FauziaMahraf (2007) Prototipe Alat Pembuat Bubur Kedelai Otomatis Sebagai Bahan Baku Pembuatan Sari Kedelai. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Kandungan gizi dan rasa yang tidak kalah dari susu sapi membuat sari kedelai semakin digemari oleh masyarakat. Hal inilah yang dimanfaatkan oleh sebagian rumah tangga untuk menambah penghasilan dengan menjadi produsen sari kedelai. Peralatan yang sederhana dan proses pembuatan yang masih manual sering menjadi kendala pada industri skala rumah tangga, terutama ketika permintaan bertambah, karena produsen yang sebagian besar adalah ibu rumah tangga juga harus tetap melakukan rutinitasnya sebagai ibu rumah tangga. Mengotomatisasi proses pembuatan sari kedelai dapat menjadi sebuah solusi bagi permasalahan tersebut. Dalam skripsi ini akan dirancang sebuah prototipe alat pembuat bubur kedelai otomatis sebagai bahan baku pembuatan sari kedelai dengan menggunakan mikrokontroler sebagai pengendali utama, motor DC, heater, dan sensor suhu. Adanya sebagian besar proses yang dikerjakan oleh mesin akan membuat pekerjaan yang harus dikontrol berkurang. Operator cukup memasukkan bahan yang akan diolah kemudian menekan tombol aktivasinya dan alat akan bekerja secara otomatis melakukan proses perebusan kedelai, penggilingan dan pencampuran kedelai giling dengan air dengan jumlah perbandingan yang sesuai, kemudian menunggu sampai LED menyala sebagai indikator bahwa proses telah selesai. Dari pengujian sistem yang telah dilakukan terbukti bahwa prototipe alat pembuat bubur kedelai otomatis sebagai bahan baku pembuatan sari kedelai menunjukkan hasil yang baik. Sistem mampu mengontrol proses perebusan air sampai suhu sekitar 1000C, mengukur volume air yang digunakan sebanyak 750 ml, melakukan perebusan dan penggilingan kedelai serta mencampur kedelai giling dengan air panas dengan perbandingan 1 banding 15, dan jika air pada bak 1 tidak mencukupi untuk digunakan dalam seluruh proses maka LED indikator air kurang akan menyala.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2007/050702178 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 621 Applied physics > 621.3 Electrical, magnetic, optical, communications, computer engineering; electronics, lighting |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Elektro |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 24 Aug 2007 00:00 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 12:36 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/138452 |
Preview |
Text
050702178.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |