Chain Management. Metode ini tidak hanya mengelola organisasi perusahaan (internal) saja, tetapi juga terlibat dalam manajemen jaringan upstream dan downstream perusahaan (eksternal).Dalam skripsi ini perusahaan yang diteliti adalah PT. Nestle Indonesia, Kejayan, Pasuruan. Inti dari Supply Chain Management adalah logistic network. Perusahaan dengan integrasi supply chain management yang luas akan memiliki perkembangan kinerja yang tinggi.Meningkatnya produktivitas dapat dilihat yaitu dalam jumlah produk yang sama dapat diperoleh dengan mempergunakan sumberdaya yang lebih sedikit. Metode peramalan juga sangat dibutuhkan, metode ini berguna untuk memperkirakan berapa kebutuhan dimasa yang akan datang yang meliputi kebutuhan dalam ukuran kuantitas, waktu dan lokasi yang dibutuhkan dalam rangka memenuhi permintaan barang atau jasa. Persediaan barang mutlak dibutuhkan oleh perusahaan guna memenuhi permintaan konsumen.Adapun biaya- biaya persediaan antara lain : Holding Cost (Biaya penyimpanan), Shortage Cost (Biaya kekurangan persediaan), Ordering Cost (Biaya pemesanan) Purchasing Cost (Biaya pembelian). Penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian deskriptif sesuai dengan tujuan penelitian. Penelitian deskriptif adalah suatu metode dalam meneliti status sekelompok manusia, suatu obyek, suatu set kondisi, suatu sistem pemikiran ataupun suatu kelas peristiwa pada masa sekarang. Tujuan penelitian dekriptif adalah untuk membuat deskripsi, gambaran atau lukisan secara sistematis, aktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang diselidiki. Hasil dari perhitungan Holding Cost (Biaya penyimpanan) diketahui jumlahnya Rp 30.603.694,00, Shortage Cost (Biaya kekurangan persediaan) tidak dihitung dikarenakan dalam perusahaan ini tidak terjadi kekurangan persediaan, Ordering Cost (Biaya pemesanan) diketahui jumlahnya Rp 72.000.000,00, Purchasing Cost (Biaya pembelian). diketahui jumlahnya Rp 317.311.944.700,00. Jadi jumlah Biaya Persediaan Rp 317.414.548.400,00 Optimalisasi Supply Chain Management dapat dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama yaitu tahap internal yang meliputi sumber pembelian dan logistik serta keunggulan internal. Tahap kedua yaitu tahap eksternal yang meliputi konstruksi jaringan dan kepemimpinan dalam industri. Selain itu beberapa strategi yang penting dalam Supply Chain Management antara lain meliputi pemilihan pemasok dan kemitraan strategis dengan pemasok. Dengan pelaksanaan metode dan strategi-strategi Supply Chain Management, maka biaya persediaan dapat dikurangi hingga 14,4% dari harga barang. Dengan demikian pelaksanaan Supply Chain Management mampu meningkatkan produktivitas perusahaan sehingga dengan sendirinya perusahaan mampu dan dapat memenangkan persaingan dalam dunia industri.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2007/540/050703026 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 621 Applied physics |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Mesin |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 20 Nov 2007 00:00 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 06:52 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/138774 |
Preview |
Text
050703026.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |