Setyowati, Ayu (2016) Karakterisasi Inhibisi Ekstrak Tanin Terkondensasi Daun Bakau Hitam (Rhizophora Mucronata) Terhadap α-Glukosidase. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
DM merupakan penyakit yang disebabkan karena adanya gangguan pada metabolisme glukosa yaitu insulin yang tersedia tidak aktif atau tidak mencukupi kebutuhan. DM terbagi dalam dua tipe. DM tipe 1 (DM-1) atau Insulin Dependent Diabetes Mellitus (IDDM) dan DM tipe 2 (DM-2) atau Non Insulin Dependent Diabetus Melitus. DM-1 disebabkan pankreas tidak dapat memproduksi insulin atau dapat memproduksi insulin tetapi hanya sedikit. Sedangkan pada DM-2, kerusakan yang terjadi di pankreas tidak separah pada DM-1. Langkah terbaik untuk penderita DM adalah menunda penyerapan glukosa dengan cara menghambat aktivitas enzim karbohidrat seperti α-glukosidase pada saluran pencernaan yang berfungsi menghidrolisis oligisakarida dan disakarida. Maka, dibutuhkan senyawa-senyawa inhibitor. Tanaman bakau hitam (Rhizophora mucronata) dapat digunakan sebagai inhibitor α-glukosidase karena mempunyai senyawa bioaktif pada bagian-bagiannya, seperti daun. Maka dari itu, tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas inhibisi ekstrak tanin terkondensasi daun Rhizophora mucronata terhadap α-glukosidase yang ditunjukkan dengan nilai IC50 dan untuk mengidentifikasi golongan senyawa yang terdapat dalam ekstrak daun Rhizophora mucronata yang mempunyai potensi sebagai inhibitor α-glukosidase atau sebagai antidiabetes. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Perekayasaan, Laboratorium Hidrobiologi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, serta Laboratorium Sentral Ilmu Hayati (LSIH) Universitas Brawijaya, Malang. Pengujian Liquid Chormatography Mass Spectrometry (LC-MS) di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Serpong, pada bulan April-November 2015. Metode yang digunakan dalam penelitian ini metode deskriptif kuantitatif. Pengolahan data yang dilakukan dengan metode Uji T, RAL Faktorial dan RAL sederhana yang diuji lanjut dengan uji Tukey. Penelitian ini dilakukan 3 tahap. Tahap pertama adalah pembuatan tepung daun Rhizophora mucronata. Tahap ke-dua adalah ekstraksi yang dilanjutkan dengan fraksinasi. Tahap ke-tiga adalah identifikasi senyawa-senyawa yang ada pada daun Rhizophora mucronata menggunakan LC-MS. Parameter yang digunakan adalah rendemen, hasil uji fitokimia, hasil uji inhibisi pada konsentrasi 50; 75; 100; 125 ppm, total fenol, total tanin, dan total tanin terkondensasi. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak daun Rhizophora mucronata mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan terpenoid. Hasil uji inhibisi menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi, semakin tinggi pula presentase inhibisi yang dihasilkan untuk setiap sampelnya. Nilai %inhibisi tertinggi ada pada konsentrasi 125 ppm, yaitu akarbosa 16,194 ± 1,019 % dengan nilai IC50 10,733 ± 0,305 ppm, ekstrak kasar 28,099 ± 1,693 % dengan nilai IC50 7,637 ± 0,475 ppm, dan ekstrak semi murni 34,815 ± 2,547 % dengan nilai IC50 5,860 ± 0,532 ppm. Hasil uji total fenol menunjukkan bahwa total fenol pada ekstrak kasar sebesar 3.778,549 ± 266,559 mgGAE/100g dan pada ekstrak semi murni sebesar 186,883 ± 4,449 mgGAE/100g. Hasil uji total tanin menunjukkan bahwa total tanin pada ekstrak kasar sebesar 2.189,820 ± vii 227,383 mgGAE/100g dan pada ekstrak semi murni sebesar 4,939 ± 0,707 mgGAE/100g. Hasil uji total tanin terkondensasi menunjukkan bahwa total tanin terkondensasi pada ekstrak kasar sebesar 1.096,15 ± 19,523 mg/100g dan pada ekstrak semi murni sebesar 2.063,407 ± 134,039 mg/100g. Hasil uji LC-MS menunjukkan bahwa senyawa pada ekstrak daun Rhizophora mucronata yang berpotensi sebagai inhibitor α-glukosidase atau sebagai antidiabetes adalah epigalokatekin dan 6-metilkumarin.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2016/120/051604151 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Indah Nurul Afifah |
| Date Deposited: | 11 May 2016 14:00 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 23:27 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/134785 |
Preview |
Text
1._Cover.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2._Orisinalitas.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
5._KATA_PENGANTAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6._DAFTAR_ISI_new.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
4._Ringkasan_revisi_7.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
3._Ucapan_terima_kasih.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
7._DAFTAR_TABEL_new.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9._DAFTAR_LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_3_REVISI_7.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_1_REVISI_7.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_2_REVISI_7.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
8._DAFTAR_GAMBAR_new.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_4_REVISIi_7.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_5_REVISI_7.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAPUS_fixx.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
LEMBAR_PENGESAHAN_LAPORAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |