Mudjianto, Andi (2015) Analisis Efisiensi Ekonomi Pada Usahatani Krisan Komoditas Lokal Di Desa Bumiaji, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Hortikultura merupakan komoditas pertanian yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia dan memilki prospek yang menjanjikan di masa mendatang sekaligus sumber perolehan pendapatan bagi Indonesia. Konsumsi hortikultura dalam skala rumah tangga mencapai 16,1% pada tahun 2013 (PUSDATIN, 2014) . Hortikultura setiap saat harus selalu tersedia dalam jumlah yang cukup dengan mutu yang baik dan aman untuk dikonsumsi, selain itu dari segi harga juga terjangkau oleh masyarakat. Salah satu komoditas hortikultura tersebut adalah bunga krisan. Krisan merupakan salah satu tanaman hortikultura yang termasuk dalam kelompok tanaman hias yang menduduki peringkat pertama dari segi produksi dibandingkan dengan komoditas pesaing yaitu anggrek, mawar dan gladiol. Produktivitas krisan di Jawa Timur dari tahun ke tahun terus meningkat. Pada tahun 2009 ke 2010 sebesar 15,9 % dan dari tahun 2010 ke tahun 2011 luas panen krisan turun secara drastis dikarenakan terjadi merosotnya eksistensi krisan sehingga banyak petani yang mengalih fungsikan lahan krisan mereka menjadi komoditas lain seperti jeruk dan mawar, namun produktifitasnya meningkat sebesar 12,1 %. Pada tahun 2011 ke 2012 produktifitasnya mengalami penurunan sebesar 9,5 %. Penurunan produktifitas yang terjadi pada tahun 2011 ke 2012 disebabkan oleh jumlah produksi yang tidak sebanding dengan jumlah luas panennya. Kota Batu merupakan penghasil krisan terbesar kedua di Jawa Timur setelah Kabupaten Pasuruan dengan jumlah produksi sebesar 22.037.548 tangkai pada tahun 2011. Jumlah tersebut menyumbang sebesar 43,21% dari total produksi krisan di Jawa Timur. Hal ini dikarenakan oleh kondisi iklim di Kota Batu sesuai untuk membudidayakan komoditas ini. Jumlah luas lahan, produksi, dan produktivitas krisan di Kota Batu pada tahun 2008-2014 mengalami kondisi yang berfluktuasi, hal ini disebabkan oleh kondisi iklim yang tidak menentu yang dapat menyebabkan pertumbuhan dari krisan tersebut. Desa Bumiaji adalah salah satu sentra penghasil krisan di Kota Batu. Luasan lahan pertanian yang dimiliki adalah 143 ha dimana 103 ha sebagian besar ditanami krisan. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan, petani krisan di Desa Bumiaji sering mengalami kerugian dalam kegiatan berusahataninya. Petani di Desa Bumiaji berpendapat bahwa permintaan bunga krisan yang musiman sangat berdampak pada pendapatan yang diterima oleh petani. Hal ini tidak berbanding lurus apabila dilihat bahwa pasar potensial dari krisan ini sangat luas, sebagai gambaran untuk kebutuhan pasar bunga lokal Surabaya saja masih terdapat kekurangan pasok antara 6.000 hingga 10.000 ikat bunga krisan atau sekitar 60.000 hingga 100.000 tangkai bunga per minggu. Ini belum termasuk permintaan pasar bunga lainnya. Pasar potensial lainnya adalah kota-kota besar seperti Denpasar, Jakarta, Bandung, dan kota-kota besar lainnya yang ada di Indonesia (Kusno dan Kuntoro, 2011). Tujuan dari penelitian yang akan dilakukan mengenai Analisis Efisiensi ii Ekonomi Pada