Analisis Keunggulan Komparatif Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw) dan Salak Swaru (Salacca zalacca) : kasus di Desa Donokerto, Kabupaten Sleman dan Desa Pagelaran, Kabupaten Malang

Aji Pamungkas, Seno Wahyu (2008) Analisis Keunggulan Komparatif Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw) dan Salak Swaru (Salacca zalacca) : kasus di Desa Donokerto, Kabupaten Sleman dan Desa Pagelaran, Kabupaten Malang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Peningkatan jumlah penduduk dunia berpengaruh terhadap meningkatnya permintaan produk buah-buahan. Fenomena ini merupakan prospek cerah bagi pengembangan sektor pertanian, khususnya subsektor hortikultura dan buah-buahan di berbagai Negara termasuk Indonesia. Indonesia mempunyai peluang besar menjadi produsen buah-buahan (Iebih dari 25% jenis buah-buahan tropis dunia terdapat di wilayah nusantara). Prospek pengembangan subsektor buah-buahan di Indonesia makin cerah, baik sebagai komoditas ekspor maupun diproyeksikan untuk memenuhi permintaan pasar dalam negeri. Pasar buah-buahan tropis luar negeri masih terbuka antara lain Singapura, Malaysia, Korea Selatan, Brunei Darussalam, Taiwan dan Hongkong. Dalam pengembangan sentra produksi buahbuahan, komoditas yang mendapat perhatian antara lain adalah pisang, alpukat, mangga, manggis, rambutan, blimbing dan salak. Sampai sekarang pengembangan subsektor buah-buahan di Indonesia yang masih sedikit pesaingnya adalah salak yang merupakan buah tropis asli Indonesia. Peluang salak masih terbuka lebar dengan indikator yang paling mudah diamati adalah berapapun buah yang dihasilkan selalu dapat terjual dengan harga yang relatif baik (Sukardjo, 2001). Berdasarkan pernyataan masalah (problem statement) di atas, maka yang menjadi pokok permasalahan sebenarnya adalah: 1) Seberapa besar tingkat keunggulan komparatif salak pondoh dan salak swaru. 2) Sejauh mana tingkat sensitivitas keunggulan komparatif salak pondoh dan salak swaru akibat perubahan input dan output. Tujuan diadakannya penelitian ini, antara lain: 1) Menganalisis tingkat keunggulan komparatif salak pondoh dan salak swaru. 2) Menganalisis tingkat sensitivitas keunggulan komparatif salak pondoh dan salak swaru. Penentuan responden dalam penelitian ini dilakukan dengan penentuan responden petani. Penentuan responden petani dilakukan secara acak sederhana (simple random sampling). Penggunaan metode ini didasarkan pada kehomogenitasan petani-petani di daerah penelitian. Metode pengambilan responden secara acak sederhana diambil dari jumlah populasi sebanyak 240 petani untuk Desa Donokerto dan 150 petani untuk Desa Pagelaran. Kemudian dilakukan uraian dan perhitungan dengan menggunakan analisis ekonomi salak pondoh dan salak swaru serta analisis DRC, KDRC, dan sensitivitas (kepekaan), sehingga memberikan gambaran realistis tentang apa yang ditemukan dari hasil penelitian. Pengalokasian biaya asing dan domestik secara garis besar terbagi dalam peralatan serta bahan baku dan fasilitas pendukung. Dimana semua peralatan serta bahan baku dan fasilitas pendukung untukDari hasil perhitungan DRC komoditi salak pondoh yaitu sebesar Rp 6432,5/US$ atau lebih kecil/besar dari pada nilai tukar mata uang yaitu sebesar Rp 9.015/US$. Sedangkan nilai KDRC komoditi salak pondoh sebesar 0,71. Maka dapat dilihat bahwa komoditi salak pondoh masih menguntungkan secara ekonomi. Untuk hasil perhitungan DRC komoditi salak swaru yaitu sebesar Rp 7.917,34/US$ atau lebih kecil dari pada nilai tukar mata uang yaitu sebesar Rp 9.015/US$. Sedangkan nilai KDRC komoditi salak swaru sebesar 0,88. Maka dapat dilihat bahwa komoditi salak swaru masih menguntungkan secara ekonomi. Dari hasil perhitungan di atas maka dapat diketahui bahwa komoditi salak pondoh masih efisien secara ekonomi. Hal ini ditunjukkan dengan besarnya nilai DRC tidak lebih besar dari nilai tukar rupiah. Dan nilai KDRC sebesar 0.71 yang berarti komoditi salak pondoh menguntungkan. Analisis Sensitivitas pada Salak Swaru dan Salak Pondoh ditujukan untuk menguji pengaruh dari perubahan-perubahan yang mungkin terjadi pada harga input, output dan perubahan nilai tukar rupiah. Analisis sensitivitas berguna untuk mengetahui sejauh mana dampak perubahan harga berbagai faktor produksi terhadap efisiensi sumberdaya domestik. Analisis Sensitivitas tenaga kerja pada komoditi Salak Pondoh lebih toleran terhadap kenaikan biaya tenaga kerja, atau dengan kata lain Salak Swaru lebih sensitif terhadap kenaikan biaya tenaga kerja. Hal ini dikarenakan alokasi biaya tenaga kerja pada Salak Swaru lebih kecil daripada Salak Pondoh sehingga apabila terjadi kenaikan dalam prosentase yang sama maka akan terjadi perbedaan kenaikan biaya. Kenaikan biaya tenaga kerja sebesar 90% pada Salak Swaru dapat menjadi tidak efisien tetapi kenaikan sebesar 90% pada Salak Pondoh masih dapat ditolerir. Hal ini ditunjukkan dengan nilai KDRC Salak Swaru = 1 serta nilai DRC yang hampir mendekati nilai kurs mata uang. Hal ini berbeda dengan Salak Pondoh karena pada kenaikan biaya tenaga kerja yang bahkan hingga sebesar 200% masih tetap efisien, yang ditandai dengan nilai KDRC < 1 serta nilai DRC lebih kecil dari nilai kurs. Hal ini disebabkan rata-rata jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan di desa Donokerto yang menjadi tempat tumbuhnya salak pondoh lebih sedikit dibandingkan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan di Desa Pagelaran yang menjadi tempat tumbuhnya salak swaru. Analisis Sensitivitas Output pada Salak Pondoh lebih toleran terhadap perubahan output karena produksi Salak Pondoh lebih efisien daripada Salak Swaru. Meskipun demikian tidak terdapat perbedaan yang berarti karena baik produksi Salak Pondoh maupun Salak Swaru memiliki penerimaan yan sama, yang membedakannya hanyalah biaya sehingga alur grafik tampak sama. Penurunan output terjadi karena adanya perubahan iklim yang menyebabkan kualitas menurun, sehingga terjadi penurunan produksi. Iklim seringkali menyebabkan mutu buah menjadi rendah, sehingga produksi buah menjadi rendah pula. Pada Salak Swaru penurunan output sebesar 12% menyebabkan produksi Salak Swaru mulai mengalami ketidakefisienan sehingga pengusaha harus mengupayakan supaya penurunan produksi tidak sampai 12%. Sedangkan penurunan output sebesar 30% menyebabkan produksi Salak Pondoh mulai mengalami ketidakefisienan. Pada data di atas terlihat bahwa produksi Salak Swaru maupun Salak Pondoh memiliki perbedaan yang besar, tetapi output produksi Salak Pondoh lebihAnalisis Sensitivitas Nilai Mata Uang pada Salak Pondoh dan Salak Swaru terdapat perubahan sensitivitas. Karena Salak Pondoh lebih efisien maka akan lebih toleran terhadap perubahan yang mungkin terjadi. Perubahan nilai mata uang rupiah terhadap dollar US$ dapat menyebabkan ketidakefisienan produksi Salak. Perubahan nilai mata uang biasanya terjadi karena fluktuasi mata uang dunia serta berbagai kejadian di dalam negeri maupun karena kebijakan pemerintah. Pada Salak Swaru, perubahan kurs sebesar 14% menyebabkan ketidakefisienan. Hal ini ditandai dengan KDRC = 1, sedangkan pada Salak Pondoh perubahan kurs sebesar 40% akan menyebabkan ketidakefisienan.

English Abstract

The increase in the number of worlds populations was influential towards the increase in the request of the fruit product. This phenomenon was the bright prospect for the development of the sector of agriculture, especially the horticultural subsector and the fruit in various countries including Indonesia. The increase in the number of worlds populations was influential towards the increase in the request of the fruit product. This phenomenon was the bright prospect for the development of the sector of agriculture, especially the horticultural subsector and the fruit in various countries including Indonesia. Based on the problem statement (the problem statement) above, then that became the subject of the problem in fact was: 1) As big the level of the comparative superiority salak pondoh and salak swaru. 2) How Far the level of the sensitivity of the comparative superiority salak pondoh and salak swaru resulting from the change input and output. The aim of the holding of this research, in part: 1) analysed the level of the comparative superiority salak pondoh and salak swaru. 2) analysed the level of the sensitivity of the comparative superiority salak pondoh and salak swaru. The determination of the respondent was in this research carried out with the determination of the farmers respondent. The determination of the farmers respondent was carried out randomly simple (simple random sampling). The use of this method was based in kehomogenitasan farmers in the area of the research. The taking method of the respondent randomly simple was taken from the number of populations totalling 240 farmers for the Donokerto Village and 150 farmers for the Pagelaran Village. Afterwards was carried out by the analysis and the calculation by using the analysis of economics salak pondoh and salak swaru as well as the DRC analysis, KDRC, and the sensitivity (the sensitivity), so as to give the realistic picture about what was found from results of the research. The allocating of the foreign and domestic cost was in broad outline divided into equipment as well as the raw material and supporting facilities. Where all equipment as well as the raw material and supporting facilities to produce salak swaru and salak pondoh same. From results of the DRC calculation the commodity salak pondoh that is of Rp 6432,5/US$ or smaller/big than the exchange rate of currency that is of Rp 9.015/US$. Whereas the KDRC value the commodity salak pondoh of 0.71. Then could be seen that the commodity salak pondoh still beneficial economically. For results of the DRC calculation the commodity salak swaru that is of Rp 7.917,34/US$ or smaller than the exchange rate of currency that is of Rp 9.015/US$. Whereas the KDRC value the commodity salak swaru of 0.88. Then could be seen that thecommodity salak swaru still beneficial economically. From results of the calculation above then could be known that the commodity salak pondoh still was efficient economically.This it was demonstrated with the size the DRC value was not bigger than the exchange rate rupiah. And the KDRC value of 0,71 significant the commodity salak pondoh beneficial. The analysis of the Sensitivity to Salak Swaru and Salak Pondoh was aimed to test the influence from changes that possibly happened in the price input, output and the change in the exchange rate rupiah. The analysis of the useful sensitivity to know how far the impact of the change in the price of various production factors on domestic resources efficiency. From results of the calculation above then could be known that the commodity salak pondoh still was efficient economically. This it was demonstrated with the size the DRC value was not bigger than the exchange rate rupiah. And the KDRC value of 0,70 significant the commodity salak pondoh beneficial. The analysis of the Sensitivity to Salak Swaru and Salak Pondoh was aimed to test the influence from changes that possibly happened in the price input, output and the change in the exchange rate rupiah. The analysis of the useful sensitivity to know how far the impact of the change in the price of various production factors on domestic resources efficiency. The analysis of the Sensitivity of manpower to the Salak Pondoh commodity more tolerant towards the rise in the manpower cost, or in other words Salak Swaru more was sensitive to the rise in the manpower cost. This was caused by the allocation of the manpower cost to Salak Swaru smaller than Salak Pondoh so as if the rise in the same percentage happening then the difference of the rise in the cost will happen. The rise in the manpower cost of 90% to Salak Swaru could become inefficient but the rise of 90% to Salak Pondoh still could be tolerated. This was shown with the value KDRC Salak Swaru = 1 as well as the DRC value that almost approached the value of currency of the exchange rate. This was different from Salak Pondoh because in the rise in the manpower cost that in fact through to of 200% still stayed efficient, that was marked by the KDRC value < 1 as well as the DRC value smaller than the value of the exchange rate. This was caused in general the amount of manpower that was needed in the Donokerto village that became the place of the growth salak pondoh fewer were compared by the amount of manpower that was needed in the Pagelaran Village that became the place of the growth salak swaru. The analysis of the Output Sensitivity to Salak Pondoh more tolerant towards the change output because of the Salak Pondoh production more efficient than Salak Swaru. Nevertheless was not gotten by the difference that was significant because both the Salak Pondoh production and Salak Swaru had acceptance yan same, that distinguished him only the cost so as the graph channel appeared same. The decline output happened because of the existence of the change in the climate that caused the quality to descend, so as to the decline in the production happen. The climate often caused the quality became low, so as the production became low also. To Salak Swaru the decline output of 12% caused the Salak Swaru production to begin to experience inefficiency so as the businessman must strive for to the decline in theproduction not to 12%. Whereas the decline output of 30% caused the Salak Pondoh production to begin to experience inefficiency. In the data above was seen that the Salak Swaru production and Salak Pondoh had the big difference, but output the Salak Pondoh production more efficient than output the Salak Swaru production. The analysis of the Currency’s Sensitivity to Salak Pondoh and Salak Swaru was met by the change in the sensitivity. Because of Salak Pondoh more efficient then will be more tolerant towards the change that possibly happened. The change the value of currency rupiah against dollar US$ could cause Salak production inefficiency. The change the value of currency usually happens because of the fluctuation in world currency as well as various incidents in the country and because of the policy of the government. To Salak Swaru, the change in the exchange rate of 14% caused inefficiency. This was marked by KDRC = 1, whereas to Salak Pondoh the change in the exchange rate will of 40% cause inefficiency.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FP/2008/90/050801079
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agroekoteknologi
Depositing User:	Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id
Date Deposited:	10 Apr 2008 14:41
Last Modified:	04 Jul 2022 07:47
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/128080

Text 050801079.pdf Download (3MB)

Actions (login required)

View Item