Analisis Usaha Peternakan Broiler Dengan Pola Kemitraan Pada Pasca Covid- 19 (Studi Kasus di Kotabumi, Lampung Utara)

Safitri, Kiki Dewi and Prof. Dr. Ir. Budi Hartono, MS., IPU., ASEAN Eng. (2023) Analisis Usaha Peternakan Broiler Dengan Pola Kemitraan Pada Pasca Covid- 19 (Studi Kasus di Kotabumi, Lampung Utara). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Provinsi Lampung merupakan provinsi pemasok ternak yang besar di Indonesia, salah satunya adalah ternak broiler. Seiring dengan perkembangan sektor peternakan di Indonesia, peternakan broiler di Provinsi Lampung juga ikut berkembang pesat. Namun, munculnya wabah Covid- 19 pada tahun 2020 membuat sektor peternakan secara umum termasuk peternakan broiler menjadi terpuruk karena banyaknya PHK yang terjadi sehingga mengakibatkan ketidak stabilan perekonomian masyarakat sehingEEga konsumsi masyarakat terhadap daging ayam berkurang, tidak terkecuali di provinsi Lampung. Perubahan kebijakan diberbagai sektor membuat industri pangan mengalami kemunduran yang berdampak juga pada peternak broiler. Tujuan penelitian ini adalah : 1) Mengetahui besarnya profit peternakan broiler pola kemitraan pada saat pasca pandemi Covid-19 dan 2) Menganalisa faktor yang mempengaruhi profit peternak broiler pola kemitraan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2022 yang berlokasi di Kotabumi, Kabupaten Lampung Utara, Provinsi Lampung. Metode penelitian yang digunakan adalah survei lapang menggunakan metode pengumpulan data dengan observasi, yaitu melakukan pengamatan langsung pada lokasi penelitian dan wawancara langsung pada narasumber peternak broiler kemitraan plasma menggunakan alat bantu kuisioner. Provinsi Lampung merupakan provinsi pemasok ternak yang besar di Indonesia, salah satunya adalah ternak broiler. Seiring dengan perkembangan sektor peternakan di Indonesia, peternakan broiler di Provinsi Lampung juga ikut berkembang pesat. Namun, munculnya wabah Covid- 19 pada tahun 2020 membuat sektor peternakan secara umum termasuk peternakan broiler menjadi terpuruk karena banyaknya PHK yang terjadi sehingga mengakibatkan ketidak stabilan perekonomian masyarakat sehingEEga konsumsi masyarakat terhadap daging ayam berkurang, tidak terkecuali di provinsi Lampung. Perubahan kebijakan diberbagai sektor membuat industri pangan mengalami kemunduran yang berdampak juga pada peternak broiler. Tujuan penelitian ini adalah : 1) Mengetahui besarnya profit peternakan broiler pola kemitraan pada saat pasca pandemi Covid-19 dan 2) Menganalisa faktor yang mempengaruhi profit peternak broiler pola kemitraan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2022 yang berlokasi di Kotabumi, Kabupaten Lampung Utara, Provinsi Lampung. Metode penelitian yang digunakan adalah survei lapang menggunakan metode pengumpulan data dengan observasi, yaitu melakukan pengamatan langsung pada lokasi penelitian dan wawancara langsung pada narasumber peternak broiler kemitraan plasma menggunakan alat bantu kuisioner.Provinsi Lampung merupakan provinsi pemasok ternak yang besar di Indonesia, salah satunya adalah ternak broiler. Seiring dengan perkembangan sektor peternakan di Indonesia, peternakan broiler di Provinsi Lampung juga ikut berkembang pesat. Namun, munculnya wabah Covid- 19 pada tahun 2020 membuat sektor peternakan secara umum termasuk peternakan broiler menjadi terpuruk karena banyaknya PHK yang terjadi sehingga mengakibatkan ketidak stabilan perekonomian masyarakat sehingEEga konsumsi masyarakat terhadap daging ayam berkurang, tidak terkecuali di provinsi Lampung. Perubahan kebijakan diberbagai sektor membuat industri pangan mengalami kemunduran yang berdampak juga pada peternak broiler. Tujuan penelitian ini adalah : 1) Mengetahui besarnya profit peternakan broiler pola kemitraan pada saat pasca pandemi Covid-19 dan 2) Menganalisa faktor yang mempengaruhi profit peternak broiler pola kemitraan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2022 yang berlokasi di Kotabumi, Kabupaten Lampung Utara, Provinsi Lampung. Metode penelitian yang digunakan adalah survei lapang menggunakan metode pengumpulan data dengan observasi, yaitu melakukan pengamatan langsung pada lokasi penelitian dan wawancara langsung pada narasumber peternak broiler kemitraan plasma menggunakan alat bantu kuisioner.vii Pengambilan sampel peternak dilakukan dengan teknik Purposive Sampling. Jumlah sampel yang digunakan yaitu sebanyak 32 responden peternak dari 4 perusahaan mitra. Data penelitian diolah menggunakan analisis pendapatan dan analisis regresi linier berganda dengan variabel penelitian meliputi populasi ayam, mortalitas, deplesi, IP, FCR, total biaya, total penerimaan, keuntungan, BEP, dan R/C Ratio. Hasil penelitian menunjukan bahwa karakteristik responden mayoritas berjenis kelamin laki-laki (91%), dengan rata-rata umur berkisar antara 25-65 tahun, dengan didominasi peternak berumur 36-50 tahun (50%). Sebagian besar mempunyai tingkat pendidikan SMA (69%) dan pengalaman beternak selama 1-5 tahun (50%). Hasil penelitian untuk analisis kinerja peternakan broiler, persentase mortalitas pada PT. A hingga PT. D berturut-turut 3,26%, 3,55%, 3,49%, 3,40%, persentase deplesi sebesar 3,62%, 3,89%, 3,90%, 3,74%, nilai IP sebesar 382,31; 374,20; 409,94; 467,92, nilai FCR sebesar 1,62; 1,62; 1,59; 1,54 serta nilai R/C sebesar 1,27; 1,28; 1,30; 1,22. Berdasarkan hasil analisis ekonomi yang telah dilaksanakan, dapat diketahui bahwa rata- rata biaya produksi pada PT. A hingga PT. D berturut-turut sebesar Rp 16.958,71/kg, Rp 16.886,61/kg, Rp 16.135,72/kg dan Rp 16.404,75/kg. Penerimaan rata-rata pada PT. A hingga PT. D berturut-turut sebesar Rp 21.602,99/kg, Rp 21.127,91/kg, Rp 21.096,10/kg, dan Rp 20.220,15/kg. Keuntungan rata-rata pada PT. A hingga PT. D berturut-turut sebesar Rp 4.626,25/kg, Rp 4.687,86/kg, Rp 4.916,45/kg, Rp 3.768,93/kg Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa pendapatan peternak dipengaruhi oleh populasi ayam, total cost, IP, FCR dan deplesi sebesar 92,5% sedangkan sisanya 7,5% dipengaruhi oleh faktor lain. Kesimpulan dari penelitian ini adalah : 1) Besar rata- rata pendapatan tertinggi yang diperoleh peternak broiler di Kotabumi, Lampung Utara adalah peternak dengan kemitraan C yaitu sebesar Rp 4.916,-/kg/periode dan rata-rata viii pendapatan yang terendah adalah peternakan dengan kemitraan D yaitu sebesar Rp 3.768,-/kg/periode. 2) Faktor yang mempengaruhi pendapatan peternak broiler di Kotabumi, Lampung Utara yaitu populasi ternak, IP, FCR, dan deplesi.

