Hubungan Periode Laktasi dan Umur Kolostrum dengan Kandungan Protein Kolostrum Sapi Perah Friesian Holstein (FH) di KPSP Setia Kawan Kabupaten Pasuruan.

Puspitasari, Tantri and Prof. Dr. Ir. Puguh Surjowardojo, MP. (2023) Hubungan Periode Laktasi dan Umur Kolostrum dengan Kandungan Protein Kolostrum Sapi Perah Friesian Holstein (FH) di KPSP Setia Kawan Kabupaten Pasuruan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Kolostrum merupakan sekresi kelenjar ambing yang berwarna kuning yang tersimpan selama beberapa minggu terakhir masa kebuntingan dan dikeluarkan diawal pemerahan hanya diberikan kepada pedet (anak sapi) selama 3 -5 hari. Anak sapi yang baru lahir mempunyai sistem imun yang sangat lemah dan rawan dengan virus dan bakteri, sehingga pemberian kolostrum harus dilakukan dalam satu jam pertama pasca pedet lahir. Kuantitas dan kualitas kolostrum dapat dipengaruhi oleh faktor fisiologi dan lingkungan yang meliputi suhu, kelembapan, lingkungan kandang, manajemen pemeliharaan, dan bangsa sapi, umur sapi, bobot badan, BCS, frekuensi pemerahan, kesehatan ternak serta ix periode laktasi. Periode laktasi meupakan jumlah sapi telah melahirkan pedet. Pasca ternak beranak, ternak akan menghasilkan dua jenis susu, pada hari pertama sampai kelima pasca partus sapi mengeluarkan kolostrum dan pada hari selanjutnya sapi perah mengeluarkan susu normal atau susu murni. Kualitas kolostrum akan menurun seiring dengan bertambahnya umur kolostrum hingga menjadi susu murni. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan antara periode laktasi dan umur kolostrum pada kandungan protein kolostrum sapi perah FH dengan menganalisis kualitas kolostrum yang ditinjau dari kandungan protein kolostrum sapi perah FH. Penelitian ini dilaksanakan di KPSP Setia Kawan Kecamatan Tutur, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur. Penelitian dimulai pada bulan Agustus sampai November 2022. Materi penelitian yang digunakan yaitu sapi perah FH yang bunting tua menjelang partus pada periode laktasi 1, 2, dan 3, serta kolostrum sapi perah FH pada hari ke 1 sampai hari ke 5 yang dianalisis menggunakan Lactoscan Milk Analyzer untuk mengetahui kandungan protein pada kolostrum. Metode penelitian menggunakan metode studi kasus dan penetuan sampel dilakukan secara purposive sampling yaitu pengambilan sampel secara sengaja sesuai dengan persyaratan yaitu, sapi perah FH yang baru partus pada periode laktasi 1, 2, dan 3. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier sederhana dan korelasi dengan bantuan program SPSS ver. 22 untuk x mengetahui seberapa besar hubungan periode laktasi dan umur kolostum pada kandungan protein kolostrum.

English Abstract

Colostrum is the secretion of the udder glands after the cow gives birth and is given to the calf for 3-5 days. The purpose of this study was to determine the relationship between the lactation period and colostrum age on the colostrum protein content of FH dairy cows. This research was conducted at KPSP Setia Kawan, Pasuruan. The research was conducted in August-November 2022. The research materials were FH dairy cows with lactation periods 1,2,3, and cow colostrum which were analyzed with the Lactoscan Milk Analyzer. The research method uses survey methods and purposive sampling. Research using simple linear regression analysis and correlation. The results of the regression vii equation study the relationship between the lactation period and colostrum protein content, namely Y =5.22+0.46X with a correlation value (r)=0.158 and a coefficient of determination (R2)=0.025. The results of the regression equation for the relationship between colostrum age and colosrum protein content are Y=10.79-1.55X with a correlation value (r)=0.88 and a coefficient of determination (R2)=0.77. The conclusion of the study is that there is a positive relationship between the lactation period and colostrum protein and there is a negative relationship between colostrum age and colostrum protein.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523050211
Uncontrolled Keywords:	FH dairy cattle, colostrum, lactation period, colostrum protein
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Endang Susworini
Date Deposited:	18 Sep 2023 02:55
Last Modified:	18 Sep 2023 02:55
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/202992

Text (DALAM MASA EMBARGO) Tantri Puspitasari.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item