Effendy, Moch Arief (2014) Effect Of Black Cumin (Nigella Sativa) Meal As Feed Aditve On Activity Feed Enzymes Protease, Lipaseand Amylase Of Digesta Hybrid Ducks. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Penelitian dilaksanakan pada 13 Januari – 13 Maret 2014 di peternakan rakyat milik bapak Hadi yang berlokasi di Desa Precet Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Bahan pakan periode starter dianalisis proksimat di laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dan bahan pakan periode finisher dianalisis di laboratorium Pengujian Mutu dan Keamanan Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Analisi sakti fitas enzim dilaksanakan di Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan jintan hitam (Nigella sativa) dalam pakan terhadap aktivitas enzim (protease, amylase dan lipase) digesta usus halus pada itik hibrida jantan. Manfaat dari penelitian ini adalah memberikan informasi kepada masyarakat akan pengaruh penggunaan jintan hitam dalam memenuhi permintaan konsumen akan keamanan dan kualitas pangan dari itik hibrida. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 ekor Day Old Duck (DOD) itik hibrida jantan yang dipelihara selama 42 hari. Metode yang digunakan adalah percobaan atau eksperimental dengan jenis rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuandan 4 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah pakan basal tanpa penambahan tepung jintan hitam (P0); pakan basal + 0,5% tepung jintan hitam (P1); pakan basal + 1% tepung jintan hitam (P2); pakan basal + 1,5% tepung jintan hitam (P3) danpakan basal + 2% tepung jintan hitam (P4). Variabel yang diamati adalah aktivitas enzim amilase, protease dan lipase pada usus halus itik. Data dianalisis dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Jika terdapat perbedaan antar perlakuan maka dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung jintan hitam (Nigella sativa) pada pakan itik tidak memberikan pengaruh (P>0,05) terhad apaktivitas enzim, lipase dan amilase pada usus halus itik. Aktivitas enzim (protease, amylase dan lipase) digesta usus halus itik terbaik terdapat pada itik yang diberi pakan dengan penambahan jintan hitam sebesar 2% dengan nilai masing-masing sebesar 58,06±3,6 U/g; 90,25±7,19 U/g dan 79,81±4,76U/g. Disarankan dilakukan penelitian tentang penambahan tepung jintan hitam (Nigella sativa) yang optimal untuk peningkatan produktivitas itik hibrida.
English Abstract
The study was to determine the effect of blackcumin (Nigella sativa) meal onactivity enzymesprotease, lipase and amylase of digesta hybrid ducks. The material used in this study were 100 Day Old Duck(DOD) hybrida ducks. The method used was filed experimental with completely randomized design( CRD) with5 treatments and 4 replications. The treatmentin this study was the basal feed without the addition of black cuminmeal(P0); basalfeed+ 0,5% of blackcuminmeal (P1); basalfeed+ 1%blackcuminmeal (P2); basalfeed+1,5%blackcuminmeal(P3) and basalfeed+ 2%blackcuminmeal(P4). The variables observed were activityenzy mesprotease, lipase andamylase in digesta ducks. The data was analyzed by analysis of covariance (ANCOVA) which was diference by the Duncan’s testfor any significant result. The results showedthis research thatthe blackcumin(Nigella sativa) meal inthe feed did notgive asignificant effect (P>0.05) on the activity ofthe enzyme, lipase and amylasein the small intestine of ducks. The activity of enzymes (protease, amylase and lipase) best duck intestine digesta concluded that in ducks feed with P4 treatment (basal feed + 2% black cumin meal) were 58.06±3.60 U/g; 90.25±7.19U/g and 79.81±4.76 U/g, respectively It can be contained pure black cumin meal (Nigella sativa) int he feed to impove the productivity of ducks.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPT/2014/305/051501619 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 24 Feb 2015 07:34 |
| Last Modified: | 08 Dec 2021 04:28 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137292 |
Preview |
Text
Daftar_Gambar_dan_lampiran.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Daftar_isi.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
KATA_PENGANTAR-1.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
SAMPUL.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_II.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_IV.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_V.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |