Evaluasi Kualitas Konsentrat Sapi Perah Laktasi Di Koperasi Unit Desa Kabupaten Malang Ditinjau Dari Kandungan Nutrien Dan Kecernaan Secara In Vitro

Rakhmawati, Nur Ike (2018) Evaluasi Kualitas Konsentrat Sapi Perah Laktasi Di Koperasi Unit Desa Kabupaten Malang Ditinjau Dari Kandungan Nutrien Dan Kecernaan Secara In Vitro. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Pakan berperan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan ternak untuk hidup pokok, pertumbuhan dan tujuan produksi. Pakan sapi perah laktasi terdiri dari hijauan dan konsentrat. Pengadaan bahan baku pakan konsentrat sapi perah erat kaitannya dengan kondisi iklim dan musim panen. Musim kemarau koperasi sering kesulitan memperoleh bahan baku untuk pakan konsentrat, karena pada saat tidak musim panen harga dapat cenderung lebih mahal dan meningkatkan biaya pakan ternak. Pada umumnya, peternak memberikan pakan berdasarkan pada ketersedian bahan pakan disekitar peternakan, tanpa memperhatikan kualitas, kuantitas dan kebutuhan nutrien sapi perah, oleh karena itu perlu dilakukan evaluasi kualitas konsentrat yang berasal dari koperasi unit desa dengan harapan dapat mengatasi permasalahan pakan sapi perah dan produksi susu di peternakan rakyat Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas konsentrat sapi perah laktasi yang berasal dari Koperasi Unit Desa (KUD) dan kecukupan nutrien sapi perah laktasi peternakan rakyat di Kecamatan Jabung, Karangploso dan Pujon. Materi penelitian yang digunakan adalah bahan pakan konsentrat yang berasal dari koperasi unit desa. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah observasi 5 responden dimasing-masing kecamatan, dengan penentuan lokasi didasarkan pada kecamatan sentra peternakan sapi perah yang ada di Kabupaten Malang. Pengambilan sampel menggunakan metode Purposive Sampling ialah pengambilan sampel secara sengaja dengan kriteria berdasarkan pada peternak yang merupakan anggota dari koperasi unit desa masing-masing kecamatan yaitu KAN Jabung di Kecamatan Jabung, Koperasi Karangploso di Kecamatan Karangploso, Koperasi SAE Pujon di Kecamatan Pujon. Variabel yang diamati ialah pemberian nutrien, kecukupan nutrien sapi perah laktasi, kandungan Bahan Kering (BK), Abu, Protein Kasar (PK), Lemak Kasar (LK), Serat Kasar (SK), Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN), Total Digestible Nutirent (TDN), serta Kecernaan BK (KcBK) dan Kecernaan BO (KcBO). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan yang diberikan peternak rakyat pada sapi perah laktasi di ketiga kecamatan terdiri dari hijauan, konsentrat dan pakan tambahan. Hijauan yang digunakan pada ketiga kecamatan yaitu rumput gajah yang berasal dari lahan sekitar peternakan, konsentrat berasal dari Koperasi Unit Desa (KUD) dan pakan tambahan pada ketiga kecamatan relatif beragam yaitu roti afkir di Kecamatan Jabung, ampas tahu di Karangploso dan gamblong atau onggok di Pujon. Produksi susu di ketiga kecamatan tidak berbeda jauh yaitu di Kecamatan Jabung 15 l/ekor/hari, Karangploso 13,7 l/ekor/hari, dan Pujon 13,4 l/ekor/hari. Pemberian nutrien pada ketiga kecamatan sebagai berikut di Kecamatan Jabung BK 16,31 kg, PK 2,10 kg dan TDN 10,93 kg, kebutuhan nutrien BK 12,41 kg, PK 1,76 kg dan TDN 8,76 kg. Pemberian nutrien di Kecamatan Karangploso BK 14,92 kg, PK 1,78 kg dan TDN 9,60 kg, sedangkan kebutuhan nutriennya BK 11,82 kg, PK 1,65 kg, dan TDN 8,34 kg. Pemberian nutrien di Kecamatan Pujon yaitu BK 15,24 kg, PK 1,55 kg, TDN 8,37 kg, sedangkan kebutuhan nutriennya BK 11,68 kg, PK 1,16 kg, dan TDN 8,24 kg. Hasil penelitian konsentrat yang berasal dari ketiga koperasi unit desa mempunyai kandungan nutrien sebagai berikut BK konsentrat KAN Jabung 90,87, Abu 7,42, PK 18,61, LK 4,53, SK 10,53, BETN 58,89, TDN 78,47 dan KcBK 66,28% dan KcBO 67,28%. Konsentrat Koperasi Karangploso 92,74, Abu 6,60, PK 15,97, LK 3,37, SK 10,29, BETN 63,75, TDN 82,15 dan KcBK 63,32% dan KcBO 64,60%. Konsentrat Koperasi SAE Pujon mempunyai kandungan nutrien sebagai berikut BK 92,02, Abu 10,59, PK 14,88, LK 2,81, SK 16,54, BETN 55,15, TDN 61,89 dan KcBK 57,73% dan KcBO 58,23%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan di ketiga kecamatan melebihi kebutuhan nutrien sapi perah untuk memproduksi susu. Kandungan nutrien dan kecernaan konsentrat di ketiga koperasi cukup beragam.Untuk meningkatkan kemampuan produksi susu sapi perah dengan memperbaiki kuantitas, kualitas pakan yang diberikan dan pemberian sesuai kebutuhan nutrien ternak

