Efek Penambahan Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) pada Pakan sebagai Imunomodulator Berdasarkan Jumlah Sel Limfosit B Organ Lien yang Mengekspresikan IgA dan IgY di Fase Finisher Ayam Broiler yang Diinfeksi Salmonella enteritidis

Widiatmoko, Kurnianto Dwi (2020) Efek Penambahan Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) pada Pakan sebagai Imunomodulator Berdasarkan Jumlah Sel Limfosit B Organ Lien yang Mengekspresikan IgA dan IgY di Fase Finisher Ayam Broiler yang Diinfeksi Salmonella enteritidis. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Ayam broiler merupakan salah satu produk pangan asal hewan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Banyaknya konsumsi ayam broiler mempengaruhi dalam pemeliharaannya untuk mempertahankan kondisi ayam tetap sehat. Jahe merah berpotensi sebagai imunomodulator pada campuran pakan ayam broiler. Tujuan penelitian ini adalah melihat efek penambahan serbuk jahe merah pada pakan sebagai imunomodulator berdasarkan jumlah sel limfosit B yang mengekspresikan Immunoglobulin A (IgA) dan Immunoglobulin Y (IgY) organ lien di fase finisher ayam broiler yang diinfeksi bakteri Salmonella enteritidis. Sebanyak 100 ekor DOC ayam broiler CP 707 dibagi menjadi 4 kelompok dengan tiap kelompok terdapat 5 ulangan, dan masing-masing ulangan terdapat 5 ekor ayam broiler. Identifikasi hasil menggunakan One Way ANOVA dan dilanjutkan menggunakan Tukey’s Test (P<0,05). Hasil penelitian yang didapat pada penelitian ini yaitu kelompok P1) area ekspresi IgA (19,22 ± 6,28%) dan IgY (29,03 ± 12,43%), P2) area ekspresi IgA (22,25 ± 5,87%) dan IgY (46,96 ± 8,82%), P3) area ekspresi IgA (14,82 ± 5,15%) dan IgY (35,89 ± 10,44%), P4) area ekspresi IgA (16,22 ± 5,23%) dan IgY (35,14 ± 9,35%). Dari data tersebut diketahui adanya peningkatan ekspresi IgA dan IgY yang signifikan pada kelompok tanpa infeksi bakteri Salmonella enteritidis. Sedangkan pada kelompok yang diinfeksi bakteri Salmonella enteritidis terjadi peningkatan ekspresi IgA. Kesimpulan pada penelitian ini adalah serbuk jahe merah 2% dapat memicu adanya imunomodulator pada ayam broiler usia 35 hari.

English Abstract

Broiler chicken is one of the food products from animals that are widely consumed in Indonesia. The high consumption of broilers affects the maintenance of the chickens to stay healthy. Red Ginger has the potential as an immunomodulator in broiler chicken feed mix. The purpose of this study was to look at the effect of adding red ginger powder to feed as an immunomodulator based on the number of B lymphocyte cells expressing Immunoglobulin A (IgA) and Immunoglobulin Y (IgY) of lien organs in the finisher phase of broiler chickens infected with Salmonella enteritidis bacteria. A total of 100 DOC CP 707 broilers were divided into 4 groups with 5 replications in each group, and 5 broiler chickens in each replication. Identification of results using One Way ANOVA and continued using Tukey’s Test (P <0.05). The results obtained in this study are group P1) IgA expression area (19.22 ± 6.28%) and IgY (29.03 ± 12.43%), P2) IgA expression area (22.25 ± 5.87%) and IgY (46.96 ± 8.82%), P3) IgA expression area (14.82 ± 5.15%) and IgY (35.89 ± 10.44%), P4) IgA expression area (16.22 ± 5,23%) and IgY (35,14 ± 9,35%). From these data it is known that there is a significant increase in IgA and IgY expression in the group without bacterial infection of Salmonella enteritidis. Whereas in the group infected with Salmonella enteritidis there was an increase in IgA expression. The concusion is that the 2% red ginger powder can trigger an immunomodulator in broiler chickens aged 35 days.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FKH/2020/13/052003816
Uncontrolled Keywords:	Ayam Broiler, Serbuk Jahe Merah, IgA, IgY, Salmonella enteritidis, Broiler Chicken, Red Ginger Powder, IgA, IgY, Salmonella enteritidis
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.5 Chickens and other kinds of domestic birds > 636.508 5 Chickens and other kinds of domestic birds (Feeds and applied nutrition)
Divisions:	Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	10 Aug 2020 06:38
Last Modified:	06 Jan 2023 02:56
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/181248

	Text (DALAM MASA EMBARGO) Kurnianto Dwi Widiatmoko (2).pdf - Published Version Restricted to Registered users only until 31 March 2023. Download (9MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (49kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (18kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item