Maslahah, FaridaUmma (2015) Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri Ledre (Studi Kasus Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Kecamatan Padangan Kabupaten Bojonegoro). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pisang Merupakan Salah Satu Buah Yang Banyak Diolah Menjadi Berbagai Macam Makanan Seperti Kripik Pisang, Ice Cream, Kolak, Serta Gethuk Pisang. Sehingga Ada Banyak Sekali Agroindustri Yang Mengolah Pisang Untuk Dijadikan Sebagai Makanan Olahan Yang Renyah, Enak, Nikmat Dan Bergizi. Adanya Agroindustri Olahan Pisang Ini Dapat Memberikan Nilai Tambah Dan Meningkatkan Kualitas Dari Buah Pisang. Ledre Merupakan Makanan Ringan Yang Bahan Dasarnya Yaitu Buah Pisang. Agroindustri Diharapkan Mampu Meningkatkan Kualitas Produk Pertanian Dan Meningkatkan Nilai Tambah Produk, Serta Meningkatkan Penjualan Serta Memberi Keuntungan Bagi Agroindustri. Salah Satu Agroindustri Ledre Di Kabupaten Bojonegoro Adalah Ledre Super Moro Tresno Yang Berada Di Kecamatan Padangan. Ledre Super Moro Tresno Ini Mampu Memberikan Nilai Tambah Pada Buah Pisang Sehingga Menghasilkan Ledre Yang Renyah, Nikmat Dan Bergizi. Namun Agroindustri Ledre Ini Belum Mampu Menjalankan Usahanya Secara Maksimal. Hal Ini Dikarenakan Pengembangan Agroindustri Ledre Super Ini Masih Dihadapkan Dengan Berbagai Kendala, Seperti Terbatasnya Wilayah Pemasaran Yaitu Sebagian Besar Kota Di Jawa Dan Beberapa Kota Di Luar Jawa, Teknologi Produksi Yang Digunakan Masih Sederhana, Terbatasnya Jumlah Tenaga Kerja, Cara Promosi Yang Kurang Efektif Seperti Iklan Dengan Menggunakan Papan Reklame Dan Menggunakan Media Radio. Adanya Prospek Yang Menjanjikan Dalam Perkembangan Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Ini Berkaitan Dengan Nilai Tambah Pada Produk, Serta Kendala-Kendala Yang Dihadapi Oleh Agroindustri Tersebut, Hal Inilah Yang Melatar Belakangi Peneliti Untuk Melakukan Penelitian Ini. Sasaran Penelitian Yang Dilakukan Ini Adalah Menganalisis Nilai Tambah Dan Merumuskan Strategi Pengembangan Yang Tepat Untuk Mengembangkan Agroindustri Ledre Super Moro Tresno, Sehingga Nantinya Dapat Memotivasi Perusahaan Untuk Mengoptimalkan Produksi Ledre Serta Dapat Mengembangkan Agroindustri Yang Berdampak Pada Meningkatkan Kemajuan Dan Pendapatan Perusahaan. Tujuan Dari Penelitian Pada Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Yaitu Untuk Menganalisis: (A) Nilai Tambah; (B) Lingkungan Internal Dan Eksternal Dan; (C) Merumuskan Strategi Pengembangan. Penelitian Ini Dilakukan Di Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Di Kecamatan Padangan, Kabupaten Bojonegoro. Pemilihan Lokasi Dilakukan Secara Sengaja (Purposive) Dengan Mempertimbangkan Bahwa Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Merupakan Salah Satu Agroindustri Pembuatan Ledre Pisang Dan Merupakan Agroindustri Ledre Yang Cukup Besar Dan Terkenal Di Kabupaten Bojonegoro. Metode Analisis Data Yang Digunakan Pada Penelitian Ini Yaitu Analisis Nilai Tambah, Analisis IFE Dan EFE, Matrik IE, Matrik Grand Strategy, Dan Matrik SWOT. Hasil Penelitian Menunjukkan Bahwa Pada Hasil Perhitungan Analisis Biaya, Total Biaya Yang Dikeluarkan Untuk Setiap Proses Produksinya Sebesar Rp. 18.741.672,90, Penerimaan Yang Diterima Sebesar Rp. 27.500.000, Sehingga Pendapatan Yang Diterima Oleh Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Sebesar Rp. 8.758.327,10. Nilai Tambah Produk Ledre Super Moro Tresno Diperoleh Sebesar Rp. 57.758 Dengan Rasio Nilai Tambah Sebesar 52,51 Persen Yang Artinya Termasuk Dalam Rasio Nilai Tambah Tinggi. Dari Hasil Analisis Faktor Internal Dan Faktor Eksternal, Diperoleh Total Skor Pada Pada Faktor Kekuatan Internal Sebesar 2,730, Sedangkan Faktor Kelemahan Internal Sebesar 0,653. Total Skor Kekuatan Dan Kelemahan Internal Yaitu 3,293 Dan Selisih Skor Kekuatan Dan Kelemahan Internal Sebesar 2,167. Sedangkan Untuk Total Skor Peluang Eksternal Sebesar 2,759 Dan Total Skor Ancaman Eksternal Sebesar 0,573. Untuk Total Skor Peluang Dan Ancaman Eksternal Yaitu 3,332 Serta Selisih Skor Peluang Dan Ancaman Eksternal Sebesar 2,186. Hasil Perumusan Strategi Pengembangan Berdasarkan Matrik IE Posisi Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Berada Pada Sel 1 Yang Merupakan Posisi Agroindustri Dapat Digambarkan Sebagai Tumbuh Dan Membangun (Grow And Build). Sedangkan Untuk Matrik Grand Strategy Posisi Agroindustri Berada Pada Kuadran I Yang Digambarkan Sebagai Posisi Agresif. Serta Untuk Analisis Matrik SWOT Diperoleh Strategi SO Yaitu Meningkatkan Kualitas Dan Kuantitas Produk Untuk Meningkatkan Volume Penjualan, Pengembangan Teknologi Baru Dengan Dibantu Tenaga Kerja Terampil, Memperluas Pasar Dengan Meningkatkan Produksi Produk. Saran Dari Penelitian Ini Adalah Agroindustri Menciptakan Strategi Yang Tepat Untuk Dapat Mengembangkan Agroindustrinya. Strategi Yang Dapat Diterapkan Yaitu Menambah Tenaga Kerja Produksi Untuk Meningkatkan Produksi, Meningkatkan Diversifikasi Produk Dengan Menciptakan Varian Rasa Yang Lebih Banyak, Meningkatkan Kegiatan Promosi Melalui Media Massa Dan Elektronik, Dan Perluasan Pasar. Sehingga Diharapkan Dengan Menggunakan Strategi Pengembangan Tersebut Agroindustri Ledre Super Moro Tresno Dapat Mempertahankan Posisi Perusahaan Dan Meningkatkan Keuntungan Bagi Agroindustri.
English Abstract
Banana Is One Of Fruits Which Processed Maximally Becomes Some Food Products Such As Banana Chips, Ice Cream, Compote, And Gethuk Bananas. So There Are Many Agroindustries Process Banana Becomes Crunchy, Delicious, And Nutritious Foods Processed. The Presence Of Processed Banana Agroindustry Can Provide Added Value And Improve The Quality Of Banana. Ledre Is A Snack That Basic Ingredients That Banana. Agroindustry Is Expected To Improve The Quality Of Agricultural Products And Increase Added Value Products, As Well As Increase Sales And Provide Benefits For Agroindustry. One Of Agroindustry Ledre In Bojonegoro Is Ledre Super Moro Tresno In Padangan Subdistrict. Ledre Super Moro Tresno Is Capable Of Adding Value To Bananas Resulting Ledre Crunchy, Delicious And Nutritious. But This Ledre Agroindustry Has Not Been Able To Run Its Business To The Fullest. Because The Development Of The Agroindustry Ledre Super Is Still Faced With Various Constraints, Such As Limited Marketing Areas That Most Cities In Java And Some City Outside Java, Production Technology Which Used Is Still Conventional, The Amount Of Human Resource Is Still Limited, And The Promotion Ways Is Not Too Effective Such As Advertising By Using Billboards And Using The Medium Of Radio. Promising Prospects In Agroindustrial Development Ledre Super Moro Tresno Relates To The Value Added To The Product, As Well As The Constraints Faced By The Agroindustry, It Is The Background Of The Researcher To Do This Research. Target Of This Research Was Conducted To Analyze The Added Value And Formulate The Proper Developing Strategy For The Development Of Ledre Super Moro Tresno Agroindustry, So That Later Can Motivate Companies To Optimize Production And To Develop Agroindustry Ledre Impacting The Advancement And Enterprise Revenues. The Research Purposes Of Ledre Super Moro Tresno Agroindustry Is To Analyze: (A) Added Value; (B) The Internal Factor And External Factor And; (C) Formulate Development Strategy. This Research Is Held In Ledre Super Moro Tresno Agroindustry In Padangan Village, Padangan Subdistrict, Bojonegoro Regency. The Choice Of Location Is Done Intentionally (Purposive) By Considering That The Agroindustry Ledre Super Moro Tresno Agroindustry Is One Of The Manufacture Of Ledre Banana And The Agroindustry Ledre Fairly Large And Well-Known In Bojonegoro. Data Analysis Method Used In This Research Is The Analysis Of Added Value, IFE And EFE Analysis, IE Matrix, Grand Strategy Matrix And SWOT Matrix. The Result Of Cost Analysis, Total Cost Outcame For Every Production Activity Rp. 18.741.672,90, And Rp. 27.500.000 Of The Revenue, So The Income Of Rp. 8.758.327,10. The Added Value Rp. 57.758 With 52,51 Percent Of Added Value Ratio That Concluded In The High Added Value Ratio. From Internal And External Value Analysis, Score Total On Internal Strength Factor Is 2,730, And The Internal Weakness Factor Is 0,653. Score Total Of Internal Strength And Weakness Is 3,293 And For External Opportunity Score Total Is 2,759 And Total Score Of Threat External Factor Activity 0,573. The Score Total Of Opportunity And Threat Is 3,332 And Also The Difference Of External Opportunity And Threat Score Is 2,186. The Result Of Development Strategy Formulation Based On Ledre Super Moro Tresno Agroindustry IE Matrix Positon On The Quadrant I Can Be Imagined As Growing And Build. For Grand Strategy Matrix, The Agroindustry Activity The Agressive Position. For SWOT Matrix Analysis, It Gets SO Strategy Which Increases Quality And Quantity Of Product To Incrase The Sale Volume, Development New Technology Helped By The Skilled Of Human Resource, And Expanding The Market By Increasing The Product. The Suggestions In This Research Is The Agroindustry Can Make The Proper Developing Strategy To Develop The Agroindustry. The Strategies Are Adding The Producting And Marketing Of Human Resource To Increase Production, Increasing Product Diversification, Increasing Promotion, And Expanding The Market. So Through Those Strategy, Ledre Super Moro Tresno Agroindustry Can Maintain The Factory Position And Increas The Profit For The Agroindustry.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2015/237/051503734 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 19 Jun 2015 08:54 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 02:38 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/130224 |
Preview |
Text
LAMPIRAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_II.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_IV.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_V.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_ISI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB_VI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DOKUMENTASI.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
HALAMAN_JUDUL.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |