Febriana, Fierda (2015) Analisis Finansial Usaha Peternakan Sapi Perah Di Desa Oro-Oro Ombo Kecamatan Batu Kota Batu Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sapi perah merupakan salah satu ternak yang produksi utamanya adalah susu. Pengembangan usaha sapi perah merupakan salah satu alternatif dalam rangka pemenuhan gizi masyarakat serta pengurangan tingkat ketergantungan nasional terhadap impor susu. Permintaan terhadap komoditi peternakan sebagai sumber protein hewani diperkirakan akan semakin meningkat akibat peningkatan jumlah penduduk dan meningkatnya kesadaran akan gizi masyarakat. Kandungan yang terdapat pada susu adalah 87,20% berupa air sedangkan sisanya bahan kering sebesar 12,80% yang terdiri dari lemak 3,7%, protein 3,5%, laktosa 4,9%, mineral 0,70% Penelitian dilaksanakan pada tanggal 14 Desember 2014 sampai14 Januari 2015 di peternakan sapi perah rakyat Desa Oro-Oro Ombo Kota Batu. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui besarnya biaya produksi, penerimaan dan pendapatan pada usaha peternakan sapi perah serta menganalisis nilai Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) dan nilai Break Even Point (BEP) usaha peternakan sapi perah di Desa Oro-Oro ombo Kecamatan Batu. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah metode survey melalui wawancara langsung terhadap responden dengan kuisioner sebagai alat pengumpul data. Sampel yang digunakan sebanyak 30 responden peternak sapi perah. Penarikan sampel dilakukan dengan teknik sampling random dengan stratifikasi (stratified random sampling), yaitu pengambilan sampel dengan cara memisahkan elemen-elemen populasi dalam bentuk kelompok-kelompok yang disebut strata dan dibagi menjadi 3 strata sesuai dengan jumlah kepemilikan ternak. Strata I (1,5-5,92 ST, n=17), Strata II (5,93-10,35 ST, n=10) dan Strata III (10,36-14,78 ST, n=3). Data digunakan dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Data dianalisis secara kuantitatif untuk mengetahui komposisi biaya produksi, penerimaan, pendapatan, R/C Ratio dan BEP usaha peternakan sapi perah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi usaha peternakan sapi perah pada strata I sebesar Rp. 20.092/ST/hari, Strata II sebesar Rp. 14.628/ST/hari dan Strata III sebesar Rp. 11.060/ST/hari. Total penerimaan peternak yang paling utama yaitu dari penjualan susu. Total penerimaan pada strata I sebesar Rp. 22.070/ST/hari, Strata II sebesar Rp. 17.884/ST/hari dan Strata III sebesar Rp. 19.749/ST/hari. Total pendapatan yang diperoleh masing-masing strata I, II dan III secara berurutan adalah Rp. 2.615/ST/hari; Rp. 3.256/ST/hari; dan Strata III Rp. 8.688/ST/hari. Nilai R/C ratio usaha peternakan sapi perah pada strata I adalah 1,13, Strata II adalah 1,22 dan Strata III adalah 1,47. Nilai BEP harga pada strata I, II dan III secara berurutan adalah Rp. 4.212; Rp. 4.203; dan Rp. 2.590, artinya peternak tidak mengalami rugi dengan penjualan susu dengan harga Rp. Rp. 4.362; Rp. 4.380 dan Rp. 4400. Nilai BEP produk (liter) pada strata I, II dan III secara berurutan adalah 4,60 liter/ST/hari; 3,34 liter/ST/hari dan 2,51 liter/ST/hari, artinya peternak harus dapat menjual susu sebanyak 4,60 liter/ST/hari; 3,34 liter/ST/hari dan 2,51 liter/ST/hari agar mencapai BEP. Hasil dari penelitian dapat disimpulkan bahwa semakin banyak jumlah sapi produktif yang dimiliki peternak semakin besar pendapatan yang diperoleh peternak. Nilai R/C Ratio yang diperoleh pada masing-masing strata menunjukkan bahwa usaha peternakan sapi perah yang dijalankan bersifat menguntungkan meskipun masih dalam kategori sedang dan cukup. Semakin besar nilai R/C ratio pada suatu usaha maka usaha tersebut semakin baik
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPT/2015/253/051509082 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 19 Jan 2016 09:48 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 01:46 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137529 |
Preview |
Text
ANALISIS_FINANSIAL_USAHA_PETERNAKAN_SAPI_PERAH_DI_DESA_ORO-O.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |