R, YahyaKusuma (2014) Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Minuman Sari Bunga Rosella di Desa Tumapel, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Mojokerto. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Tingkat biaya (baik biaya investasi maupun biaya produksi) serta manfaat yang dapat diperoleh dari kegiatan agroindustri minuman sari bunga rosella ini dapat menjadi pertimbangan produsen untuk lebih mengembangkan usahanya dalam merencanakan strategi yang dipilih dan berusaha untuk meraih keunggulan kompetitif. Pertimbangan pengembangan agroindustri minuman sari bunga rosella ini dilakukan untuk menambah sumber pendapatan dalam usaha yang dikembangkan. Dengan adanya perincian biaya, manfaat usaha, keunggulan produk yang bersaing serta pertimbangan adanya tambahan pendapatan, sehingga hal tersebut dirasa penting untuk diketahui bagaimanakah kelayakan finansial dan rantai nilai pada agroindustri minuman sari bunga rosella di Desa Tumapel. Hasil kelayakan finansial tersebut perlu digunakan untuk menyatakan bahwa usaha ini layak dikembangkan atau tidak dan hasil analisis rantai nilai digunakan untuk mengetahui posisi usaha dalam rantai yang membentuk nilai suatu produk dan membantu unit usaha untuk terfokus pada rencana strategi yang dipilih untuk berusaha dalam meraih keunggulan kompetitif. Tujuan dalam penelitian ini adalah (1) Menganalisis cash flow usaha dari agroindustri minuman sari bunga rosella, (2) Menganalisis kelayakan finansial, (3) Menganalisis sensitivitas, (4) Mendeskripsikan aktivitas dalam rantai nilai yang mendukung keunggulan bersaing. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi profil agroindustri, biaya-biaya operasional yang dikeluarkan selama proses produksi minuman sari bunga. Data sekunder meliputi data dari instansi yang terkait seperti Kantor Desa di Daerah Penelitian, Badan Pusat Statistik (BPS), Departemen Pertanian (Deptan). Metode kuantitatif yang digunakan adalah analisis biaya, kriteria investasi (NPV, IRR, Net B/C), payback period dan analisis sensitivitas. Metode kualitatif yang digunakan adalah analisis rantai nilai yang terdiri dari aktivitas utaman dan aktivitas sekunder. Berdasarkan hasil analisis cash flow agroindustri minuman sari bunga rosella biaya total selama 5 tahun yang dikeluarkan oleh agroindustri minuman sari bunga rosella adalah sebesar Rp. 285.057.080, biaya penerimaan yang diperoleh sebesar Rp. 368.434.000 dengan total produk terjual sejumlah 184.217 cup 240 ml. Rata2 keuntungan yang diperoleh per tahun adalah sebesar Rp. 11.978.417 (2008-2012). Hasil analisis aspek finansial pada agroindustri minuman sari bunga rosella ini layak untuk dijalankan. Dapat dilihat dari nilai NPV lebih dari nol yaitu sebesar Rp. 34.765.065, IRR lebih dari tingkat discount rate (12%) yaitu sebesar 47,73persen, Net B/C >1 yaitu sebesar 2,29 dan Payback Period kurang dari umur usaha yaitu selama 1,78 tahun (satu tahun lebih delapan bulan) arti data tersebut menunjukkan bahwa perusahaan secara finansial layak untuk dijalankan. Hasil analisis sensitivitas dengan mengubah kenaikan harga rosella sebesar 5 persen maka akan diperoleh NPV sebesar Rp. 32.469.929, IRR sebesar 47,09 persen dan Net B/C sebesar 2,19. Pada kenaikan harga rosella sebesar 10 persen maka akan diperoleh NPV sebesar Rp. 30.174.794, IRR sebesar 46,38 persen dan Net B/C sebesar 2,09. Sedangkan pada Pada kenaikan harga bahan baku rosella sebesar 15 persen maka akan diperoleh NPV sebesar Rp. 27.879.659, IRR sebesar 45,59 persen dan Net B/C sebesar 1,99. Pada uji analisis sensitivitas kedua yaitu dilakukan kenaikan harga 15 % pada harga bahan baku rosella, bahan bakar, dan listrik diperoleh hasil NPV sebesar Rp. 25.798.242, IRR sebesar 44,78 persen dan Net B/C sebesar 1,90. Dari semua hasil uji analisis sensitivitas tersebut menjelaskan bahwa semua kriteria yang sudah diujikan tersebut masih layak untuk dijalankan untuk usaha lebih lanjut dan tidak sensitif terhadap kenaikan bahan baku. Aktivitas-aktivitas dalam rantai nilai yang memberikan dukungan yang kuat bagi keunggulan bersaing pada agroindustri minuman sari bunga rosella, untuk aktivitas utama adalah logistik ke dalam pada aktivitas pengadaan bahan baku maupun aktivitas penanganan bahan baku. Untuk aktivitas yang memberikan dukungan agak kuat bagi keunggulan bersaing, antara lain pada aktivitas utama adalah aktivitas aktivitas logistik ke luar dan pada aktivitas pendukung adalah aktivitas pembelian untuk logistik ke dalam. Sedangkan aktivitas yang memberikan dukungan agak lemah, antara lain pada aktivitas utama adalah aktivitas operasi dan pemasaran, pada aktivitas pendukung adalah aktivitas pengembangan teknologi dan aktivitas manajemen sumber daya manusia untuk aktivitas operasi. Adapun aktivitas yang memberikan dukungan lemah bagi keunggulan bersaing antara lain pada aktivitas utama adalah aktivitas pelayan dan pada aktivitas pendukung adalah aktivitas infrastruktur perusahaan. Pengembangan agroindustri dapat dilakukan dengan memperbesar usaha promosi produknya sehingga permintaan terhadap produk tersebut meningkat. Terkait dengan besarnya kebutuhan modal, agar produksi jadi bisa berkembang diperlukan adanya bantuan pinjaman permodalan. Perusahaan disarankan untuk lebih memperluas kerjasama dengan petani dengan sistem kerjasama inti plasma, yang bertujuan untuk meningkatkan volume penjualan. Perusahaan harus mampu mengidentifikasi perencaanaan awal yang disusun secara lebih detail dari segala sesuatu yang berhubungan aktivitas perusahaan yang akan menentukan keunggulan kompetitif dari perusahaan tersebut.
