Yudisia, DwiFitri (2016) Analisis Manajemen Pemasaran Kopi Robusta Di Desa Srimulyo Kecamatan Dampit Kabupaten Malang (Studi Kasus Pada Kelompok Tani ‘Tani Maju’ Desa Srimulyo Kecamatan Dampit Kabupaten Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sektor pertanian adalah sektor yang banyak dikembangkan di Indonesia. Pertanian di Indonesia terbagi menjadi beberapa macam sub sektor, antara lain sub sektor perkebunan, sub sektor hortikultura, sub sektor pangan, sub sektor peternakan, sub sektor kelautan, dan sub sektor kehutanan. Sub sektor perkebunan memiliki prospek yang cukup mantap di pasar dunia dengan banyaknya permintaan hasil perkebunan. Salah satu komoditas hasil perkebunan yang dapat diusahakan dan diekspor adalah kopi. Komoditas kopi adalah salah satu komoditas pertanian yang memiliki rantai pasok komplek. Di Provinsi Jawa Timur banyak di budidayakan jenis kopi robusta dengan produktifitas sebesar 51.000 ton dan luas lahan 88 ha. Penelitian ini bertujuan: 1). Menganalisis rantai pasokan kopi Robusta di Desa Srimulyo Kecamatan Dampit Kabupaten Malang 2). Menganalisis efisiensi pemasaran kopi Robusta pada tiap saluran pemasaran kopi Robusta di Desa Srimulyo Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Metode analisis yang digunakan pada penelitian ini menggunakan analisis kualitatif deskriptif dan konsep efisiensi pemasaran. Analisis kualitatif deskriptif digunakan untuk mengidentifikasi pelaku-pelaku yang terlibat pada rantai pasok sedangkan konsep efisiensi pemasaran (margin pemasaran dan farmer’s share) untuk menganalisis efisiensi pemasaran pada masing-masing struktur rantai pasok kopi robusta. Hasil dari penelitian ini adalah terdapat 3 pelaku yang terlibat pada struktur rantai pasok kopi robusta yaitu: petani, pedagang besar dan perusahaan eksportir. Struktur rantai terdiri atas 2 jenis: Struktur rantai 1 melibatkan 3 pelaku yaitu petani--pedagang besar- perusahaan ekspor, struktur rantai 2 melibatkan 2 pelaku yaitu petani-perusahaan eksportir Analisis efisiensi pemasaran pada masing-masing struktur rantai diperoleh hasil yaitu struktur rantai I diperoleh nilai margin IDR 3.500,00/kg dan persentase farmer’s share 86,54%. Struktur rantai 2, nilai total margin IDR 3.000,00/kg dan persentase farmer’s share 90,38%. Struktur rantai 2 merupakan struktur rantai paling efisien untuk diterapkan petani dengan nilai margin IDR 3.000,00/kg dan persentase farmer’s share 90,38%. Struktur rantai 1 merupakan struktur rantai yang tidak efisien, memiliki nilai margin paling tinggi dengan nilai margin IDR 3.500,00/kg dan persentase farmer’s share 86,54%. ii Saran dari penelitian ini yaitu petani kopi robusta di Desa Srimulyo hendaknya selalu mencari informasi menngenai harga kopi robusta sehingga dapat memperkirakan antara kapasitas produksi dan hasil produksinya. Selain itu sebaiknya petani kopi robusta di Desa Srimulyo hendaknya melakaukan kegiatan pasca panen seperti sortasi, grading atau bahkan processing untuk dapat meningkatkan nilai kopi robusta yang dihasilkan terutama di saat panen raya yang menyebabkan turunnya harga jual kopi robusta.
English Abstract
The agricultural sector is the sector that developed a lot in Indonesia. Agriculture in Indonesia is divided into several kinds of sub-sectors, such as sub-sector of plantation, sub-sector of the horticulture, sub-sector of food, livestock sub-sector, sub-sector of marine, and forestry sub sector. Plantation sub sector has a fairly steady prospects on the world market with the many demands of plantation. One of the commodity crops that can be cultivated and exported is coffee. Commodities of coffee is one of the agricultural commodities that have a complex supply chain. In the province of East Java, many cultivated types of robusta coffee with a productivity of 51,000 tons and a land area of 88 ha. This study aims to: 1). Analysis the Robusta coffee supply chain in the Village Srimulyo Dampit District of Malang 2). Analyze the marketing efficiency at each Robusta coffee Robusta coffee marketing channels in the Village Srimulyo Dampit District of Malang. The analytical method used in this study is qualitative descriptive analysis and the concept of the marketing efficiency. Descriptive qualitative used to identify the actors involved in the supply chain efficiency, while the concept of marketing (marketing margin and the farmers share) to analyze the marketing efficiency at each of robusta coffee supply chain structure. The results of this study is there are three actors involved in the structure of robusta coffee supply chain, namely: farmer, wholesaler and exporter company. Chain structure consisting of two types: First chain structure involving three actors, namely farmers - large-traders, export company, Second chain structure involves two actors, namely farmers-exporting firms. Analysis of the marketing efficiency at each chain structure has obtained results that the chain structures 1 get IDR 3.500.00 / kg margin value, and the percentage of the farmers share of 86.54%. The chain structure 2, the total value of margin is IDR 3.000.00 / kg and the percentage of the farmers share of 90.38%. The chain structure 2 is the most efficient chain structure for farmers applied to the value of margin 3000.00 / kg and the percentage of the farmers share of 90.38%. The chain structure 1 is an inefficient chain structure, has the iv highest margin value with the value of margin IDR 3500.00 / kg and the percentage of the farmers share of 86.54%. Suggestions from this research is robusta coffee farmers in the village of Srimulyo should always look for information on the price of robusta coffee in order to estimate the production capacity and output. Additionally robusta coffee farmers in the village Srimulyo should conduct post-harvest activities such as sorting, grading or processing in order to increase the value of Robusta coffee produced mainly at harvest time causing a decline in the selling price of robusta coffee.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2016/205/ 051605245 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 08 Jun 2016 11:08 |
| Last Modified: | 08 Jun 2016 11:08 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/131183 |
Actions (login required)
 |
View Item |