Pengaruh Kepedulian Lingkungan dan Produk Hijau Terhadap Kinerja Berkelanjutan dengan Dinamika Lingkungan Sebagai Variabel Moderasi (Studi di UMKM Sektor Pangan Kota Batu)

Kalya, Almira and Endah Rahayu Lestari, Dr. Ir. (2023) Pengaruh Kepedulian Lingkungan dan Produk Hijau Terhadap Kinerja Berkelanjutan dengan Dinamika Lingkungan Sebagai Variabel Moderasi (Studi di UMKM Sektor Pangan Kota Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Kerusakan lingkungan menjadi suatu isu yang saat ini sangat diperhatikan oleh masyarakat global dan menimbulkan kepedulian terhadap lingkungan. Kepedulian terhadap lingkungan tidak hanya dibangun oleh masyarakat luas, tetapi juga para pelaku usaha. Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) sebagai salah satu pelaku bisnis dinilai perlu meningkatkan kepeduliannya terhadap lingkungan sekitarnya. Permasalah tersebut juga dihadapi oleh UMKM sektor pangan di wilayah Kota Batu. Hal tersebut juga dipicu oleh perkembangan pariwisata di Kota Batu yang mengharuskan UMKM untuk terus berinovasi salah satunya dengan membuat inovasi terhadap produk-produk berbasis ramah lingkungan atau produk hijau. Produk hijau dianggap mampu memberikan dampak terhadap keberlangsungan suatu usaha karena dapat memberikan keuntungan terutama pada pertumbuhan pangsa pasar yang berdampak pada peningkatan jumlah penjualan, sehingga produk hijau dapat memberikan pengaruh positif terhadap kinerja berkelanjutan pada UMKM yang meliputi aspek lingkungan, sosial, dan ekonomi. Berdasarkan hal tersebut, maka penelitian ini bertujuan untuk menguji secara empiris dan menjelaskan pengaruh Kepedulian Lingkungan dan Produk Hijau terhadap Kinerja Berkelanjutan yang dimoderasi oleh Dinamika Lingkungan pada UMKM sektor pangan di Kota Batu. Penelitian ini dilakukan pada UMKM sektor pangan di Kota Batu yang minimal telah berdiri selama 3 tahun. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan penyebaran kuesioner menggunakan skala likert dan diperoleh 40 responden yang merupakan pemilik/pengelola UMKM. Pengolahan data menggunakan Struktural Equation Modelling dengan pendekatan Partial Least Square (SEM-PLS). Analisis data menggunakan analisis deskripstif dengan bantuan software SPSS serta analisis inferensial dengan software SmartPLS. Hasil penelitian menyatakan bahwa variabel kepedulian lingkungan berpengaruh positif dan signifikan terhadap produk hijau. Variabel kepedulian lingkungan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja berkelanjutan. Variabel produk hijau secara positif dan signifikan berpengaruh pada kinerja berkelanjutan. Produk hijau mampu memediasi sebagian (partial mediation) secara signifikan pada hubungan antara kepedulian lingkungan dengan kinerja berkelanjutan. Variabel dinamika lingkungan tidak mampu berpengaruh secara signifikan untuk memperkuat hubungan produk hijau dengan kinerja berkelanjutan. Namun, dinamika lingkungan dapat berpengaruh signifikan secara langsung terhadap kinerja berkelanjutan. Maka, kepedulian lingkungan menjadi faktor penting untuk membangun inovasi produk hijau sehingga mampu meningkatkan kinerja berkelanjutan pada UMKM.

English Abstract

Environmental damage is an issue that is currently very concern by the global Environmental damage is an issue that is currently very concern by the global community and raises concern for the environment. Concern for the environment is not only built by the wider community but also by business people. Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) as one of the business actors are considered to need to increase their concern for the surrounding environment. This problem is also faced by food sector MSMEs in the Batu City area. This was also triggered by the development of tourism in Batu City which requires MSMEs to continue to innovate, one of which is by making innovations in environmentally friendly-based products or green products. Green products are considered capable of having an impact on the sustainability of a business because they can provide benefits, especially in the growth of market share which has an impact on increasing the number of sales, so green products can have a positive influence on sustainable performance in MSMEs which include environmental, social and economic aspects. Based on this, this study aims to empirically test and explain the effect of Environmental Concerns and Green Products on Sustainable Performance moderated by Environmental Dynamics in food sector MSMEs in Batu City. This research was conducted on food sector MSMEs in Batu City which have been established for at least 3 years. The sampling technique used was purposive sampling. Data collection was carried out by distributing questionnaires using a Likert scale and 40 respondents were obtained who were owners/managers of MSMEs. Data processing using Structural Equation Modeling with the Partial Least Square (SEM-PLS) approach. Data analysis uses descriptive analysis with the help of SPSS software and inferential analysis using the Partial Least Square (PLS) method. The results stated that the environmental care variable has a positive and significant effect on green products. Environmental care variables have a positive and significant effect on sustainable performance. Green product variables positively and significantly affect sustainable performance. Green products can significantly partially mediation on the relationship between environmental concerns and sustainable variables. Environmental dynamics variables are not able to significantly influence to strengthen the relationship between green products and sustainable performance. So, environmental awareness is an important factor to build green product innovation so as to improve sustainable performance in MSMEs.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	052310
Uncontrolled Keywords:	Dinamika lingkungan, Kepedulian lingkungan, Produk Hijau, Kinerja Berkelanjutan-Environtmental Dynamic, Environtmental Concern, Green Product, Sustainable Performance
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with email y13w@ub.ac.id
Date Deposited:	10 Jan 2024 03:34
Last Modified:	10 Jan 2024 03:34
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/207189

Text (DALAM MASA EMBARGO) Almira Kalya.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item