Rozanah, AfifahFadhila (2016) Uji Aktivitas Dan Identifikasi Senyawa Aktif Fraksi Daun Mangrove Menengan (Excoecaria Agallocha) Terhadap Bakteri Vibrio Parahaemolyticus. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Excoecaria agallocha merupakan salah satu jenis tanaman mangrove yang memiliki habitat pohon dan semak. Penelitian yang telah dilakukan pada tanaman mangrove Excoecaria agallocha ini telah menunjukkan potensi antibakteri. Berdasarkan uji fitokimia pada penelitian diketahui bahwa spesies ini terbukti adanya senyawa tanin, triterpenoid, alkaloid, saponin dan Flavonoid. Bakteri Vibrio parahaemolyticus merupakan salah satu jenis bakteri yang hidupnya dilaut dan memiliki daya tahan terhadap salinitas cukup tinggi. Bakteri patogen ini banyak menyebabkan penyakit pada udang dan mencemari pangan hasil laut lainnya. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Keamanan Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang, Laboratorium Sentral Universitas Negeri Malang, Laboratorium Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Serpong, Tangerang Selatan, Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedoteran Universitas Brawijaya Malang dan Laboratorium Farmasi Universitas Airlangga, Surabaya pada bulan Maret-Juni 2016. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan utama yaitu mengetahui jenis senyawa aktif yang terdapat pada daun mangrove Excoecaria agallocha dan untuk mengetahui pengaruh pemberian fraksi dan ekstrak kasar daun mangrove Excoecaria agallocha terhadap morfologi bakteri Vibrio parahaemolyticus dalam bentuk gambar struktur mikro. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merupakan metode deskriptif. Daun Excoecaria agallocha di ekstraksi menggunakan pelarut etanol untuk memperoleh sampel crude, selanjutnya dilakukan pemisahan fraksi-fraksi menggunakan uji kromatografi kolom. Fraksi yang diperoleh kemudian diidentifikasi menggunakan uji Kromatografi Lapis Tipis (KLT), uji Fourier Transform Infra Red (FT-IR), dan uji Liquid Chromatography Mass Spektrometry (LC-MS). Terakhir dilakukan uji aktivitas pertumbuhan bakteri Vibrio parahaemolyticus menggunakan uji kekeruhan serta pengamatan morfologi bakteri menggunakan uji Scanning Electron Microscopy (SEM). Hasil identifikasi senyawa aktif daun Excoecaria agallocha ditemukan empat fraksi, fraksi A adalah galokatekin dan epigalokatekin, fraksi B adalah triacylglycerol, fraksi C adalah pigmen karoten dan β-karoten, fraksi D adalah senyawa dhurrin. Pada uji aktivitas pertumbuhan bakteri diketahui fraksi yang paling tinggi dalam menghambat pertumbuhan bakteri Vibrio parahaemolyticus adalah fraksi D yaitu senyawa dhurrin (C14H17NO7) yang termasuk dalam kelompok glikosida sianogenik. Senyawa ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri Vribrio parahaemolyticus dari total bakteri awal sebesar 2400x106/mL menjadi 900x106/mL. Disarankan untuk penelitian lebih lanjut agar meneliti potensi mangrove Excoecaria agallocha lainnya, tidak hanya sebagai antibakteri. Dan disarankan pula untuk melakukan uji alkohol untuk memastikan adanya kandungan alkohol pada senyawa aktif daun mangrove Excoecaria agallocha.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2016/878/051611869 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 16 Nov 2016 14:55 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 12:31 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/135594 |
Preview |
Text
LAPORAN_SKRIPSI-AFIFAH_FADHILA_ROZANAH-125080300111025-TEKNOLOGI_HASIL_PERIKANAN.pdf Download (5MB) | Preview |
Preview |
Text
ARTIKEL_SKRIPSI-AFIFAH_FADHILA_ROZANAH-125080300111025-TEKNOLOGI_HASIL_PERIKANAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
LAPORAN_PKM-AFIFAH_FADHILA_ROZANAH-125080300111025-TEKNOLOGI_HASIL_PERIKANAN.pdf Download (6MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |