Efektivitas Daun Kelor Moringa Oleifera Sebagai Larutan Herbal Teat Dipping Terhadap Produksi Susu Dan Waktu Uji Reduktase

Maulana, Farhan and Dr.Ir Tri Eko Susilorini, MP.,IPM.,ASEAN Eng (2021) Efektivitas Daun Kelor Moringa Oleifera Sebagai Larutan Herbal Teat Dipping Terhadap Produksi Susu Dan Waktu Uji Reduktase. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Mastitis merupakan peradangan pada ambing yang di sebabkan oleh mikroorganisme patogen. Mastitis memeliki dampak yang merugikan bagi peternak akibat dari mahalnya pengobatan untuk perawatan, masa laktasi yang lebih pendek, menurunnya produksi susu dan bahkan susu tidak dapat dikonsumsi. Mastitis yang sering menyerang sapi perah ada dua macam yaitu mastitis klinis dan sub klinis. Teat dipping dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya mastitis dengan dipping puting merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan higienitas. Salah satu anti-septik yang sering digunakan sebagai bahan dipping adalah povidone iodine. Namun povidone iodine mempunyai beberapa kekurangan yaitu menyebabkan efek rasa terbakar, nyeri, gatal dan kemerahan bahkan meninggalkan residu kimia pada susu. Penggunaan larutan herbal menjadi salah satu pilihan dengan menggunakan bahan alami yang mudah didapatkan yakni daun kelor. Telah diidentifikasi bahwa daun kelor Moringa oleifera mengandung anti oksidan tinggi dan anti mikrobia. Hal ini karena adanya kandungan diantaranya asam askorbat, saponin, flavonoid, phenolic,dan karetenoid. Penelitian ini di laksanakan di Peternakan sapi perah milik Bapak Sutio Desa Bulu Kerto, Kecamatan Bumi Aji, Kota Batu, pada tanggal 7 Februari 2021 sampai dengan 21 Maret 2021. Penelitian ini menggunakan 12 ekor sapi pada periode laktasi. Metode yang di lakukan pada penelitian ini adalah metode pecobaan desain Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. P0: (Iodine dengan konsentrasi 3%). P1 (konsentrasi 10%): Teat dipping menggunakan daun kelor 10 gram +100 ml aquades. P2 (konsentrasi 20%):Teat dipping menggunakan daun kelor 20 gram+100 ml aquades. P3 (konsentrasi 30%): Teat dipping menggunakan daun kelor 30 gram+100 ml aquades. Data dianalisis secara statistik menggunakan Analisis Covarian (ANCOVA) karena pengelompokan berdasarkan produksi susu awal dan dilanjutkan dengan Analisis Ragam. Jika hasil yang diperoleh berbeda signifikan antara perlakuan, maka dilanjutkan Uji Jarak Berganda Duncan (UJBD). Hasil penelitian menunjukkan penggunaan dekok daun kelor Moringa oleifera sebagai larutan herbal teat dipping bahwa perlakuan menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap produksi susu sapi perah PFH. Pada tabel 3 rataan produksi susu setiap minggu terlihat produksi susu pada minggu ke-1ke minggu ke-2 untuk P0 mengalami kenaikan sebesar 1,02%, P1 mengalami kenaikan sebesar 0,52%, P2 mengalami penurunan sebesar 1,04%, P3 mengalami penurunan sebesar 1,66%. Masuk minggu ke-3 untuk P0 mengalami kenenaikan sebesar 3,68%, P1 mengalami kenaikan sebesar 3,12%, P2 mengalami kenaikan sebesar 0,96%, P3 mengalami kenaikan sebesar 2,94%. Pada minggu ke-4 untuk P0 mengalami penurunan sebesar 1,24%, P1 mengalami penurunan sebesar 1,64%, P2 mengalami penurunan sebesar 1,53, P3 mengalami penurunan sebesar 5,07%. Minggu ke-5 untuk P0 mengalami kenaikan sebesar 4,63%, P1 mengalami kenaikan sebesar 2,52%, P2 tetap stabil , P3 mengalami penurunan sebesar 0,12%. Minggu ke-6 untuk P0 mengalami penurunan sebesar 2,85%, P1 mengalami penurunan sebesar 3,03%, P2 mengalami kenaikan sebesar 0,36%, P3 mengalami penurunan 3,03%. Hal ini karena produksi susu di pengaruhi seperti genetik yang berpengaruh adalah bangsa ternak, sedangkan faktor lingkungan yang berpengaruh antara lain pakan, iklim, ketinggian tempat, bobot badan, penyakit, kebuntingan, dan jarak beranak, bulan laktasi, serta paritas. Hasil uji reduktase menunjukkan bahwa perlakuan berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap kualitas susu berdasarkan jumlah mikrobiologi berdasarkan uji reduktase. Hal ini karena pada saat pra perlakuan menunjukkan susu pada kualitas baik, pada tabel rataan uji reduktase pada minggu ke-0 semua memiliki waktu reduktase lebih dari 5 jam yakni masuk pada grade 1 yang di perkirakan memiliki jumlah bakteri sebanyak 500.000 sel/ml yang masuk kategori sangat baik. Pada gambar grafik uji reduktase menunjukkan bahwa waktu reduktase untuk P0 pada minggu ke-1 yakni 360.00 mengalami penurunan menjadi 303,00 pada minggu ke-2 dengan penurunan sebesar 8,59%, kemudian mengalami peningkatan kembali pada minggu ke-3 yakni 360,00 dengan kenaikan sebesar 8,59%, pada P3 juga mengalami penurunan untuk minggu 3 yakni 345,00 dari minggu sebelumnya minggu ke-2 yakni 360,00 dengan penurunan sebesar 2,12% dan kembali mengalami kenaikan kembali pada minggu ke-4 yakni 360,00 dengan kenaikan sebesar 2,12% dan tetap stabil dengan skore 360,00 sampai minggu ke-6, untuk P1 dan P2 tetap stabil dari minggu ke-1 sampai minggu ke-6 dengan waktu reduktase 360,00. Hal ini terlihat tidak ada peningkatan jumlah mikroba dan kualitas susu tetap terjaga pada grade 1. Teat dipping menggunakan dekok daun kelor Moringa oleifera efektif dalam Mempertahankan produksi susu dan menjaga kualitas susu berdasarkan jumlah mikrobiologi tetap pada grade 1 berdasarkan uji reduktase. Teat dipping menggunakn dekok daun kelor Moringa oleifera memiliki kemampuan yang sama dengan iodine untuk mempertahankan produksi susu dan menjaga kualitas susu berdasarkan uji reduktase pada grade 1.

English Abstract

The aim of this study was to determine the effectiveness of decoction Moringa leaf as herbal a teat dipping of dairy cow’s milk. This study conducted on dairy cows farmer in Bumiaji District, Batu City on February 7 to March 21, 2021. The material used 12 cows in lactation periode, by experimental design method with 4th treatment. P0(iodine 3%). P1 (Moringa leaves decoction 10%). P2 (Moringa leaves decoction 20%). P3 (30% Moringa leaf decoction), with 3 replications. The design used was a randomized block design. Analysis with statistical analysis of covariance. The results of the study were that the decoction of Moringa leaves did not significant differences in milk production and milk microbiological quality during the study, but teat dipping using Moringa leaf decoction can maintain milk production. The conclusion was that Moringa leaves was effectively used as an herbal teat dipping solution

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521050225
Uncontrolled Keywords:	moringa leaf, teat dipping, reduktase test.
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	24 Jan 2022 04:15
Last Modified:	23 Feb 2022 07:27
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/188716

Text (DALAM MASA EMBARGO) Farhan Maulana.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (1MB)

Actions (login required)

View Item