Pengaruh Persentase Komposisi Bahan Litter Terhadapkualitas Internal Dan Eksternal Telur Pada Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica).

Akbar, Syahrizal (2017) Pengaruh Persentase Komposisi Bahan Litter Terhadapkualitas Internal Dan Eksternal Telur Pada Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Peternakan merupakan bagian dari sektor pertanian yang berkembang pesat seiring dengan laju pertumbuhan penduduk. Salah satu jenis usaha ternak unggas yang sebagian besar banyak dikembangkan saat ini adalah burung puyuh. Burung puyuh sangat potensial sebagai sumber alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Telur puyuh merupakan sumber protein hewani yang potensial. Dalam usaha untuk mendapatkan hasil yang dinginkan cara yang dapat dilakukan adalah manajemen yang baik, salah satu aspek dari manajemen adalah tatalaksana perkandangan. Kandang yang biasa digunakan dalam pemeliharaan burung puyuh adalah kandang sistem litter dan kandang baterai. Penggunaan alas kandang akan berpengaruh besar terhadap produktifitas unggas seperti pertambahan bobot badan, Produksi telur, kualitas telur yang dihasilkan, karena masing-masing alas kandang mempunyai viii kelebihan dan kekurangan masing - masing. Tujuan dari penelitian tersebut adalah untuk mengetahui pengaruh persentase bahan litter terhadap kualitas internal dan eksternal pada burung puyuh. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi kajian dan referensi dalam kemajuan usaha peternakan burung puyuh. Penelitian dilakukan mulai 19 Oktober sampai 19 Desember 2016 serta pengambilan data dilaksanakan selama 7 hari yaitu mulai tanggal 13 sampai 19 Desember 2016 di Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan 192 ekor burung puyuh betina berumur 69 hari yang dibeli dari UD. Mina Pare Kediri Jawa Timur. Sampel berupa telur burung puyuh diambil 3 butir per plot selama 7 hari. Metode penelitian menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) terdiri dari 4 perlakuan dan 6 kali ulangan. Adapun perlakuan tersebut P1 100% sekam, P2 50% sekam + 50% pasir, P3 33,3% sekam + 33,3% pasir + 33,3% kapur, P4 25% sekam + 25% pasir + 25% kapur + 25% jerami padi. Variabel yang diamati yaitu berat telur, indeks bentuk, tebal kerabang, HU, IKT, dan warna kuning telur. Analisa data menggunakan analisa keragaman, jika terjadi perbedaan pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan persentase komposisi bahan litter tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap kualitas internal dan eksternal burung puyuh. Hasil berat telur yaitu P1(10,65±0,22g), P2(10,70±0,41g), P3(10,69±0,37g), dan P4(10,75±0,22g). Hasil indeks bentuk telur yaitu P1(75,94±0,40),P2(77,44±0,59), P3(76,50±0,95) dan P4(76,47±1,40). Hasil tebal kerabang yaitu P1(0,188±0,002 mm), P2(0,189±0,001mm), P3(0,190±0,002mm), dan P4(0,189±0,002mm). Hasil haugh unit yaitu P1(69,65±0,89), P2(68,97±1,01), P3(68,29±1,41), dan P4(67,78±1,37). Hasil dari Indeks kuning telur yaitu P1(0,462±0,005), P2(0,461±0,006),P3(0,461±0,010) dan P4(0,469±0.004). Hasil warna kuning telur yaitu P1(8,86±0,27), P2(8,82±0,36), P3(8,91±0,17) dan P4(8,85±0,16). Nilai tertinggi yang ix didapatkan pada perlakuan persentase bahan litter terhadap kualitas internal dan eksternal telur burung puyuh diantaranya berat telur (P3) 10,75±0,22 g, indeks bentuk telur (P1) 77,44±0,59, tebal kerabang (P2) 0,190±0,002 mm, haugh unit (P1) 68,97±1,0, indeks kuning (P3) 0,469±0,004, dan warna kuning telur (P2) 8,91±0,17. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perbedaan persentase komposisi bahan litter kandang memberikan hasil pada kualitas internal dan eksternal telur burung puyuh yang sama (tidak berbeda). Berdasarkan hasil penelitian disarankan perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai penggunaan persentase komposisi bahan litter dalam kandang untuk meningkatkan kualitasinternal dan eksternal telur burung puyuh.

English Abstract

The purpose of study was to determine the effect of percentage composition material litter to internal and eksternal quality in japanese quail egg. The material used for this research were 192 female quails at the age of 69 days. Data were collected for 7 days, The variable measured were internal quality (haugh unit, index, and egg yolk) and external quality (egg weight, egg shape index, and shell thickness). The method used in this research was experiment using completely randomize design (CRD) one way layout, with 4 treatment level P1 100% rice hull, P2 50% rice hull + 50% sand, P3 33,3% rice hull + 33,3% sand + 33,3% chalk, P4 25% ricehull + 25% sand + 25% chalk + 25% rice straw).Data were analyzed using analysis of variance CRD one way in case of differences in the effect of treatment, then followed by Duncan’s Multiple Range Test. The result showed that egg vi weight were 10.65±0.22g, 10.70±0.41g, 10.69±0.37g, and 10.75±0.22g for P1, P2, P3, and P4. Egg shape index were 75.94±0.40, 77.44±0.59, 76.50±0.95, and 76.47±1.40for P1, P2, P3, and P4.Shell thickness were0.188±0.002mm, 0.189±0.001mm, 0.190±0.002mm, and 0.189±0.002mm for P1, P2, P3, and P4. The result showed that Haugh unit were 69.65±0.89, 68.97±1.01, 68.29±1.41, and 67.78±1.37 for P1, P2, P3, and P4. Index yolk were 0.462±0.005, 0.461±0.006, 0.461±0.010, and 0.469±0.004 for P1, P2, P3, and P4. Egg yolk were 8.86±0.27, 8.82±0.36, 8.91±0.17, and 8.85±0.16, for P1, P2, P3, and P4. The result showed that the all treatment percentage composition material litter were not significant difference (p>0.05) on internal quality (haugh unit, index, and egg yolk) and external quality (egg weight, egg shape index, and shell thickness). Based on the result of this study concluded that the use of the composition percentage of litter material for the maintenance of quail resulted the same internal and external egg quality.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPT/2017/91/051703509
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Kustati
Date Deposited:	26 Apr 2017 10:55
Last Modified:	21 Oct 2021 06:05
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/138263

Preview	Text 1._Sampul_lampiran_1.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text 5.Bab_2.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text 6.Bab_3.pdf Download (2MB) | Preview
Preview	Text 4._Bab_1.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text 7.Bab_4,5.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text 8.Daftar_Pustaka.pdf Download (1MB) | Preview
	Other 9.Lampiran.pdf Download (0B)
Preview	Text JURNAL_SYAHRIZAL_AKBAR_135050100111210.pdf Download (2MB) | Preview
Preview	Text abstrak,_kata_pengantar,_daftar_isi.pdf Download (1MB) | Preview

Actions (login required)

View Item