Suyanto, David Setiawan and Shao-Yang Hu, PhD and Mochamad Nurcholis, STP, MP, PhD (2023) Isolation of Potential Probiotics with Hydrolytic Enzymes Activities from Fish Intestine. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Probiotik adalah mikroorganisme yang bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup banyak, memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan inangnya. Mikroorganisme dengan aktivitas enzim hidrolitik dan sifat antimikroba yang diklasifikasikan sebagai kandidat probiotik potensial untuk penggunaan selanjutnya sebagai aditif pakan untuk meningkatkan efisiensi pakan dan pemacu pertumbuhan pada ikan. Pada penelitian ini dilakukan seleksi bakteri penghasil endospora dan bakteri asam laktat dari usus ikan dengan melakukan uji aktivitas enzim dan uji aktivitas antimikroba. Bacillus amyloliquefaciens berperan sebagai kontrol positif dan Escherichia coli berperan sebagai kontrol negatif dalam uji aktivitas enzim ini. Hasil positif dari uji ini dapat dilihat melalui identifikasi zona bening pada media. Aktivitas bakteriosin juga diuji pada semua kandidat potensial dari usus ikan dengan uji difusi cakram. Setiap sampel usus ikan diaktivasi dan diinkubasi selama 4 hari. Sampel diambil sebanyak 1000 μL setiap hari untuk uji difusi cakram untuk melihat apakah sampel memiliki aktivitas bakteriosin atau tidak yang ditunjukkan dengan munculnya zona bening. Semua bakteri endospora dan bakteri asam laktat potensial dari usus ikan nila diuji dan dipilih karena sifatnya yang dapat menghidrolisis amilase, selulase, lipase, protease, dan xilanase dalam uji aktivitas enzim. Isolat terbaik dengan aktivitas enzim diidentifikasi sebagai Bacillus safensis dengan sekuensing rDNA 16s. Setiap enzim memiliki peran masing masing, terutama dalam meningkatkan kemampuan ikan untuk menggunakan nutrisi yang mereka konsumsi, memberikan respons imunologis, dan ketahanan terhadap penyakit.
English Abstract
Probiotics are microorganisms that when consumed in large enough quantities, have a beneficial effect on the host's health. A microorganisms with hydrolytic enzymes activities and antimicrobial properties classified as a potential probiotic candidate for next use as feed additive to improve feed efficiency and growth promoter in fish. In this study, endospore producing bacteria and lactic acid bacteria candidates from fish intestines are selected by doing an enzyme activity test and antimicrobial activity test. Bacillus amyloliquefaciens take a role as positive control and Escherichia coli take a role as negative control in this enzyme activity test. Positive result of these test can be seen through identification of clear zone in the media. Bacteriocin activity also tested to all of potential candidates from fish intestines with disc diffusion test. Each sample of fish intestine activated and incubated for 4 days. 1000 μL of sample taken each days for the disc diffusion test to see whether the sample having a bacteriocin activity or not that indicated by a clear zone appearance. All of potential endospore and lactic acid bacteria from tilapia intestines are tested and selected because of its properties that can hydrolyze amylase, cellulase, lipase, protease, and xylanase in enzyme activity test. The best isolate with enzyme activities identified as Bacillus safensis with 16s rDNA sequencing. All of the enzyme have its own role, especially increasing the fish's ability to use the nutrients they consume, giving an immunological response and resistance to illness.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 052310 |
| Uncontrolled Keywords: | Bacteriocin, Endospore bacteria, Enzyme Activity, Probiotics, Tilapia-Bakteriosin, Bakteri Endospora, Aktivitas Enzim, Probiotik, Tilapia |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Unnamed user with email y13w@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 15 Jan 2024 03:54 |
| Last Modified: | 15 Jan 2024 03:54 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/209943 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
DAVID SETIAWAN SUYANTO.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (1MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |