Yusuf, Baharudin Alam Syah (2017) Pengaruh Suhu Air Pencucian Ambing Terhadap Tingkat Kejadian Mastitis Dan Jumlah Sel Somatik Pada Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Manajemen pemerahan meliputi beberapa tahap, yaitu persiapan pemerahan (massage ambing), pelaksanaan pemerahan (metode milking) dan pengakhiran pemerahan dengan melakukan teat dipping. Persiapan pemerahan meliputi persiapan alat dan pencucian ambing. Pencucian ambing dilakukan agar ambing dalam keadaan bersih serta merangsang keluarnya susu. Pencucian ambing menggunakan air bersuhu 37°C berguna untuk merangsang keluarnya susu dari kelenjar-kelenjar susu dengan optimal, serta suhu 37°C merupakan suhu normal tubuh sapi dan bertujuan untuk menghindari pencemaran bakteri yang masuk ke dalam lubang puting. Penelitian ini dilaksanakan di Koperasi Peternakan Sapi Perah (KPSP) Setia Kawan Nongkojajar, Pasuruan, Jawa Timur. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 25 Desember – 20 Februari. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suhu air pencucian ambing 22°C, 27°C dan 37°C terhadap tingkat kejadian mastitis dan jumlah sel somatik pada sapi perah. Hasil dari penelitian ini diharapkan mampu memberikan informasi tentang penggunaan suhu air pencucian ambing dalam manajemen pemerahan serta memberikan informasi tentang suhu yang ideal untuk pencucian ambing, sehingga dapat menekan tingkat kejadian mastitis. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ternak sapi perah jenis PFH sebanyak 15 ekor yang dibagi menjadi 5 kelompok berdasarkan bulan laktasi, yaitu awal (1 bulan), puncak (2 – 3 bulan), tengah (4 – 6 bulan), akhir (7 – 10 bulan) dan diatas 10 bulan. Metode yang digunakan yaitu percobaan/eksperimen dan wawancara. Pemilihan sampel ternak dilakukan secara purposive sampling, yaitu sapi perah PFH yang dikelompokkan berdasarkan fase laktasinya. Percobaan dilakukan menggunakan 3 perlakuan dan 5 kelompok. Perlakuan yang dilakukan yaitu suhu air pencucian ambing 22○C, 27○C dan 37○C. Variabel dari penelitian ini yaitu skor mastitis subklinis berdasarkan uji CMT dan jumlah sel somatik susu yang diukur dengan uji SCC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu air pencucian ambing tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap tingkat mastitis dengan rataan masing-masing perlakuan yaitu 1,58±0,11; 1,45±0,15 dan 1,39±0,58. Suhu air pencucian ambing 37°C hanya dapat menurunkan tingkat kejadian mastitis dengan rata-rata penurunan sebesar 4,39 %. Suhu air pencucian ambing juga tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap jumlah sel somatik susu dengan rataan masingmasing perlakuan yaitu 1,88±0,03 CFU/ml; 1,70±0,23 CFU/ml dan 1,81±0,03 CFU/ml. Suhu air pencucian ambing 37° C hanya dapat menurunkan jumlah sel somatik susu sebesar 7,4 %. Kesimpulan dari hasil penelitian pengaruh suhu air pencucian ambing tidak menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap tingkat kejadian mastitis dan jumlah sel somatik susu pada sapi PFH yaitu dengan suhu air pencucian ambing 37°C hanya dapat menurunkan tingkat kejadian mastitis sebesar 4,39% serta hanya bisa menurunkan jumlah sel somatik sebesar 7,4%. Skor mastitis tersebut tidak dipengaruhi oleh perbedaan suhu air pencucian ambing, namun disebabkan oleh kebersihan lingkungan disekitar area kandang serta jumlah sel somatik susu tidak dipengaruhi oleh perbedaan suhu air pencucian ambing, tetapi dipengaruhi akibat adanya infeksi dari luar saat pemerahan berlangsung.Meskipun berdasarkan hasil analisis statistik tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, hendaknya peternak sebelum melakukan pemerahan tetap menggunakan air suhu 37°C untuk melakukan pencucian ambing, karena tetap bisa menurunkan tingkat kejadian mastitis dan jumlah sel somatik.
English Abstract
The aim of this research was to evaluated washing water temperature the udder on level of mastitis and somatic cells count of milk. The material used in this research was 15 cows which devided into five groups based on the lactation month. The sample was taking by using purposive sampling. The trial used three treatments and five gorups. The research’s variable were subclinic mastitis score and the number of somatic cells. The research was done in eight weeks. The data were analyzed by Analysis of Variance (ANOVA). The result of the research showed that there was no significant effect of udder washing water temperature on the level of mastitis. Temperature 37°C of udder water treatment was only drecrease around 4.39% of mastitis. Udder washing water temperature not a significant effect on the number somatic cells of milk. Temperature 37°C can be decreased 7.4% on the number somatic cells count of milk. The conclusion of this research was no significant effect of udder washing water temperature on the level of mastitis and number of somatic cells of milk. The mastitis score and cells somatic number caused by the environmental hygiene around the stable and outside infection while the process of milking.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPT/2017/438/051712238 |
| Uncontrolled Keywords: | Udder washing water, mastitis, and somatic cell. |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.2 Cattle and related animals > 636.208 9 Cattle and related animals (Veterinary medicine) > 636.208 981 9 Mastitis |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 29 Jan 2018 03:10 |
| Last Modified: | 01 Oct 2020 05:00 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/8510 |
Actions (login required)
 |
View Item |