Peranan Saccharomyces cerevisiae Dalam Menekan Pertumbuhan Colletotrichum sp. Pada Cabai

Kinandar, Aris (2017) Peranan Saccharomyces cerevisiae Dalam Menekan Pertumbuhan Colletotrichum sp. Pada Cabai. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat digunakan sebagai agens hayati. Pada umumnya media pertumbuhan khamir yang digunakan yaitu YPD dan YMB. Namun banyak alternatif media pertumbuhan khamir, salah satunya media limbah produk pertanian. Pembiakan S. cerevisiae secara massal untuk aplikasinya di lapangan mengalami kendala terutama dari segi biaya yang tinggi, oleh karena itu dibutuhkan medium alternatif yang murah dan mudah didapat sebagai medium pertumbuhannya. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui media terbaik dari perkembangbiakan S. cerevisiae yang diperbanyak pada medium pertumbuhan berbahan dasar produk pertanian. Serta mengetahui kemampuan antagonisnya dalam menekan patogen penyakit Colletotrichum sp. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan maret hingga Juli 2017 di Laboratorium Mikologi dan Laboratorium Toksikologi Pestisida jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang. Metode yang digunakan yaitu metode eksperimental yang terdiri dari 2 tahap penelitian. Tahap pertama yaitu pembiakan khamir pada beberapa jenis media, lalu tahap selanjutnya hasil pembiakan dilakukan uji antagonis pada patogen antraknosa. Media yang digunakan untuk perbanyakan terdiri dari YPD cair, ekstrak cabai, ekstrak taoge, air leri, air limbah tahu, dan air kelapa. Perbanyakan sel khamir dilakukan menggunakan metode shaker dengan 4 kali ulangan. Media dengan kerapatan sel tertinggi hasil perbanyakan metode shaker diperbanyak kembali dengan metode aerator yang difungsikan sebagai pengujian lapang. Kemudian biakan S. cerevisiae hasil perbanyakan diuji kemampuan antagonisnya secara in vitro terhadap Colletotrichum sp. dengan menghitung tingkat hambatan relatifnya. Zona mekanisme antagonis yang terjadi antara khamir dengan patogen kemudian diamati menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM) yang sebelumnya telah dipreparasi dengan metode dehidrasi bertingkat. Hasil penelitian menunjukan bahwa S. cerevisiae yang diinkubasi pada rotary shaker selama 4 hari diberbagai media menghasilkan air kelapa sebagai media terbaik. Media air kelapa memiliki kerapatan sel tertinggi dibandingkan media lainnya yaitu dengan nilai absorbansi sebesar 1,596. Hasil Perbanyakan metode aerator pada air kelapa sebagai pengujian lapang didapatkan nilai absorbansi lebih tinggi dibandingkan metode shaker. Pada pengujian antagonis khamir terhadap patogen menunjukkan bahwa P1 memiliki persentase hambatan relatif tertinggi pada hari ke- 9 pengamatan yaitu sebesar 23,67%. P1 merupakan perlakuan dimana inokulasi khamir dan patogen dilakukan pada waktu yang sama yaitu pada 0 HSI.

English Abstract

Saccharomyces cerevisiae is one of the microorganisms that can be used as biological agent. In general, yeast growth medium used is YPD and YMB. Yet, there are many alternative media of yeast growth, one of them is waste media of agricultural product. Breeding of S. cerevisiae en masse for its application in the field has constraints especially in terms of high cost, therefore it is needed alternative medium which is cheap and easy to get as its growth medium. The purpose of this research is to find out the best media from the propagation of S. cerevisiae which is propagated on growth medium based on agricultural product. As well as knowing its antagonistic ability in suppressing the pathogen of the disease Colletotrichum sp. This research was conducted in March to July 2017 at the Laboratory of Mycology and Pesticide Toxicology Laboratory majoring in Plant Pest and Disease Faculty of Agriculture Universitas Brawijaya Malang. The method used is experimental method consisting of 2 stages of research. The first stage is yeast culture on some types of media, then the next stage of breeding results are tested antagonists on anthracnose pathogens. The media used for propagation consisted of liquid YPD, chili extract, taoge extract, lute water, tofu waste water, and coconut water. Propagation of yeast cells was done using a shaker method with 4 replications. Media with the highest cell density of propagation methods shaker reproduced by aerator method that functioned as field testing. Then the culture of S. cerevisiae multiplication tested its antagonistic ability in vitro on Colletotrichum sp. by calculating the relative level of resistance. The antagonistic mechanism zone occurring between the yeast and the pathogen was then observed using a Scanning Electron Microscope (SEM) which had previously been prepared by the multilevel dehydration method. The results showed that S. cerevisiae incubated on the rotary shaker for 4 days in various media produces coconut water as the best medium. Coconut water media has the highest cell density compared to other media with absorbance value of 1,596. Results The multiplication of aerator method in coconut water as field testing obtained higher absorbance value than shaker method. In testing of yeast antagonists against pathogens showed that P1 had the highest relative percentage of obstacles on the 9th day of observation that was 23.67%. P1 is a treatment in which yeast inoculation and pathogens are performed at the same time at 0 HSI.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FP/2017/1018/051800264
Subjects: 600 Technology (Applied sciences) > 632 Plant injuries, diseases, pests > 632.9 General topics of pest and disease control
Divisions: Fakultas Pertanian > Hama dan Penyakit Tanaman
Depositing User: Yusuf Dwi N.
Date Deposited: 09 Jan 2018 07:15
Last Modified: 26 Oct 2021 06:51
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/7809
[thumbnail of Bagian Depan.pdf]
Preview
Text
Bagian Depan.pdf

Download (1MB) | Preview
[thumbnail of BAB V.pdf]
Preview
Text
BAB V.pdf

Download (18kB) | Preview
[thumbnail of cover skripsi.pdf]
Preview
Text
cover skripsi.pdf

Download (833kB) | Preview
[thumbnail of Daftar Isi skripsi.pdf]
Preview
Text
Daftar Isi skripsi.pdf

Download (270kB) | Preview
[thumbnail of BAB I.pdf]
Preview
Text
BAB I.pdf

Download (38kB) | Preview
[thumbnail of BAB III.pdf]
Preview
Text
BAB III.pdf

Download (137kB) | Preview
[thumbnail of BAB II.pdf]
Preview
Text
BAB II.pdf

Download (433kB) | Preview
[thumbnail of BAB IV.pdf]
Preview
Text
BAB IV.pdf

Download (432kB) | Preview
[thumbnail of Daftar Pustaka.pdf]
Preview
Text
Daftar Pustaka.pdf

Download (65kB) | Preview
[thumbnail of bab full.pdf]
Preview
Text
bab full.pdf

Download (2MB) | Preview

Actions (login required)

View Item View Item