Angraeni, ArfianaYulia (2012) Optimalisasi Produksi Pada Agroindustri Produk Herbal Olahan Jamur Dewa ( Agaricus Blazei Murril ) Di Cv. Agaricus Sido Makmur Sentosa (Asimas) Bedali - Lawang Kabupaten Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Munculnya agroindustri dapat memberikan ruang baru bagi produsen untuk menggali kemampuannya dalam memproduksi produk pertanian agar lebih menarik dan disukai konsumen. Saat ini banyak agroindustri yang bergerak dalam memproduksi obat ataupun produk herbal. Salah satu contoh tanaman yang dapat dijadikan sebagai sebuah obat/produk herbal adalah jamur dewa (Agaricus blazei murril). CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa (ASIMAS) merupakan agroindustri yang mengolah jamur dewa menjadi produk herbal. Seperti halnya agroindustri yang lain, ASIMAS juga memiliki tujuan dalam melakukan produksi serta keterbatasan dalam melakukan aktifitas produksi. Tujuan dari berproduksi adalah mampu menghasilkan barang dengan keuntungan semaksimal mungkin. Sedangkan keterbatasan yang dimiliki perusahaan yaitu terbatasnya input atau sumberdaya-sumberdaya yang dimiliki. Dalam rangka pencapaian keuntungan yang maksimal dengan berbagai macam produk yang dihasilkan, perusahaan dihadapkan pada keterbatasan sumberdaya yang dimiliki yaitu bahan baku, bahan penolong, tenaga kerja dan bahan bakar. Keberhasilan usaha dapat dicapai apabila perusahaan dapat mengkombinasikan sumberdaya yang dimiliki untuk menghasilkan produk olahan jamur dewa secara optimal dengan terbatasnya input sumberdaya yang tersedia. Dalam pencapaian tujuan perusahaan tersebut, perencanaan yang tepat sangat diperlukan. Berdasarkan uraian di atas, perlu dilakukan penelitian berkaitan dengan Optimalisasi Produksi Pada Agroindustri Produk Herbal Olahan Jamur Dewa ( Agaricus Blazei Murril ). Penelitian ini memiliki tujuan yaitu (1) Menganalisis besarnya keuntungan yang akan dicapai produk olahan jamur dewa dan (2) Menganalisis produksi yang optimal dengan keterbatasan input yang tersedia sehingga akan diketahui keuntungan maksimal yang diperoleh. Penelitian ini dilakukan di CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa yang bertepat di Jalan Inspektor Polisi Soewoto No. 6A Bedali lawang. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive). Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah program linear (Linear Programming). Fungsi tujuan yang ditetapkan adalah memaksimumkan keuntungan, sedangkan kendala dalam model adalah bahan baku, bahan penolong, tenaga kerja dan bahan bakar. Berdasarkan hasil penelitian yaitu diketahui keuntungan aktual yang diperoleh oleh perusahaan berdasarkan hasil perhitungan biaya adalah sebesar Rp 19.837.842 per satu kali proses produksi dengan memproduksi produk Agaric pure(X1) sebanyak 200 box, Agadro nodibet(X2) sebanyak 1000 box dan Agaric tea(X3) sebanyak 1000 box. Sedangkan analisis dengan menggunakan Linear Programming diperoleh hasil sebagai berikut untuk memaksimalkan keuntungan dan menunjukkan output yang optimal, maka disarankan perusahaan memproduksi dengan kombinasi produksi Agaric pure(X1) tidak diproduksi, yaitu 0, Agadro Nodibet(X2) sebanyak 1521 box, dan Agaric tea(X3) 797 box. Dari ii hasil kombinasi produksi tersebut akan memberikan keuntungan sebesar Rp 26.142.753,78 per proses produksi. Apabila tetap ingin memproduksi Agaric pure dapat mengurangi keuntungan total perusahaan sebesar reduce cost yaitu 3.404,156 per unit Agaric pure yang akan diproduksi. Selisih keuntungan yang diperoleh Asimas adalah sebesar Rp 6.304.911,78. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, maka perusahaan disarankan (1) mengubah kombinasi output yang akan dihasilkan sesuai dengan analisis agar mencapai keuntungan yang maksimal (2) Perusahaan akan mencapai keuntungan maksimal yaitu per proses produksi diasumsikan hasil produksi dari semua produk olahan jamur dewa terjual habis. Dengan demikian, perusahaan diharapkan mampu melakukan strategi pemasaran, strategi promosi dan pengenalan produk secara intensif.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2012/216/051203937 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agroekoteknologi |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 02 Nov 2012 15:10 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 06:13 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/129009 |
Preview |
Text
skripsi_Arfiana_Yulia_-_0810440189.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |