Pengaruh Umur Kolostrum Sapi Perah Friesian Holstein (FH) Terhadap Kualitas Kolostrum Ditinjau Dari Kadar Lemak dan Protein Di Unit KPSP Setia Kawan Nongkojajar Pasuruan

Paramita, Dea Ayu and Prof. Dr. Ir. Puguh Surjowardjojo,, MP (2024) Pengaruh Umur Kolostrum Sapi Perah Friesian Holstein (FH) Terhadap Kualitas Kolostrum Ditinjau Dari Kadar Lemak dan Protein Di Unit KPSP Setia Kawan Nongkojajar Pasuruan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di KPSP Setia Kawan Nongkojajar pada bulan Agustus�Oktober 2023. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh umur kolostrum sapi perah FH terhadap kualitas kolostrum ditinjau dari kadar lemak dan protein. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah sapi perah FH pada periode laktasi 2 dan 3 sebanyak 14 ekor. Pengambilan data kolostrum yaitu dengan melakukan pengumpulan data produksi kolostrum yang dilakukan mulai dari pemerahan hari pertama (30 menit pasca partus) hingga berakhirnya masa kolostrum yaitu pemerahan hari kelima. Kolostrum diambil setiap hari dengan frekuensi pemerahan dua kali yaitu pada pagi dan sore hari. Pengambilan kolostrum pada pagi hari dilakukan pada pukul 04.00 WIB dan pengambilan sore hari pada pukul 14.00 WIB. Pengujian kualitas kolostrum menggunakan alat lactoscan milk analyzer untuk mengetahui persentase kadar lemak dan protein yang terdapat didalam kolostrum. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus dengan teknik pengambilan data menggunakan purposive sampling. Variabel yang diamati adalah kualitas kolostrum yang ditinjau dari kadar lemak dan protein. Data di analisis menggunakan metode analisis regresi linear sederhana, koefisien korelasi dan koefisien determinasi

English Abstract

The research was conducted with the purpose of knowing the effect of colostrum age of FH dairy cows on colostrum quality assessed from fat and protein contents that were intensively reared at Dairy Cattle Farming Cooperative People’s Farm (KPSP) located in Nongkojajar, Pasuruan Regency, East Jawa Province, Indonesia. The material used for this research were 14 lactating FH dairy cows. The study was conducted in KPSP Setia Kawan, Nongkojajar, Pasuruan on August until Oktober 2023. The sample taken included the 1st , 2 nd , 3rd , 4th, 5th day of milking with morning and afternoon milking. The research was conducted using study case method with purposive sampling technique. Data were analyzed using simple linear regression. The variables observed in this research were age of colostrum, fat and protein contents. The result of the study showed that the average fat content of colostrum of FH dairy cows ranged from 5.1% - 8.39%, while the average protein content ranged from 3.29% - 6.41%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0524050340
Uncontrolled Keywords:	Colostrum, fat, protein, age, friesian holstein
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	06 Jun 2024 06:52
Last Modified:	06 Jun 2024 06:52
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/219881

Text (DALAM MASA EMBARGO) dea ayu paramita.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item