Items where Author is "Hendianah, Zulita Rizka"

Hendianah, Zulita Rizka and Eko Waluyo, S.Pi.,M.Sc and Hefti Salis Yufidasari,, S.Pi.,MP (2023) Pengaruh Penggunaan Konsentrasi Kalsium Laktat yang Berbeda Pada Pembuatan Artifisial Boiled Egg dengan Teknik Reverse Spherification. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.