English Abstract

The poultry industry in Lampung is developing quite rapidly where Lampung province is one of the suppliers of livestock production in Indonesia with the sixth largest population of broiler chickens according to the Central Statistics Agency in 2021. Previously in 2020, many breeders suffered losses due to the impact of the Covid-19 virus pandemic and community activities restrictions enforcement which impact on decreasing consumers and profits. This research was conducted to find out the profit for broiler chicken farm and the factorsthat affect the income received by broiler chicken farm after the pandemic. The research was conducted in October 2022 in Kotabumi, North Lampung Regency, Lampung Province using field survey method through observation and interviews. Sampling was carried out by purposivesampling technique with the criteria of breeding more than 1 year and belonging to partnershipsystem. Data collection was carried out directly through interviews with informants. Data analysis processed in a quantitative way, which is business income analysis including mortality, depletion, Indeks Performance (IP), Feed Conversion Ratio (FCR), revenue, profit, Break Even Point (BEP) and R/C Ratio as well as analysis multiple regression. The results showed that the highest average income obtained by broiler breeders in Kotabumi was breeders with partnership C Rp. 4,916.- /kg/period and the lowest average income was with partnership D. Rp. 3,768.-/kg/period. It is recommended to increase the population to increase productivity and minimize production costs on partnership farms and improve maintenance management by keeping cages clean, vaccinating and providing supplements to reduce mortality in broilers until harvest time.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523050078
Uncontrolled Keywords:	Broiler, Analisis Peternakan, Kemitraan .- Broiler, Farming Analysis, Partnership
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Endang Susworini
Date Deposited:	15 May 2023 06:56
Last Modified:	15 May 2023 06:56
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/199576

Text (DALAM MASA EMBARGO) KIKI DEWI SAFITRI.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (1MB)

Actions (login required)

View Item