Pengaruh Substitusi Jagung Dengan Bungkil Inti Sawit Hasil Olahan Dalam Pakan Terhadap Kecernaan Protein, Energi Metabolis Dan Retensi Nitrogen Itik Hibrida

Saraswati, Sinta Ayu and Dr. Ir. Osfar Sjofjan,, M.Sc., IPU., ASEAN Eng. (2021) Pengaruh Substitusi Jagung Dengan Bungkil Inti Sawit Hasil Olahan Dalam Pakan Terhadap Kecernaan Protein, Energi Metabolis Dan Retensi Nitrogen Itik Hibrida. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Itik merupakan salah satu komoditas ternak unggas yang cukup diminati oleh konsumen baik telur maupun dagingnya. Pengembangan ternak itik terdapat kendala biaya pakan yang cukup tinggi. Pakan sangat berpengaruh dalam keberhasilan suatu usaha peternakan sebab sebagai penunjang produktifitas ternak. Umumnya peternak menggunakan pakan komersial atau pakan konvensional. Akan tetapi bahan baku yang digunakan dalam pakan tersebut cenderung impor sehingga menyebabkan harga pakan menjadi fluktuatif. Jagung merupakan bahan pakan yang paling banyak digunakan dalam peternakan unggas karena memiliki kandungan energi metabolis cukup tinggi yaitu 3350 Kcal/kg. Persaingan penggunaan jagung tidak sebanding dengan pasokan jagung yang terbatas. Upaya yang dilakukan yaitu menggunakan bahan pakan alternatif yang berasal dari limbah industri yang ketersediannya melimpah, harganya murah, nutrisinya baik dan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Salah satunya yaitu limbah industri pengolahan minyak sawit atau yang biasa dikenal dengan bungkil inti sawit (BIS). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mengukur pengaruh subtitusi jagung dengan bungkil inti sawit hasil olahan dalam pakan terhadap kecernaan protein, energi metabolis dan retensi nitrogen Itik Hibrida. Hasil dari penelitian ini diharapkan mampu menjadi sumber informasi dan inovasi baru untuk peternak itik pedaging, Mahasiswa Peternakan, dan pemerintah yang berwenang di bidang peternakan dan pertanian guna meningkatkan produktivitas ternak itik pedaging. Materi penelitian yang digunakan yaitu 20 ekor Itik Hibrida, yang merupakan persilangan dari itik Peking (jantan) dan itik Khaki Campbell (betina) berumur 52 hari tanpa dibedakan jenis kelamin (non-sexing) dengan rataan bobot badan 1599,3±150,38 g dengan koefisien keragaman 9,4%. Kandang yang digunakan berjumlah 20 kandang metabolis dengan 1 ekor itik di setiap kandangnya. Kandang itik dilengkapi dengan tempat pakan dan minum serta perlengkapan kandang lainnya. Pakan yang diberikan terdiri atas bekatul, konsentrat, jagung, dan BIS olahan penambahan enzim mananase yang diformulasi sendiri. Pakan dan air minum diberikan secara ad-libitum. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan 4 ulangan. Masing-masing ulangan terdiri dari 1 ekor Itik Hibrida. Perlakuan yang digunakan yaitu, P0: Pakan basal tanpa substitusi bungkil inti sawit, P1: Pakan dengan substitusi jagung dengan bungkil inti sawit 25%, P2: Pakan dengan substitusi jagung dengan bungkil inti sawit 50%, P3: Pakan dengan substitusi jagung dengan bungkil inti sawit 75%, P4: Pakan dengan substitusi jagung dengan bungkil inti sawit 100%. Variabel yang diamati yaitu kecernaan protein, energi metabolis AME AMEn dan retensi nitrogen Itik Hibrida. Analisis data menggunakan analisis ragam (anova) dan uji beda berdasarkan besarnya persentase koefisien keragaman (KK) galat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan substitusi jagung dengan bungkil inti sawit olahan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kecernaan protein, energi metabolis semu AME dan AMEn Itik Hibrida. Namun, tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap retensi nitrogen Itik Hibrida. Kecernaan protein pada perlakuan P4 (63,82 ± 5,22) % menunjukkan hasil tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Energi metabolis semu (AME) pada perlakuan P0 (3367,73 ± 58,87) Kcal/kg menunjukkan hasil tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Energi metabolis semu (AMEn) pada perlakuan P0 (2910,64 ± 35,34) Kcal/kg menunjukkan hasil tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Retensi nitrogen pada perlakuan P0 (54,61 ± 2,84) % menunjukkan hasil tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa substitusi jagung dengan bungkil inti sawit olahan dalam pakan pada level 75% dapat meningkatkan hasil terhadap kecernaan protein, belum meningkatkan hasil terhadap energi metabolis semu AME AMEn, namun memberikan hasil yang sama terhadap retensi nitrogen Itik Hibrida.

English Abstract

The purpose of this research was to evaluate the value of protein digestibility, metabolizable energy, and N retention on Hybrid ducks. The research materials was 20 Hybrid Ducks aged 52 days (unsexing) with average body 1599,3±150,38 g with a coefficient of variation of 9,4%. The method was used a field experiment using a completely randomized design (CRD) consisting of 5 treatments and 4 replications. Each replication of 1 hybrid ducks. The treatments used were P0: 100% corn, P1: 75% corn + 25% PKM treatment, P2: 50% corn + 50% PKM treatment, P3: 25% corn + 75% PKM treatment, P4 : 100% PKM treatment. The variables include protein digestibility, metabolizable energy (AME, AMEn), and N retention. Data were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) and difference test based on the percentage coefficient of diversity error. The results showed that PKM treatment had no significant effect (P>0,05) on N retention, but had a significant effect (P<0,01) on protein digestibility and metabolizable energy. Based on the results of the research, can be concluded that corn substitution with palm kernel meal treatment in feed at level 75% can increase on protein digestibility, has not increased on metabolizable energy (AME AMEn), but gives the same results on N retention in Hybrid Ducks.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521050048
Uncontrolled Keywords:	corn, substitution, palm kernel meal, protein digestibility, metabolizable energy, nitrogen retention, hybrid duck’s
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Ilmu Administrasi > Perpajakan
Depositing User:	Unnamed user with username nova
Date Deposited:	07 Jan 2022 08:09
Last Modified:	24 Feb 2022 01:53
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/188003

Text (DALAM MASA EMBARGO) Sinta Ayu Saraswati.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item