English Abstract
The level of costs (both investment costs and production costs) and the benefits that can be obtained from the agro-industry activities rosella juice can be considered manufacturers to further develop its business plan chosen strategy and strive to achieve competitive advantage. Consideration of the development of agro-industry juice roselle flowers is done to increase the sources of revenue in the business developed. With the breakdown of costs, business benefits, advantages of competing products and the consideration of the additional income, so it is considered important to know how the financial feasibility and value chains in the agro-industry juice roselle flowers at village Tumapel. The results of the financial feasibility needs to be used to declare that this business is feasible or not and the result of the value chain analysis is used to determine the position of enterprises in the chain that forms the value of a product and help the business unit to focus on strategic plans chosen to strive to achieve competitive advantage. The purpose of this study was (1) to analyze the cash flow of agro-industry effort rosella juice, (2) analyzing the financial feasibility (3) Analyze sensitivity, (4) Describe the activities in the value chain that supports competitive advantage. Data used in this study is primary data and secondary data . Primary data include agro-industry profiles, operating costs incurred during the production process rosella juice consisting of fuel costs, the cost of supporting materials, packaging materials costs, transportation costs, labor costs, electricity costs, tax costs , and the data initial investment. Secondary data includes data from relevant agencies such as the Office of Regional Rural Research, the Central Statistics Agency (BPS), the Ministry of Agriculture (MOA). Quantitative method used , cost analysis, invesment criteria (NPV, IRR, Net B/C), payback period and sensitivity analysis. Qualititive method used value chain analysis that have 2 activities, primary activity and secunder activity Based on the analysis of agroindustry cash flow rosella juice for a total of 5 years, Total cost for 5 years issued by the agro-industry rosella juice is Rp.285.057.080, cost of revenues received Rp.368 434 000 the total number of products sold 184.217 240 ml/cup. The averagae advantage gained is Rp.11.978.417 total for 5 years (2008-2012). The results of the analysis of the financial aspects of the agro-industry rosella juice is eligible to run. It can be seen from more than zero NPV is Rp.34.765.065, IRR over discount rate (12 %) in the amount of 47,73 percent, Net B/C>1 is equal to 2.29 and the payback period is less than the age of the business that is for 2.18 years (two years almost two months), the meaning of these data indicates that the company is financially feasible. The results of the sensitivity analysis by changing the price increase by 5 percent rosella it will obtain the NPV of Rp.32.469.929, an IRR of 47,09 percent and the net B/C of 2.19. On rising prices by 10 percent rosella it will obtain the NPV of Rp. 30.174.794, an IRR of 46,38 percent and the net B/C of 2.09. While the increase in raw material prices At Rosella by 15 percent, the NPV would be equal to Rp. 27.879.659, an IRR of 45,59 percent and the net B/C of 1.99. In the second sensitivity analysis test is done 15 % price increase in raw material prices roselle, fuel, and electricity obtained results NPV of Rp.25.798.242, an IRR of 44,78 percent and the net B/C of 1.90. Of all the test results of the sensitivity analysis is explained that all the criteria that have been tested are still eligible to run for a further effort and not sensitive to the increase in raw material. The activities in the value chain that provide strong support for competitive advantage in agro-industry rosella juice , for logistics activity is the main activity in the procurement of raw materials and materials handling activities. For activities that provide rather strong support for competitive advantage, among others, the main activity is the activity outside and logistics activities in support activities for logistics is purchasing activities into. While the activity is rather weak support , among others, the primary activity is the operation and marketing activities , support activities are activities on technology development and human resource management activities to operating activities . The activities that provide weak support for competitive advantage , among others, the main activity is the activity of the waiter and the supporting activity is the activity of the company infrastructure . Agroindustry development can be done by enlarging its product promotion efforts so that the demand for these products increases. Associated with the large capital requirements, so that production can develop the necessary capital loan aid. Advised the company to further expand cooperation with farmers with the plasma core collaboration system , which aims to increase sales volume . Companies must be able to identify early perencaanaan arranged in more detail than anything related activities of the company which will determine the competitive advantage of the company.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2014/262/051406090 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis |
| Depositing User: | Hasbi |
| Date Deposited: | 17 Oct 2014 13:50 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 06:19 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/129725 |
Preview |
Text
2._LEMBAR_PERNYATAAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
3.LEMBAR_PERSETUJUAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
4.LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
1._HARD_&_SOFT_COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
5.RINGKASAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6.DAFTAR_ISI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
7._BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9._BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
8._BAB_II.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
10._BAB_IV.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
11._BAB_V.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
12._BAB_VI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
13._DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
14._LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |