Pengaruh Musik Terhadap Bobot Dan Persentase Karkas, Lemak Abdominal Dan Indeks Produksi Pada Ayam Pedaging

Afidin, Muhammad Rizqan and Dr. Ir.Muharlien,, MP (2021) Pengaruh Musik Terhadap Bobot Dan Persentase Karkas, Lemak Abdominal Dan Indeks Produksi Pada Ayam Pedaging. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Ayam dapat tumbuh dengan optimal jika berada dalam lingkungan yang aman dan nyaman. Ayam pedaging mempunyai karakteristik pendengaran dan penglihatan yang baik, sehinnga kebisingan dapat mengganggu aktifitas produksi. Pemeliharaan ayam pedaging idealnya dilakukan di daerah yang mempunyai linkungan tidak bising atau jauh dari keramaian sehingga dapat mendukung produksi optimal. Penggunaan musik tidak hanya sebagai sarana hiburan, musik juga dapat digunakan untuk mengurangi kecemasan, rileksasi dan mengurangi stress. Tidak hanya manusia, hewan dan tumbuhan juga dapat merasakan dampak dari diperdengarkan musik. Musik diniliai dapat menstimulus ternak agar tetap pada kondisi yang aman dan nyaman. Dalam kondisi yang nyaman akan membuat ayam berproduksi secara optimal. Penelitian dilaksanakan di kandang “Agung Jaya Farm” milik Bapak Agung yang beralamatkan di Desa Kedung Padang, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk dimulai pada tanggal 12 Desember 2020 sampai dengan 15 Januari 2021. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengevaluasi pengaruh musik klasik dan rock terhadap bobot dan persentase karkas, lemak abdominal serta indeks produksi, pada ayam pedaging sehingga nantinya dapat digunakan masyarakat khusunya peternak untuk meningkatkan hasil produksinya. Penelitian ini menggunakan DOC ayam ras pedaging strain CP 707 sebanyak 60 ekor dengan tidak ada pembedaan jenis kelamin dengan masa pemeliharaan dari DOC sampai umur panen (35 hari). Kandang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang koloni yang terdapat 3 unit dan disetiap unit terdiri atas 5 sekat, dimana setiap sekat di isi dengan 4 ekor ayam pedaging dengan ukuran panjang, lebar dan tinggi yaitu 100 x 250 x 50 cm. Setiap unit diisi dengan tempat minum, tempat pakan, alas kandang. Pakan yang digunakan adalah pakan komersil produksi PT. Charoen Pokphand. Pemberian perlakuan musik dimulai ketika ayam lepas brooding (umur 12 hari) dengan menggunakan speaker atau music box dilakukan pada pukul 09.00 sampai pukul 15.00. Percobaan ini dilakukan mengunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK), 3 perlakuan dengan 5 kelompok dimana setiap kelompok berisi 4 ekor ayam pedaging. Perlakuan penelitian P0 (tanpa pemberian musik), P1 (dengan pemberian musik klasik), P2 (dengan pemberian musik rock). Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), apabila terdapat perbedaan pengaruh, selanjutnya dianalisis dengan menggunakan Uji Jarak Berganda Duncan (UJBD). Pengambilan data dilakukan setiap hari dan saat ayam pedaging berumur 35 hari (pemanenan dan pemotongan). Data yang diambil meliputi, konsumsi, mortalitas, penimbangan bobot panen, berat karkas dan lemak abdominal. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian musik klasik dan rock menghasilkan rataan Bobot karkas 961 ± 164,64 g/ekor sampai dengan 1143 ± 75,94 g/ekor, Persentase karkas dengan rataan 69,59 ± 3,23 % sampai 73,60 ± 1,33 %, Bobot lemak abdominal yaitu 26,6 ± 3,20 sampai 33,6 ± 11,171 g/ekor, sedangkan persentase Lemak abdominal diperoleh 2,16 ± 0,39 % sampai 1,70 ± 0,19 %, Indeks produksi dengan rataan 360,2 ± 35,24 sampai 280,8 ± 34,33. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian musik rock dan klasik pada ayam pedaging dapat meningkatkan bobot karkas, persentase karkas dan indeks produksi. Pemberian musik rock menghasilkan bobot karkas, persentase karkas, dan indeks produksi terbaik. Berdasarkan hasil penelitian disarankan pada pemeliharaan ayam pedaging musik rock dapat diberikan untuk menghasilkan bobot, persentase karkas dan indeks produksi yang tinggi.

English Abstract

This study aims to know the effects of music influences the weight and percentage carcass, abdominal fat, production index of broilers.This experiment was conducted using randomized complete block design to 60 broiler chickens which divided into 3 blocks with the different treatment based on music, ie rock music, classical music and control without music. Each treatment block contained 20 broiler chicken and there were 5 repetitions each contained 4 chickens to observe.In the experiment, the chicken observed was given the music at the average voice intensity level of 75 dB, starting from 9 am to 15 pm for 5 weeks. In the study were recorded the amount of feed consumption in a day and recorded the chicken weight gain once a week which was slaughtered at the age of 35 days. The data was analyzed using variety analysis and if there were significant effects will continue by Duncan's Multiple Range Test or DMRT. The result showed the music highly significantly increased the weight of broiler chicken (P <0.01) and significantly increased the carcass percentage compared to the control block (P <0.05). However the music has no significantly increase the abdominal weight and abdominal fat percentage compared to the control block (P> 0.05). Meanwhile the music was highly significantly increased the production index compared to the control block (P <0.01). The conclusion was the music influence increased carcass weight, carcass percentage and production index, but not influence to abdominal fat. Give the rock music to the chicken broiler has the best effect compared the classic music and control without music.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521050118
Uncontrolled Keywords:	Broilers, Music, Carcass, Abdominal Fat, Production Index
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	12 Jan 2022 04:13
Last Modified:	23 Feb 2022 02:21
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/188227

Text (DALAM MASA EMBARGO) Muhammad Rizqan Afidin.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item