Ragawan, WahyuRizki (2016) Studi Kelayakan Finansial Usaha Olahan Bandeng (Chanos chanos) di Desa Kalanganyar, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sejak ilmu pengetahuan dan teknologi berkembang pesat seperti saat ini, usaha dalam pengolahan ikan pun ikut berkembang dengan makin banyaknya peralatan mekanis yang digunakan dalam proses pengolahan tersebut. Sehingga dengan peralatan yang cukup modern, proses pengolahan menjadi lebih cepat, dapat memperbanyak produksi akhir, serta mampu memperbaiki mutu hasil olahan , seperti contohnya bandneg asap, pindang bandeng, bandeng duri lunak, bandeng brended, pepes bandeng, bandeng bakar, dan berbagai olahan dari jenis komoditas perikanan lainnya. Penelitian ini dilakukan pada bulan agustus 2015 di Desa Kalanganyar, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Tujuan dari penelitian ini adalah 1).Mengetahui profil usaha olahan bandeng. 2). Menganalisis Kelayakan Finansial jangka pendek usaha olahan bandeng. 3). Menganalisis Kelayakan Finansial jangka panjang usaha olahan bandeng. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. pemilihan lokasi penelitian dan responden dilakukan secara sengaja (Purposive).Teknik pengumpulan data yaitu dengan menggunakan teknik observasi, wawancara, dan kuesioner. Jenis dan sumber data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Metode analisis data yaitu dengan menggunakan analisis deskriptif kualitatif dilakukan untuk mengetahui profil usaha olahan bandeng sedangkan analisis deskriptif kuantitatif digunakan untuk mengetahui aspek finansiil jangka pendek dan analisis jangka panjang. Profil usaha pada usaha olahan bandeng meliputi gambaran umum usaha dan sejarah berdirinya usaha, sarana dan prasarana usaha, dan proses pembuatan olahan bandeng presto dan otak otak bandeng. Aspek finansiIl meliputi jangka pendek pada usaha olahan bandeng di Desa Kalanganyar, kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo. Usaha olahan bandeng ini menghitung rata rata di Desa kalanganyar selama setahun. Hasil analisis finansial jangka pendek usaha olahan bandeng layak untuk diusahakan/dijalankan. Analisis jangka pendek selama setahun pada usaha ini rata-rata penerimaan sebesar Rp.117.840.000, nilai RC ratio sebesar 1,2348, keuntungan sebesar Rp.14.694.542 keuntungan setelah zakat Rp. 14.604.026,80, REC sebesar 61,59%, BEP unit 1 (presto) sebanyak 1.540 ekor bandeng dan BEP unit 2 (otak-otak) sebanyak 565 dan BEP sales sebesar Rp. 14.389.012,21. Aspek finansiIl meliputi jangka panjang pada usaha olahan bandeng di Desa Kalanganyar, kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo. Usaha olahan bandeng ini menghitung rata rata di Desa kalanganyar selama setahunHasil analisis jangka panjang selama sepuluh tahun (2016 - 2025), rata-rata pemilik usaha melakukan penambahan investasi sebesar Rp. 9.456.025, dengan net present value sebesar Rp. 65.339.112, net benefit cost ratio sebesar 8.802, internal rate of return sebesar 159% dan payback periode waktu pengembalian modal sekitar 0,81 tahun. ii Saran yang diberikan peneliti sebagai bahan masukan bagi perkembangan usaha berdasarkan hasil dari penelitian olahan bandeng di Desa Kalanganyar, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo adalah 1). Menambah diversifikasi produk olahan bandeng untuk meningkatkan pemasukan pemilik usaha dan menanmbah minat beli konsumen, 2). Membeli bahan baku ikan bandeng di pasar ikan atau pada tangan pertama supaya pengeluaran bisa lebih ditekan lagi, 3). Perlu diadakan penyuluhan atau pelatihan yang berkelanjutan dari pemerintah tentang olahan perikanan dan diversifikasinya untuk meningkatkan perekonomian penduduk setempat, dan 4). Perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang potensi dan peluang usaha olahan bandeng di Desa Kalanganyar, Kecamatan Sedati, kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2016/84/051603708 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Sosial Ekonomi Agrobisnis Perikanan |
| Depositing User: | Indah Nurul Afifah |
| Date Deposited: | 04 May 2016 10:57 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 12:01 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/135551 |
Preview |
Text
Bab_5.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_IV.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
cover.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
KATA_PENGANTAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
kesimpulan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_123.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
Ringkasan_wahyu.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |