Yoghurt Susu Kambing Sebagai Tindakan Preventif Hiperkolesterolemia Melalui Pengukuran Kadar Malondialdehyde (Mda) Dan Ekspresi Tumor Necrosis Factor Alpha (Tnf-Α) Ginjal Tikus (Rattus Norvegicus)

Azhar, LailaturrizqiyahAninda (2015) Yoghurt Susu Kambing Sebagai Tindakan Preventif Hiperkolesterolemia Melalui Pengukuran Kadar Malondialdehyde (Mda) Dan Ekspresi Tumor Necrosis Factor Alpha (Tnf-Α) Ginjal Tikus (Rattus Norvegicus). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Konsumsi makanan yang tinggi lemak dapat menyebakan peningkatan kadar kolesterol di dalam darah melebihi normal yang disebut hiperkolesterolemia. Hiperkolesterolemia dapat terjadi pada manusia atau hewan, sehingga pencegahan hiperkolesterolemia perlu diketahui. Yoghurt susu kambing mengandung bakteri asam laktat dan peptida bioaktif yang dapat mencegah peningkatan kadar kolesterol di dalam darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek dari yoghurt susu kambing dalam menekan peningkatan kadar Malondialdehyde (MDA) dan ekspresi Tumor Necrosis Factor Alpha (TNF-) pada ginjal tikus hiperkolesterolemia. Penelitian ini menggunakan tikus jantan (Rattus norvegicus) strain wistar yang terbagi dalam 5 kelompok tikus, yaitu kelompok kontrol, kelompok hiperkolesterolemia, kelompok preventif dosis 300 mg/kg BB, dosis 600 mg/kg BB, dan dosis 900 mg/kg BB. Pencegahan hiperkolesterolemia dilakukan dengan memberikan yoghurt susu kambing selama 28 hari dan dilanjutkan dengan pemberian yoghurt dan diet hiperkolesterolemia selama 14 hari. Kadar MDA diukur dengan metode Thiobarbituric Acid Reactivity Test (TBA-RT) dan ekspresi TNF-α diamati dengan metode imunohistokimia. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan SPSS versi 16 dengan analisis ragam One Way Analisis Of Variance (ANOVA) dan dianalisis lebih lanjut dengan uji Tukey (p<0,05). Hasil analisis ANOVA pada kadar MDA dan ekspresi TNF-α tikus perlakuan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (p<0,05). Yoghurt susu kambing dapat menekan kadar MDA sebesar 162%, 143%, dan 79% pada dosis 300 mg/kg BB, 600 mg/kg BB, dan 900 mg/kg BB. Yoghurt susu kambing juga berpengaruh dalam menekan ekspresi TNF-α sebesar 212% pada dosis 300 mg/kg BB, 116% pada dosis 600 mg/kg BB, dan 28% pada dosis 900 mg/kg BB. Kesimpulan penelitian ini adalah yoghurt susu kambing dapat digunakan sebagai salah satu alternatif pencegahan hiperkolesterolemia.

English Abstract

Consumption of high fatty food lead to the increasing of cholesterol level in blood exceed normal which called hypercholesterolemia. Hypercholesterolemia occur in human or animal, so prevention of hypercholesterolemia need to be aware. Goat milk yogurt contain lactic acid bacteria and bioactive peptides which can prevent increasing of cholesterol level in blood. This study aimed to determine the effect of goat milk yogurt to suppress increasing of Malondialdehyde (MDA) levels and Tumor Necrosis Factor Alpha (TNF-) expressions in kidney hypercholesterolemic rat. This study used male rats (Rattus norvegicus) divided into five groups; control group, hypercholesterolemic group, preventive group dose 300 mg/kg BW, 600 mg/kg BW, and 900 mg/kg BW. Prevention of hypercholesterolemic was conducted by giving goat milk yogurt for 28 days then continued with administered goat milk yogurt and hypercholesterolemic diet for 14 days. Malondialdehyde (MDA) levels were measured using Thiobarbituric Acid Reactivity Test (TBA-RT) methode and TNF-α expressions were observed using immunohistochemistry. Data were analyzed with SPSS 16 version using One Way ANOVA, continued by Tukey test (p<0.05). The result showed that the average of MDA levels and TNF-α expressions from each group was significantly different (p<0.05). Goat milk yogurt could suppress MDA levels to be 162%, 143%, and 79% with dose of 300 mg/kg BW, 600 mg/kg BW, and 900 mg/kg BW, respectively. Goat milk yogurt also affected the suppression of TNF-α expressions to be 212% with dose of 300 mg/kg BW, 116% with dose of 600 mg/kg BW, and 28% with dose 900 mg/kg BW. It can be concluded that goat milk yogurt could be used as alternative prevention of hypercholesterolemia.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FKH/2015/71/ 051509417
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.08 Specific topics in animal husbandry > 636.089 Veterinary medicine
Divisions:	Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User:	Kustati
Date Deposited:	19 Feb 2016 13:35
Last Modified:	19 Feb 2016 13:35
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/127080

Full text not available from this repository.

Actions (login required)

View Item