Usahatani Krisan Komoditas Lokal Di Desa Bumiaji, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur adalah untuk menganalisis faktor-faktor produksi yang berpengaruh terhadap produktivitas usahatani krisan, untuk menganalisis tingkat efisiensi teknis pada usahatani krisan di daerah penelitian dan untuk menganalisis tingkat efisiensi ekonomis pada usahatani krisan di daerah penelitian. Penentuan lokasi penelitian ini ditentukan secara purposive di Kota Batu, Kecamatan Bumiaji, tepatnya di Desa Bumiaji, dikarenakan Kota Batu merupakan salah satu sentra bunga krisan di Jawa Timur, dan juga Desa Bumiaji adalah tempat dimana sentra krisan tersebut. Metode penentuan responden yang digunakan yaitu secara sensus, dengan metode ini diperoleh jumlah petani krisan sebanyak 33 orang petani. Metode pengambilan data yaitu dengan wawancara, kuisioner, angket dan dokumentasi yang berhubungan dengan penelitian. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis fungsi produksi Cobb-Douglass, dan analisis fungsi biaya. Hasil penelitian menunjukkan Faktor produksi yang berpengaruh nyata pada usahatani krisan lokal di Desa Bumiaji Kota Batu adalah: lahan dengan nilai koefisien 0,484 dan memiliki nilai thitung sebesar 2,285 yang lebih besar bila dibandingkan dengan ttabel yaitu sebesar 2,056 pada taraf kesalahan 5% dan pupuk K dengan nilai koefisien yang negatif sebesar -0,225 dan memiliki thitung sebesar 2,329 yang lebih besar bila dibandingkan dengan ttabel yaitu sebesar 2,056 pada taraf kesalahan 5% dan tenaga kerja dengan nilai koefisien 0,135 dan memiliki nilai thitung sebesar 1,644 yang lebih besar bila dibandingkan dengan ttabel yaitu sebesar 1,315 pada taraf kesalahan 20%. Sedangkan variabel bibit, pupuk N, pupuk P, dan pestisida tidak berpengaruh terhadap produksi krisan lokal. Petani memenuhi efisiensi teknis apabila produksi potensialnya sama dengan produksi aktual. Rata-rata efisiensi teknis di Desa Bumiaji adalah 86,4% artinya produksi aktual petani hanya mencapai 86,4% dari produksi potensialnya, sehingga masih ada peluang sebesar 13,6% untuk mencapai produksi maksimalnya. Sedangkan untuk efisiensi ekonomis Faktor yang berpengaruh nyata pada biaya usahatani krisan lokal di Desa Bumiaji Kota Batu adalah: harga pupuk urea yang memiliki nilai koefisien regresi bertanda positif sebesar 3,159 dengan taraf kepercayaan 99% , harga pestisida yang memiliki nilai koefisien regresi positif sebesar 2,15 dengan taraf kepercayaan 95%, upah tenaga kerja yang memiliki nilai koefisien regresi positif sebesar 5,027 dengan taraf kepercayaan 99 %, dan jumlah produksi yang memiliki nilai koefisien regresi positif sebesar 1,166 dengan taraf kepercayaan 99 %. Sedangkan variabel harga lahan, pupuk ZA, NPK, dan phonska tidak berpengaruh terhadap produksi krisan lokal. Petani memenuhi efisiensi ekonomis apabila mereka menggunakan biaya produksi minimal untuk menghasilkan sejumlah output. Rata-rata efisiensi ekonomis di Desa Bumiaji adalah sebesar 70,4 persen. Petani di Desa Bumiaji masih berlebihan dalam menggunakan biaya produksi, sehingga untuk mencapai efisiensi ekonomis petani perlu menghemat biaya input produksi sebesar 29,6 persen.
English Abstract
Horticulture is agricultural commodities potential to be developed in indonesia and have prospects promised in the future as well as a source of income for indonesia. Consumption horticulture in scale households reached 16,1 % in 2013 (PUSDATIN, 2014). Horticulture all the time must always be available in the quantities enough with the quality of the good and safe to eat, besides that of terms of its price also reached by the community. One of the horticulture commodities is chrysanthemums. Chrysanthemum is one of the plants horticulture that belongs to a group an ornamental plant was ranked first in terms of production compared with commodities competitors namely orchids , roses and of the gladiolus. Productivity chrysanthemum in east java from year to year continued to increase .In 2009 to 2010 as much as 15.9 % and from 2010 to 2011 broad harvest chrysanthemum have dropped significantly because happened chrysanthemum decline in the existence of so many farmers are mengalih fungsikan land chrysanthemum they become other commodities as the orange and roses , but their productivities are increased by 12.1 % .In 2011 to 2012 their productivities are decreased by 9.5 % .A decrease in productivity that happened in the year 2011 to 2012 caused by the volume of production which is not comparable with the number of harvest area. Batu City is the second largest producing chrysanthemum in the east java after Pasuruan with the volume of production of 22.037.548 stalk in 2011. The number of have contributed of 43,21 % of the total production chrysanthemum in east java. This caused by the climate condition in the Batu City according to cultivate these commodities. The number of land , production , and productivity chrysanthemum in the city stones at years 2008-2014 the experience the fluctuating , this is caused by the climate condition erratic that can cause the growth of the chrysanthemum. Bumiaji village is one of the chrysanthemum production centers in Batu. Owned agricultural land area is 143 ha of which 103 ha of mostly planted chrysanthemums. Based on the results of interviews conducted, chrysanthemum growers in the village Bumiaji often experience a loss in farming activity. Farmers in the Bumiaji village found seasonal demand chrysanthemum flowers that greatly impact on the income received by farmers. It is not proportional when seen that the potential market of the chrysanthemum is very wide, as a description for the local flower market needs Surabaya course there is still a shortage of supply between 6,000 and 10,000 bunches of flowers chrysanthemum or about 60,000 to 100,000 flower stems per week. This does not include other flower market demand. Other potential markets are major cities such as Denpasar, Jakarta, Bandung, and other major cities in Indonesia (Kusno and Kuntoro, 2011). The aim of the research to be conducted on the Analysis of Economic Efficiency On Farm Chrysanthemum Commodities Local In Bumiaji Village, Bumiaji, Batu, East Java is to analyze the factors of production that affect farm iv productivity chrysanthemum, to analyze the level of technical efficiency of farming chrysanthemum research areas and to analyze the economic efficiency of the chrysanthemum farming in the study area. Determining the location of this research is determined by purposive in Batu, Bumiaji, precisely in the Bumiaji Village, because Batu is one of the chrysanthemum flower centers in East Java, and also Bumiaji Village is where the center of the chrysanthemum. The method used to determine the respondents, namely census, with this method the number of farmers chrysanthemum obtained a total of 33 farmers. Method of data collection is by interview, questionnaire, questionnaire and documentation associated with the research. Data analysis method used is descriptive analysis, analysis of Cobb-Douglass production function and cost function analysis. Results showed factors of production are significant in farming local chrysanthemum in Bumiaji Village, Batu is: land with 0.484 coefficient value and has a T value of 2,285 greater than the T tabel in the amount of 2.056 at the level of 5% error and K fertilizer with a negative coefficient of -0.225 and have T value 2,329 greater than the T table amounting to 2,056 at 5% error level and labour with the coefficient of 0.135 and had a t value of 1.644 greater than the ttabel in the amount of 1,315 on the level of error 20%. While variable seed, fertilizer N, P fertilizer, and pesticides does not affect the local chrysanthemum production. If the farmer meets the technical efficiency of production potential equal to actual production. The average technical efficiency in the village is 86.4% Bumiaji actual production means farmers only reached 86.4% of the production potential, so there are still opportunities by 13.6% to reach maximum production As for the economic efficiency cost factor real effect on farming local chrysanthemum Village Bumiaji Batu is: the price of urea has marked positive regression coefficient of 3.159 with a confidence level of 99%, the price of pesticides which have a positive regression coefficient of 2.15 with a confidence level of 95%, labor costs have a positive regression coefficient of 5.027 with a confidence level 99%, and the amount of production that has a positive regression coefficient of 1.166 with a 99% confidence level. While the variable land prices, ZA, NPK, and Phonska no effect on the production of local chrysanthemum. Farmers meet the economic efficiency if they use minimal production costs to produce a number of outputs. The average economic efficiency in the Village Bumiaji amounted to 70.4 percent. Farmers in the village Bumiaji still excessive in the use of production costs, so as to achieve the economic efficiency of farmers needs to save the cost of production inputs by 29.6 percent.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2015/938/ 051600025 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 14 Jan 2016 15:04 |
| Last Modified: | 26 Nov 2021 07:32 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/130989 |
Preview |
Text
115040100111123_BAB 3.pdf Download (275kB) | Preview |
Preview |
Text
115040100111123_BAB 5.pdf Download (381kB) | Preview |
Preview |
Text
115040100111123_BAB 4.pdf Download (808kB) | Preview |
Preview |
Text
115040100111123_COVER + DAFTAR ISI.pdf Download (325kB) | Preview |
Preview |
Text
115040100111123_BAB 2.pdf Download (630kB) | Preview |
Preview |
Text
115040100111123_BAB 1.pdf Download (45kB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |