Analisis Beban Kerja Untuk Menentukan Jumlah Optimal Pekerja Pada Produksi Sandal Hotel dan Packaging Hotel Amenities

Maharani, Sylviana (2019) Analisis Beban Kerja Untuk Menentukan Jumlah Optimal Pekerja Pada Produksi Sandal Hotel dan Packaging Hotel Amenities. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

CV Alfa Slipper Singosari merupakan usaha dalam bidang industri hotel amenities yang memproduksi sandal hotel (slipper) dan menyuplai berbagai amenities yang dibutuhkan hotel. Selama proses bisnis amenities hotel, permintaan meningkat pada bulan-buan tertentu, khususnya saat idul fitri dan tahun baru. Pada penelitian ini, objek yang dituju adalah beban kerja para pekerja tiap stasiun kerja yaitu pencetakan, menjahit, penyablonan, dan packaging. Hal ini dikarenakan beberapa kendala yang muncul dalam memenuhi permintaan konsumen, yaitu beban kerja yang tinggi untuk memenuhi target produksi, tidak adanya perhitungan beban kerja masing-masing pekerja, dan pembagian jumlah pekerja di proses produksi sandal hotel dan packaging amenities masih belum optimal. Sehingga perlu menghitung tingkat beban kerja masing-masing pekerja dan menghitung jumlah tenaga kerja optimal yang sesuai dengan beban kerja yang diterima. Berdasarkan permasalahan tersebut, penelitian ini akan melakukan pengumpulan data dengan cara observasi dan wawancara untuk memperoleh data primer dan sekunder. Setelah itu perlu mendefinisikan pekerjaan, mencatat semua informasi yang berkaitan erat dengan penyesuaian pekerjaan, membagi operasi kerja dalam elemen-elemen kerja, lalu mengamati, mengukur, dan mencatat waktu yang dibutuhkan oleh pekerja. Selanjutnya menetapkan jumlah siklus kerja, menghitung kecukupan data, menghitung keseragaman data menggunakan peta kontrol dengan menentukan batas kontrol atas (BKA) dan batas kontrol bawah (BKB). Kemudian menetapkan perfomance rating dari pekerja dengan mencatat waktu dengan menggunakan rating factor dengan metode westinghouse, menghitung waktu normal, menentukan allowance, menetapkan waktu kerja baku, dan selanjutnya menghitung beban kerja dan jumlah pekerja optimal. Dari hasil perhitungan waktu standar yang dilakukan pada masing-masing stasiun kerja, didapatkan besarnya beban kerja pekerja pada setiap stasiun. Besar beban kerja pekerja di stasiun pencetakan yaitu 48% dan menjahit 71%, sedangkan pada stasiun kerja penyablonan 4% dan packaging nilai beban kerja yaitu sebesar 64% kurang dari batas maksimum yaitu 100%. Sehingga jumlah optimal pekerja yang sesuai dengan beban kerja adalah 7 orang. Dimana jumlah pekerja awalnya 10 orang, yaitu pencetakan 1 pekerja, menjahit 2 pekerja, penyablonan 3 pekerja, dan packaging 4 pekerja. Maka perlu dikurang 2 orang pada stasiun kerja penyablonan dan dikurang 1 orang pada stasiun kerja packaging guna meningkatkan nilai beban kerja menjadi 11% dan 86%. Sehingga harapannya perusahaan dapat mencapai target perusahaan dalam memenuhi permintaan pelanggan.

English Abstract

CV Alfa Slipper Singosari is a company that running on production of hotel amenities such as slippers, soap, and any other various amenities needed by the hotel. In certain event like Eid – al Fitr and New Year, demand on hotel amenities in CV Alfa Slipper Singosari is increasing. In this research, focused on workload of the hitching, sewing, printing, and packaging workers. The reason is some problem may occurs in the certain workstation in meeting consumer demand. A high enough demand results in a high workload, the absence of workload calculations for each worker, and the unknown number of workers in the production process and packaging amenities. So it is necessary to calculate the level of workload of each worker and calculate the optimal number of workers according to the workload received. Based on these problems, this research conducted data collection by means of observation and interviews to obtain primary and secondary data. After that, defined work task, recorded all information that is closely related to work adjustments, divided work operations into work elements, then observed, measured, and recorded the work time in each worker. Then determined work cycles quantity, and then performed the data adequacy test and data uniformity test using the control map by determining the upper control limit (UCL) and the lower control limit (LCL). After all data fulfill the requirement, next step determined the performance rating of the workers using rating factor with the westing house method, calculated the normal time, determined allowances, lastly calculated work standard time. Work standard time used to calculating the workload and the number of optimal workers. Thus, The workload of workers at the hitching station is 48% and sewing is 71%, while the work station is 4% and the packaging is 64% far less than the maximum limit of 100%. So that the optimal number of workers in accordance with the workload is 7 worker. Where the number of workers was initially 10 worker, namely 1 worker, sewing 2 workers, printing 3 workers, and packaging 4 workers. So it needs to be reduced by 2 person at the screen printing station and reduced by 1 person at the packaging work station to increase the workload value to 11% and 86%. Company high demand that cause demand customer delayed can be solved by this solution.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FT/2019/697/051905761
Uncontrolled Keywords:	Work Sampling, Stopwatch Time Study (STS), Waktu Standar, Beban Kerja, Work Sampling, Stopwatch Time Study (STS), Standard Time, Workload
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 658 General management > 658.5 Management of production > 658.54 Work studies
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	09 Nov 2020 10:59
Last Modified:	15 Aug 2022 01:21
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/171457

Text Sylviana Maharani (2).pdf Download (4MB)

Actions (login required)

View Item