Sa`adah, Mutiatus (2016) Peran Produktif Masyarakat Pesisir Pada Usaha Pemindangan Di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Masyarakat pesisir Dusun Sendang Biru sebagian besar bergerak dalam aktivitas industri kecil yang masih terkait langsung dengan kegiatan pengolahan hasil perikanan. Salah satu kegiatan produktif pengolahan ikan secara tradisional yang di lakukan oleh masyarakat Sendang Biru yaitu usaha pemindangan, dimana usaha tersebut mampu melibatkan serta menggerakkan masyarakat pesisir terhadap peran produktifnya, sehingga memberikan pengaruh terhadap pendapatan yang diperoleh oleh masyarakat yang terlibat di dalam kegiatan proses produksinya. Penelitian ini berlokasi pada usaha pemindangan di Dusun Sendang Biru Desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang Jawa Timur, yang dilaksanakan pada bulan Juni-Juli 2015. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis: (1) Gambaran umum usaha pemindangan di Dusun Sendang Biru Desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang. (2) Peran masyarakat yang terlibat di dalam kegiatan usaha pemindangan di Dusun Sendang Biru Desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang. (3) Pengaruh usaha pemindangan terhadap pendapatan keluarga pekerja di Dusun Sendang Biru Desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan pengambilan sampel yang digunakan yaitu dengan cara sensus. Teknik pengumpulan data yaitu meliputi wawancara, observasi, dokumentasi dan studi kepustakaan. Sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisa data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif yang meliputi: 1) mengetahui gambaran umum usaha pemindangan di Dusun Sendang Biru, 2) menganalisis peran masyarakat yang terlibat di dalam kegiatan usaha pemindangan di Dusun Sendang Biru dan 3) menganalisis pengaruh usaha pemindangan terhadap pendapatan keluarga pekerja di Dusun Sendang Biru. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa kawasan pesisir Sendang Biru merupakan salah satu daerah sebagai penghasil ikan terbesar di wilayah Kabupaten Malang, sehingga ikan yang dihasilkan oleh nelayan menjadi salah satu pasokan utama pada usaha pemindangan yaitu usaha pemindangan Pancasona dengan pemilik bernama ibu Hartatik beliau berumur 50 tahun, sedangkan pemilik usaha pemindangan Segoro Kidul bernama bapak Nuril beliau berumur 55 tahun dan pemilik usaha pemindangan Jaya Abadi yaitu bernama Ibu Sumiati beliau berumur 49 tahun. Masing-masing pengusaha tersebut telah menekuni usahanya selama 10 sampai dengan 15 tahun hingga sekarang. Kegiatan usaha pemindangan Dusun sendang Biru yaitu telah melibatkan serta menggerakkan peran masyarakat pesisir yang meliputi masyarakat pendatang maupun masyarakat asli Dusun Sendang Biru. Masyarakat tersebut memegang peranan penting dalam kegiatan usaha pemindangan antara lain: a) kegiatan pra produksi yang meliputi penyedia bahan baku ikan, kayu bakar, garam dan besek (reyeng), b) kegiatan proses produksi yang meliputi persiapan v bahan baku ikan, pencucian pertama, pengemasan, penggaraman, proses perebusan, pencucian kedua hingga pendinginan, c) kegiatan pasca produksi meliputi penataan hasil produksi ikan pindang ke dalam pick up dan distribusi pemasaran. Pendapatan setiap anggota keluarga pekerja yang terlibat di dalam kegiatan usaha pemindangan menunjukkan bahwa pendapatan yang diterima relatif rendah sehingga tidak dapat mencukupi untuk kebutuhan sehari-hari keluarga, oleh karena itu anggota keluarga yang lain seperti istri maupun anak ikut terlibat dalam mencari pendapatan tambahan yang terkait pada usaha pemindangan maupun non pemindangan demi kelangsungan hidup keluarga. Dari hasil penelitian yang dilakukan ada beberapa saran yang dapat diberikan, antara lain: (1) Menjalin kerjasama yang baik antara pengusaha dengan pemasok bahan baku untuk menjaga kesetabilan harga bahan baku. (2) Melakukan upaya peningkatan hasil produksi ikan pindang serta menambah tenaga kerja, agar memenuhi permintaan pasar secara berkelanjutan. (3) Diperlukan adanya penelitian lebih lanjut mengenai upaya peningkatan peran produktif masyarakat pesisir terhadap usaha yang terkait di dalam kegiatan pengolahan hasil perikanan.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2016/104/051603728 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Sosial Ekonomi Agrobisnis Perikanan |
| Depositing User: | Indah Nurul Afifah |
| Date Deposited: | 18 Apr 2016 14:34 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 23:02 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/134767 |
Preview |
Text
4.RINGKASAN_LENGKAP.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6.KATA_PENGANTAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
3.HAL_PERNYATAAN_ORISINALITAS.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
5.UCAPAN_TERIMAKASIH.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
1.COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2.COVER_PENGESAHAN_SKRIPSI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
7.DAFTAR_ISI_UUT.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
8.DAFTAR_TABEL.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9.DAFTAR_GAMBAR.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
10.DAFTAR_LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
11.BAB_1.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
12.BAB_2.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
13.BAB_3.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
14.BAB_4.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
15.BAB_5.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
16.DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |