“Pengaruh Penggunaan Larutan Elektrolit Terhadap Persentase Bobot Organ Dalam Broiler Yang Dipelihara Pada Kondisi Cekaman Panas”

Duandra, Arsya Putra and Ir. Nur Cholis, M.Si., IPM., ASEAN Eng., (2024) “Pengaruh Penggunaan Larutan Elektrolit Terhadap Persentase Bobot Organ Dalam Broiler Yang Dipelihara Pada Kondisi Cekaman Panas”. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Broiler merupakan jenis unggas berdarah panas yang tidak memiliki kelenjar keringat, sehingga akan kesulitan dalam menyesuaikan suhu tubuhnya dengan lingkungan yang panas. Di bawah kondisi cuaca panas, broiler mengalami cekaman panas yang mendorong mereka untuk menjaga suhu tubuhnya melalui proses termoregulasi, yakni sistem internal pengaturan suhu. Dampak negatif dari cekaman panas pada broiler dapat diatasi dengan mengubah manajemen pemeliharaan, termasuk pemberian natrium bikarbonat melalui air minum. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh pemberian natrium bikarbonat dalam air minum terhadap persentase potongan karkas broiler yang terpapar cekaman panas. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Sumber Sekar, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya. Penelitian ini dilakukan pada bulan November hingga Desember 2023. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 ekor broiler. Bobot badan broiler umur 21 hari adalah 1.043,09 ± 97,80 g dengan koefisien keragaman 9,38%. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah percobaan dengan Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan empat kali ulangan. Setiap ulangan menggunakan lima ekor broiler. Perlakuan yang digunakan adalah: P0: Tanpa cekaman panas (kontrol negatif) P1: Cekaman panas (kontrol positif) P2: Cekaman panas + 0,5% natrium bikarbonat dalam air minum P3: Cekaman panas + 1% natrium bikarbonat dalam air minum P4: Cekaman panas + 1,5% natrium bikarbonat dalam air minum. Perlakuan stres panas diatur pada suhu 32oC selama 4 jam, dari pukul 10:00 hingga 14:00. Pengambilan data dilakukan pada saat broiler berumur 35 hari. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi pola searah. Nilai P < 0,05 dinyatakan sebagai perbedaan yang nyata. Hasil menunjukkan bahwa penggunaan natrium bikarbonat tidak berpengaruh (P > 0,05) pada persentase bobot jantung dan hati. Berpengaruh nyata terhadap persentase bobot pankreas dan gizzard. Persentase bobot jantung dalam studi ini berkisar antara 0,40 hingga 0,42%. Persentase bobot jantung broiler berkisar antara 2,88 hingga 3,05%. Persentase bobot pankreas broiler berkisar antara 0,20 hingga 0,24%. Persentase bobot gizzard broiler berkisar antara 1,23, hingga 1,52%. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan Dapat disimpulkan bahwa suplementasi natrium bikarbonat dalam air minum tidak berpengaruh pada persentase bobot organ dalam broiler di bawah kondisi stres panas. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang penggunaan natrium bikarbonat untuk broiler dengan kondisi cekaman panas yang lebih tinggi.

English Abstract

This study aimed to evaluate the effect of sodium bicarbonate supplementation in drinking water on the percentage of internal organ weight in broilers under heat stress conditions. A total of 100 21-day-old broilers with an average body weight of 1,043.09 ± 97.80 g (coefficient of variation 9.38%) were used as research subjects. The method used in this study was an experiment with a completely randomized design using five treatments and four replications. Each replication consisted of five broilers. The treatments used were P0: Without heat stress (negative control), P1: Heat stress (positive control), P2: Heat stress + 0.5% sodium bicarbonate in drinking water, P3: Heat stress + 1% sodium bicarbonate in drinking water, P4: Heat stress + 1.5% sodium bicarbonate in drinking water. The heat stress treatment was set at 32°C for 4 hours, from 10:00 to 14:00. Data were analyzed using analysis of variance, with P < 0.05 considered as a significant effect. The results showed that the use of sodium bicarbonate had no effect (P > 0.05) on the percentage of heart and liver weight. It had a significant effect on the percentage of pancreas and gizzard weight. The percentage of heart weight in this study ranged from 0.40 to 0.42%. The percentage of heart weight of broilers ranged from 2.88 to 3.05%. The percentage of pancreas weight of broilers ranged from 0.20 to 0.24%. The percentage of gizzard weight of broilers ranged from 1.23 to 1.52%. It can be concluded that sodium bicarbonate supplementation in drinking water has no effect on the percentage of internal organ weight in broilers under heat stress conditions.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0524050185
Uncontrolled Keywords:	broilers, internal organ, heat stress, natrium bicarbonate
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	07 May 2024 04:53
Last Modified:	07 May 2024 04:53
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/218297

Text (DALAM MASA EMBARGO) Arsya Putra Duandra.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item