Yuniar, RiaRizki (2015) Aktifitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Coklat Turbinaria conoides Dengan Menggunakan Pelaut Berbeda. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Rumput Laut merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki banyak kandungan senyawa-senyawa metabolit sekunder yang memiliki sifat antioksidan, salah satunya kandungan senyawa fenol. Rumput laut lebih banyak digunakan sebagai sumber bahan pagan dan kesehatan. Turbinaria sp. adalah salah satu spesies yang terdapat diperairan pantai Sumenep, Madura. Rumput laut coklat ini yang berpotensi memiliki aktifitas antioksidan. Antioksidan juga salah satu senyawa yang dapat mencegah reaksi oksidasi, melalui cara mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat aktif (Winarsi, 2007). Dimana antioksidan tersebut terdapat pada salah satu jenis rumput laut coklat yaitu Turbinaria sp. Oleh karena itu dikalukan pengujian aktifitas antioksidan ektrak rumput laut coklat Turbinaria conoides dengan menggunkan pelarut berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktifitas antioksidan dari ekstrak Turbinaria conoides dengan menggunakan variasi pelarut yang berbeda. Dan hubungan antara kandungan total fenol dan aktifitas antioksidan juga ditentukan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April- Juli 2015, bertempat di Laboratorium Penanganan Hasil Perikanan, Fakultas Perikanana dan Ilmu Kelautan, Unversitas Brawijaya. Penelitian ini dilakukan dengan cara mengekstrak rumput laut coklat Turbinaria conoides dengan pelarut polar, nonpolar dan semi polar yang kemudian ekstrak tersebut diukur aktifitas antioksidannya dan total fenol. Metode pengukuran aktifitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2, 2-defenil-1-pikrilhidrazil) dengan parameter uji IC50 (Inhibition Consentration). Pengukuran fenol menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Parameter yang diamati antara lain nilai absorbansi Spektofotometer UV-Vis, nilai aktifitas antioksidan, nilai IC50 dan nilai total fenol. Metode penelitian ini adalah eksperimen dengan membuat variasi konsentrasi larutan 0 ppm, 12, 5 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 100 ppm, 200 ppm dimana dari setiap perlakuan diulang tiga kali. Nilai IC50 diperoleh dari hasil absorbansi Spektofotometri UV-Vis dan dari masing masing hasil perhitungan absorbansi selanjutnya di analisa sidik ragam (ANOVA). Masing-masing ekstrak kemudian diuji kandungan senyawa bioaktif dengan analisis GC-MS melalui proses kromatografi kolom untuk memisahkan senyawa aktifnya. Hasil analisis pada aktifitas antioksidan diadapatkan nilai IC50 ekstrak N-heksan T.conoides sebesar 167, 12 ppm, ekstrak n-heksan-etil asetat T.conoides sebesar 148, 95 ppm, ekstrak n-heksan-etil asetat-etanol T.conoides sebesar 115, 49 ppm, ekstrak etanol T.conoides sebesar 122, 55 ppm, ekstrak etanol-etil asetat T.conoides sebesar 152, 89 ppm, ekstrak etanol-etil asetat-n-heksan T.conoides sebesar 237, 20 ppm, sedangkan vitamin C sebesar 1, 07 ppm. Dari hasil sidik ragam ANOVA diadapatkan kesimpulan ada perbedaan nyata pada masing-masing sampel alga coklat T.conoides terhadap nilai IC50. Hasil pemisahan senyawa bioaktif dengan kromatografi kolom ekstrak etanol T.conoides menghasilan 3 isolat warna yaitu orange, hijau, hitam. Pada pengujian GC-MS didapat hasil yang paling dominan pada senyawa Hexanedionic acid, bis(2-ethylhexyl)ester. Disarankan untuk penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pengujian antioksidan dari hasil isolasi senyawa murni yang terkandung pada alga coklat sehingga dapat dijadikan perbandingan penelitian yang sudah ada.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2015/767/051600460 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Indah Nurul Afifah |
| Date Deposited: | 04 Feb 2016 10:46 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 15:38 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/134657 |
Preview |
Text
Laporan_Skripsi.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |