Uji Performansi Mesin Perajang Umbi-umbian Pada Ketela Pohon

AnitaDwiWahyuni (2008) Uji Performansi Mesin Perajang Umbi-umbian Pada Ketela Pohon. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah: 1). Mengetahui efisiensi kerja dari mesin perajang umbi-umbian ini, 2). Mengetahui kapasitas kerja dari mesin perajang umbi-umbian, 3). Mengetahui kecepatan putar disc pisau yang tepat agar menghasilkan rajangan yang bagus dan seragam. Data perajangan yang diperlukan dalam penelitian ini diambil dari variasi ketebalan irisan yaitu 0,75; 1; dan 1,5 mm. Selain pengaturan ketebalan irisan, dilakukan juga pengaturan kecepatan putar disc pisau yaitu 130, 173, 220, 262, dan 310 rpm. Data-data yang diperoleh dari hasil pengamatan kemudian digunakan untuk menghitung 1). Persentase terajang utuh (U) dan tidak utuh (TU), 2). Kapasitas perajangan (Kp), 3). Rendemen perajangan (Rd), 4). Rasio ketebalan, 5). Efisiensi perajangan (E). Dari hasil perhitungan diperoleh nilai efisiensi perajangan untuk ketebalan 0,75 mm tertinggi terjadi pada kecepatan putar disc pisau 262 rpm sebesar 99,575% dan terendah pada kecepatan 130 rpm sebesar 98,115%. Pada ketebalan 1 mm, efisiensi tertinggi terjadi pada kecepatan 262 rpm sebesar 99,648% dan terendah terjadi pada kecepatan 173 rpm sebesar 96,943%. Dan pada ketebalan 1,5 mm, efisiensi tertinggi terjadi pada kecepatan 173 rpm sebesar 99,807% dan terendah pada kecepatan 130 rpm sebesar 97,587%. Nilai kapasitas kerja mesin perajang dari perhitungan, pada ketebalan 0,75 mm kapasitas tertinggi terjadi pada kecepatan putar disc pisau 310 rpm dan terendah terjadi pada kecepatan 130 rpm. Begitu pula pada ketebalan 1 dan 1,5 mm. Untuk nilai kapasitas kerja mesin tertinggi pada ketebalan 0,75 mm, 1 mm, dan 1,5 mm secara berurutan sebesar 25,857 kg/jam, 29,278 kg/jam, dan 36,861 kg/jam. Nilai rasio ketebalan pada ketebalan 0,75, 1, dan 1,5 mm menunjukkan bahwa dari kelima rpm tersebut tidak ada yang mencapai rasio ketebalan 100%, cenderung hanya bisa mencapai rasio ketebalan 90% (pada ketebalan 1 dan 1,5 mm) yaitu pada kecepatan putar disc pisau 130, 173, dan 310 rpm. Sedangkan pada ketebalan 0,75 mm tidak bisa mencapai rasio 90%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2008/195/050803436
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	13 Nov 2008 09:56
Last Modified:	21 Oct 2021 06:56
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/147969

Text 050803436.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Actions (login required)

View Item