English Abstract

The purpose of this research was to find out the quality of dairy cow lactation concentrate product by cooperative village unit and the sufficiency of lactating dairy cattle livestock in Jabung, Karangploso and Pujon districts. The material is concentrate feed ingredients derived from the cooperative village unit. The method used in 5 respondents in each districts, with the determination of the location of the districts of cattle centers in the districts. Sampling using purposive sampling method is intentional sampling by using samples derived from farmers who are members of the cooperative village unit. The result provision of nutrients in three districts as follows in Jabung for DM 16.31 kg, CP 2.10 kg, and TDN 10.9 kg, while nutrient needs in DM 12.41 kg, CP 1.76 kg, and TDN 8.76 kg. Provision of nutrients Karangploso DM 14.92 kg, CP 1.78 kg and TDN 9.60 kg, while nutrient requirement DM 11.82 kg, CP 1.65 kg, and TDN 8.34 kg. Provision of nutrients in Pujon for DM 15.24vi kg, CP 1.55 kg, and TDN 8.37 kg, while nutrient needs in DM 11.68 kg, CP 1.16 kg, and TDN 8.25 kg. Concentrate derived from the three cooperative village unit have nutrients content as KAN Jabung for DM 90.87%, Ash 7.42%, CP 18.61%, EE 4.53%, CF 10.53%, NFE 58,89%, TDN 78.47% DMD 66.28% and OMD 67.28%. Concentrate of Karangploso for DM 92.74%, Ash 6.60%, CP 15.97%, EE 3.37%, CF 10.29%, NFE 63.75%, TDN 82.15% and DMD 63.32% and OMD 64.60%. Concentrate of SAE Cooperative Pujon has nutrient DM 92.02%, Ash 10.59%, CP 14.88%, EE 2.81%, CF 16.54%, NFE 55.15%, TDN 61.89% and DMD 57.73% and OMD 58.23%. Based on the results of this research it can be concluded that feeding in all three sub-districts exceeds the need of dairy cattle nutrient for milk production. The content of nutrients and concentrate digestibility in the three cooperatives is quite diverse. To increase the ability of dairy cattle milk production by improving the quantity, quality of feed given and giving according to requirement of dairy cattle nutrient.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPT/2018/534/051810223
Uncontrolled Keywords:	Concentrate, lactation, nutrien, feed, dairy cattle.
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.2 Cattle and related animals
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	14 Nov 2018 02:08
Last Modified:	23 Oct 2021 05:28
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/13602

Text Nur Ike Rakhmawati.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item