Analisis Komparatif Efisiensi Usaha Agroindustri Tempe Skala Rumah Tangga Dan Skala Kecil (Studi Kasus Di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu)

Nashrillah, Faiz (2012) Analisis Komparatif Efisiensi Usaha Agroindustri Tempe Skala Rumah Tangga Dan Skala Kecil (Studi Kasus Di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Konsep agroindustri pada dasarnya adalah sebuah konsep yang tidak bisa dipisahkan dengan pengembangan sektor pertanian. Hal ini diartikan bahwa upaya pengembangan pertanian yang sebelumnya hanya bergerak pada sektor pertanian cocok tanam kini mulai menjamah ranah industri, baik besar, menengah, ataupun skala rumah tangga. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis total biaya produksi, total penerimaan dan keuntungan; menganalisis BEP; menganalisis efisiensi usaha (R/C); serta menganalisis signifikansi perbedaan antara agroindustri tempe skala rumah tangga dan skala kecil dalam efisiensi penggunaan input produksi (bahan baku modal dan tenaga kerja) dan efisiensi usaha. Rata-rata biaya total yang dikeluarkan agroindustri tempe skala rumah tangga adalah sebesar Rp 389.489,- sedangkan pada agroindustri skala kecil adalah sebesar Rp 1.196.830,- untuk sekali produksi. Total penerimaan rata-rata yang dihasilkan per satu kali produksi adalah sebesar Rp 449.451,- untuk agroindustri tempe skala rumah tangga dan Rp 1.572.963,- untuk skala kecil. Keuntungan rata-rata yang dihasilkan untuk satu kali produksi adalah Rp 59.962,- pada agroindustri tempe skala rumah tangga dan Rp 376.133,- pada skala kecil. BEP unit pada skala rumah tangga adalah 7 alir, sedangkan pada skala kecil 9 alir. BEP penerimaan pada agroindustri tempe di desa Beji adalah sebesar Rp 65.911,- pada skala rumah tangga dan Rp 78.686,- . Tingkat efisiensi usaha (R/C) pada skala rumah tangga sebesar 1,15 sedangkan pada skala kecil tingkat efisiensi usahanya mencapai 1,31. Setelah dilakukan uji beda rata-rata pada efisiensi penggunaan faktor produksi (bahan baku, modal dan tenaga kerja). Serta efisiensi usaha R/C ratio, diketahui bahwa semua variabel diatas tidak terdapat perbedaan signifikan antar kedua skala usaha kecuali efisiensi penggunaan bahan baku per Kg.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FP/2012/264/051203985
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User:	Endang Susworini
Date Deposited:	01 Nov 2012 11:13
Last Modified:	21 Oct 2021 06:33
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/129059

Text FAIZ_NASHRILLAH.pdf Download (4MB)

Actions (login required)

View Item