Prihanto, Luthfi Ari and Yunita Eka Puspitasari, S.Pi, MP and Prof. Dr. Ir. Hardoko, MS (2023) Identifikasi Fitokimia Fraksi Methanol Daun Mangrove Jeruju (Acanthus ilicifolius) sebagai Inhibitor Enzim α-Glukosidase. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Mangrove merupakan tumbuhan yang tumbuh di muara sungai, daerah pasang surut atau tepi laut. Mangrove dapat dimanfaatkan di berbagai bidang salah satunya sebagai bahan makanan seperti kerupuk dan minuman teh. Dalam bidang kesehatan, mangrove dimanfaatkan sebagai bahan pengembangan obat-obatan tradisional salah satunya jeruju (Acanthus ilicifolius). Umumnya pada daun terdapat duri tajam yang berada di bagian tepi daun, batang kekuningan, daun lonjong dan berwarna hijau tua dengan panjang sekitar 6,5-11 cm. A. ilicifolius dapat dimanfaatkan sebagai antidiabetes, antioksidan, antikanker, antivirus, antikolesterol dan antiinflamasi. Diabetes merupakan gangguan metabolis yang menyebabkan naiknya kadar gula darah. Prevalensi penderita diabetes diperkirakan masih akan terus meningkat. Latar belakang tersebut menimbulkan rumusan masalah pada penelitian ini yaitu apa saja senyawa fitokimia yang terkandung pada daun jeruju (A. ilicifolius) dan apakah senyawa fitokimia fraksi methanol daun jeruju (A. ilicifolius) dapat menghambat aktivitas enzim α-glukosidase secara in vitro. Adapun tujuan pada penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi senyawa fitokimia yang terkandung pada daun jeruju (A. ilicifolius) dan untuk mengetahui senyawa fitokimia yang dapat menghambat aktivitas enzim α-glukosidase. Penelitian ini terdiri atas penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Metode penelitian pendahuluan menggunakan metode deskriptif pada tahap preparasi dan fraksi sampel. Metode penelitian utama menggunakan metode eksperimen untuk mendapatkan senyawa fitokimia yang terdapat di dalam daun mangrove jeruju (A. ilicifolius) yang dapat berpotensi sebagai penghambat enzim α-glukosidase secara in vitro. Eksperimen dilakukan dengan mereaksikan senyawa fitokimia yang diperoleh dengan enzim α-glukosidase. Hasil identifikasi senyawa fitokimia pada fraksi methanol daun jeruju (A. ilicifolius) dapat diidentifikasi 6 senyawa yang terdiri dari p-coumaric acid glucose merupakan senyawa fenol, apigenin glucuronide merupakan senyawa flavon, biochanin A 8-C-glucose merupakan senyawa isoflavon, luteolin glucuronide merupakan senyawa flavon, quercetin merupakan senyawa flavonol, dan apigenin glucose-glucose merupakan senyawa flavon. Hasil perhitungan IC50 fraksi methanol daun jeruju (A. ilicifolius) sebagai inhibitor enzim α-glukosidase sebesar 795.647±14.626 ppm. Hasil total flavonoid fraksi methanol daun jeruju (A. ilicifolius) sebesar 25.998,1714 QE/100mg. Pengujian lain yang dilakukan meliputi perhitungan rendemen serbuk daun jeruju (A. ilicifolius) yaitu sebesar 14,34% dan perhitungan kadar air serbuk daun jeruju (A. ilicifolius) dengan nilai 9,35±0,3%. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pada fraksi methanol daun jeruju (A. ilicifolius) dapat diidentifikasi senyawa fitokimia yang mampu menghambat aktivitas enzim α-glukosidase dengan metode in vitro.
English Abstract
Mangrove grows in estuaries, tidal areas, or coastal areas. Mangroves can be used in various fields, one of which is as a food ingredient such as crackers and tea. For health, mangroves are used as a material for the development of traditional medicines, which one is sea holly (Acanthus ilicifolius). Generally, the leaves have sharp thorns on the edges, yellowish stems, oblong dark green leaves with a length of about 6.5-11 cm. Sea holly (A. ilicifolius) can be used as an antidiabetic, antioxidant, anticancer, antiviral, anticholesterol, and anti-inflammatory. Diabetes is a metabolic disorder that causes an increase in blood sugar levels. The prevalence of diabetes is estimated to continue to increase. The background raises the research question in this study, which is what phytochemical compounds are contained in sea holly (A. ilicifolius) leaves and whether the phytochemical compounds in the methanol fraction of A. ilicifolius leaves can inhibit the activity of α-glucosidase enzymes in vitro. The purpose of this research is to identify the phytochemical compounds contained in A. ilicifolius leaves and to determine the phytochemical compounds that can inhibit the activity of α-glucosidase enzymes. This research consists of preliminary research and main research. The preliminary research method uses a descriptive method in the preparation and extraction stages of the sample. The main research method uses an experimental method to obtain phytochemical compounds found in sea holly (A. ilicifolius) mangrove leaves that have the potential to inhibit α-glucosidase enzymes in vitro. The experiment is carried out by reacting the phytochemical compounds obtained with the α-glucosidase enzyme. The results of the identification of phytochemical compounds in the methanol fraction of sea holly (A. ilicifolius) leaves identified 6 compounds, including p-coumaric acid glucose, apigenin glucuronide, biochanin A 8-C-glucose, luteolin glucuronide, quercetin, and apigenin glucose-glucose. The IC50 calculation result of the methanol fraction of sea holly (A. ilicifolius) leaves as an inhibitor of α-glucosidase enzyme is 795.647±14.626 ppm. The total flavonoid content of the methanol fraction of sea holly (A. ilicifolius) leaves is 25.998,1714 QE/100mg. Other tests conducted include the calculation of the yield of sea holly (A. ilicifolius) leaf powder, which is 14.34%, and the calculation of the moisture content of sea holly (A. ilicifolius) leaf powder with a value of 9.35±0.3%. The conclusion of this research is that the methanol fraction of sea holly (A. ilicifolius) leaves can be identified as containing phytochemical compounds that can inhibit the activity of α-glucosidase enzymes using the in vitro method
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 052308 |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan |
| Depositing User: | Nur Subchan |
| Date Deposited: | 18 Jan 2024 05:35 |
| Last Modified: | 18 Jan 2024 05:35 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/212015 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Luthfi Ari Prihanto.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |