Peramalan Produksi Produk Olahan Rengginang Ikan di UD. Permata Indah Kabupaten Situbondo Menggunakan Pendekatan Dinamika Sistem

Karimah, Nur Laila and Lina Asmara Wati, S.Pi., M.P., M.B.A. (2021) Peramalan Produksi Produk Olahan Rengginang Ikan di UD. Permata Indah Kabupaten Situbondo Menggunakan Pendekatan Dinamika Sistem. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Ada banyak permasalahan produksi yang sering dialami UD. Permata Indah dalam memproduksi rengginang ikan. Permasalahan tersebut berdampak pada proses produksi sehingga target produksi yang diinginkan tidak tercapai. Permasalahan utamanya adalah tidak seimbangnya antara permintaan dan jumlah produk yang tersedia sehingga perlu memasok produk dari luar. Dikarenakan permasalahan tersebut peneliti melakukan penelitian mengenai peramalan produksi menggunakan pendekatan dinamika sistem. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui permasalahan produksi produk olahan rengginang ikan di UD. Permata Indah Kabupaten Situbondo (2) Menganalisis peramalan produksi produk olahan rengginang ikan di UD. Permata Indah Kabupaten Situbondo. Metode Penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara sedangkan data sekunder diperoleh dari studi literatur, website resmi pemerintahan terkait, dan data perusahaan. Penentuan populasi menggunakan teknik probability sampling. Penentuan sampel menggunakan teknik purposive sampling. Sampel berupa data produksi dan permintaan selama 15 tahun terakhir. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan yaitu causal loop diagram, stock flow diagram, kemudian dilanjutkan verifikasi dan validasi. Uji validasi yang digunakan adalah uji mean comparison dan uji error varriance. Berdasarkan hasil simulasi peramalan produksi produk rengginang ikan untuk 15 tahun kedepan yang telah dilakukan, jumlah permintaan tertinggi terjadi pada tahun 2027 sebesar 14.187 kg sedangkan jumlah produk rengginang ikan yang diproduksi sebesar 12.245 kg sehingga perlu menambah pasokan produk rengginang ikan dari luar sebesar 1.942 kg. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan informasi untuk menambah wawasan ilmu pengetahuan serta dapat digunakan sebagai pedoman atau acuan untuk diadakannya penelitian lebih lanjut. Selain itu, penelitian ini juga diharapkan agar dapat dijadikan sebagai bahan dasar pertimbangan dalam pengambilan kebijakan atau keputusan pemerintah bagi para pelaku usaha.

English Abstract

UD. Permata Indah often experiences many production problems in producing fish rengginang. These problems have an impact on the production process that has not been under the plan. The main problem is the imbalance between demand and the number of products available, so it is necessary to supply products from outside. Due to these problems, researchers researched production forecasting using a system dynamics approach. This study aims to (1) Determine the production problems of processed fish rengginang products in UD. Permata Indah, Situbondo Regency (2) Analyzing the production forecasting of processed fish rengginang products at UD. Beautiful Jewel of Situbondo Regency. The research method used is quantitative research with a descriptive approach. The data used include primary data and secondary data. Primary data was obtained from interviews, while secondary data comes from literature studies, official government websites, and company data. Determination of the population using a probability sampling technique. Determination of the sample using the purposive sampling technique. The sample is in the form of production and demand data for the last 15 years. Data collection methods used are interviews, observation, and documentation. Data analysis used is causal loop diagram, stock-flow diagram, then followed by verification and validation. The validation test used is the mean comparison test and the error variance test. Based on the simulation results of forecasting the production of rengginang fish products for the next 15 years beforehand, the highest number of requests occurred in 2027 of 14.187 kg while the number of fish rengginang products produced was 12.245 kg, so it was necessary to increase the supply of fish rengginang products from outside by 1.942 kg. The results of this study can be used as information material to increase knowledge and as a guide or reference for conducting further research. In addition, this research can also use as a basis for consideration in making government policies or decisions for business people

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521080203
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.3 Other extractive industries > 338.37 Products > 338.372 Products of fishing, whaling, hunting, trapping > 338.372 7 Products of fishing, whaling, hunting, trapping (Fishing)
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Sosial Ekonomi Agrobisnis Perikanan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	26 Jul 2022 01:28
Last Modified:	26 Jul 2022 01:28
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192659

Text (DALAM MASA EMBARGO) Nur Laila Karimah.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item