Wulandari, Dewi (2017) Aktivitas Kandungan Senyawa Pada Ekstrak Rumput Laut Eucheuma Cottonii Sebagai Kandidat Antioksidan Untuk Menangkal Efek Radikal Bebas Di Perairan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pencemaran air akan menyebabkan menurunnya kualitas perairan yang akan menimbulkan banyak permasalahan baru seperti timbulnya wabah penyakit dan keracunan. Hal ini disebabkan dalam perairan yang tercemar akan menghasilkan radikal bebas yang memacu timbulnya penyakit bagi organisme perairan. Dampak yang ditimbulkan oleh radikal bebas di perairan harus segera ditanggulangi. Beberapa upaya yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan bahan aktif yang dapat meredam reaksi radikal bebas. Antioksidan merupakan salah satu senyawa kimia yang dapat meredam aktivitas radikal bebas. Eucheuma cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut yang mengandung senyawa bioaktif yang berguna bagi mahluk hidup. Menurut Djapiala (2013), rumput laut ini kaya akan senyawa antioksidan seperti senyawa fenol, selain itu juga kaya akan serat iodium dan mineral-mineral penting lainnya. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa antioksidan dalam ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan senyawa ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii sebagai kandidat antioksidan untuk menangkal efek radikal bebas di perairan. Untuk mengetahui pengaruh jumlah kosentrasi ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii dalam penghambatan radikal bebas. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode deskriptif eksploratif dan eksperimental. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahap yaitu ekstraksi rumput laut, identifikasi senyawa ekstrak Eucheuma cottoni dengan Gas Chromatography – Mass Spektrometer (GC-MS). Tahap terahir adalah uji aktivitas antioksidan yang meliputi uji DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dan Inhibition Concentration 50 (IC 50). Hasil yang didapatkan dalam penelitian ini adalah berdasarkan uji GC-MS kandungan jenis senyawa antioksidan dalam ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii yang diambil dari puncak tertinggi kromatogram adalah lima senyawa. Adapun nama lima senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan antara lain senyawa Octadecenoic acid, Heptadecane, Octadecanoic acid, phenol dan eugenol. Berdasarkan hasil uji aktivitas antioksidan menggunakan DPPH didapatkan hasil bahwa ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii aktif sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas di perairan. Jumlah kosentrasi ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii dalam menangkal 50% konsentrasi DPPH adalah 617,045 ppm. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terdapat beberapa saran yang diberikan. Pada penelitian selanjutnya perlu dilakukan partisi ekstrak kasar Eucheuma cottonii agar didapatkan hasil ekstrak murni. Hal tersebut akan mempermudah dalam menganalisa senyawa bahan aktif antioksidan yang terkandung dalam ekstrak.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2017/253/051704475 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Sugiantoro |
| Date Deposited: | 20 Jun 2017 08:57 |
| Last Modified: | 20 Jun 2017 08:57 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/135867 |
Actions (login required)
 |
View Item |