Items where Author is "YuyunErnawati"
Group by: Item Type | No Grouping
Number of items: 1.
YuyunErnawati (2007) Pemanfaatan Whey dalam pembuatan kecap manis : kajian penambahan bumbu dan gula terhadap kadar protein, pH, viskositas dan rendemen. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.