Perbandingan Finansial Usaha Ayam Pedaging (Broiler) Skala Kemitraan Di Kabupaten Lumajang

Jailani, Muklis (2019) Perbandingan Finansial Usaha Ayam Pedaging (Broiler) Skala Kemitraan Di Kabupaten Lumajang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Kebutuhan masyarakat akan hasil ternak seperti daging, susu dan telur semakin meningkat seiring dengan adanya peningkatan jumlah penduduk, tingakat pendidikan, kesadaraan masyarakat akan gizi hewani. Salah satu komoditi daging yang diminati masyarakat adalah daging ayam pedaging (broiler) dengan rata-rata pengeluaran perkapita sebulan kelompok makanan, terhadap total pengeluaran makan pada tahun 2015 dan 2016 dengan presentase rata-rata pengeluaran daging dari 4,38 persen menjadi 4,46 persen. Sedangkan konsumsi perkapita penduduk Indonesia pada tahun 2016 yang paling tinggi dari kelompok daging yaitu konsumsi daging ras sebesar 5,110 kg. Peternakan ayam pedaging (broiler) merupakan salah satu usaha ternak yang sangat potensial untuk di kembangkan, karena mempunyai siklus produksi yang cukup cepat tetapi dari segi masyarakat usaha, peternakan ayam pedaging (broiler) memerlukan modal yang cukup banyak, dari modal kandang peralatan, pakan dan obat-obatan. Ternak ayam pedaging (broiler) merupakan ternak yang cukup riskan terhadap penyakit dan mudah terkena inflasi harga yang tidak stabil. Maka dengan adanya hal tersebut, kemitraan diharapkan dapat menjadi solusi peternak, untuk terjun ke bidang peternakan ayam pedaging (broiler) yang memiliki modal kecil. PT Sarana Mitra Sejahtera merupakan salah satu perusahaan yang memiliki sistem kemitraan, dimana PT Sarana Mitra Sejahtera sebagai inti dan peternak ayam pedaging sebagai plasma. Penelitian dilaksanakan pada 20 Agustus – 7 September 2018 di PT. Sarana Mitra Sejahtera Kabupaten Lumajang. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbandingan finansial biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan serta menganalisa Reveue Cost Ratio (R/C rasio) dan Nilai Break Event Point (BEP) pada usaha peternakan ayam pedaging (broiler) skala kemitraan. Metode yang di gunakan yaitu metode survey dengan pengumpulan data melalui pengamatan langsung serta didukung dengan wawancara dengan alat kuisioner. Dimana di ambil 2 responden dengan pengalaman beternak lebih dari 5 tahun dan populasi produksi setiap periode lebih dari 10.000 ekor. Berdasarkan hasil penelitian tentang perbandingan usaha ayam pedaging skala kemitraan dengan responden 2 peternak, dimana peternak dengan pengalaman17 tahun lebih menguntungkan dan efisien disbandingkan dengan peternak dengan pengalaman 8 tahun, terutama pada periode 4, Keuntungan Rp 1.734 kg/berat hidup,dengan modal Rp. 18.632 Kg/berat hidup ( struktur modal kerja 97,90 %, modal tetap 2,10 %) Biaya Produksi Rp. 14.937 Kgbh tersusun biaya pakan 78,20 %, biaya DOC 18,38 %) Penerimaan Rp. 16.670 kgbh (terdiri dari 98, 48 % penjualan ayam dan 1,52 % bonus) Farm dengan pengalaman lebih lama menunjukan lebih efisisen berdasarkan nilai R/C ratio 1,06, BEP Rp 15.581 berat hidup) Dari penelitian yang telah di lakukan terhadap perbandingan usaha peternakan ayam (broiler) di plasma PT. Sarana Mitra Sejahtera Kabupaten Lumajang, Hendaknya lebih diperhatikan lagi adanya gejala penyakit dan virus yang menyerang sehingga dapat meminimalkan kematian sehingga produktivitas setiap periode akan semakin tinggi. Hendaknya dilakukan pengawasan secara ketat dalam proses budidaya ayam pedaging (broiler) sehingga meminimalisir terjadinya kerugian yang sangat besar.

English Abstract

Study was conducted at PT. Sarana Mitra Sejahtera Lumajang to examine the structure of compare total production cost, revenue, profit, and the efficiency of the broiler farming with partnership structure. Were two broiler farming with experience more than 5 years and production of any period more than 10,000 heads. Data collection were conducted from 20 August to 7 September 2018. Primary data were obtained by survey method us structured questionnaire. Secondary data were provided by related institutions. Descriptive technique using economics equation were used to analiyse the data. Results found that the longest experience in running broiler farming with partnership science was profit IDR 1.734 Klbw with capital of IDR 18.632 Klbw ( structured 7,90 % working capital, and 2,10 % of fixed capital ) production cost of IDR IDR 14.937 Klbw (composed by 98,48 % feed cost and 18,38 % DOC cost ) revenue of IDR 16.670 Klbw ( consisted 98, 48 % of getting life broiler and 1,52 bonus). This broiler farming also efficient based on 1,06 of R/C ratio and IDR 15.581 Klbw BEP product. It should be given more attention to the symptoms of diseases and viruses that attack so that it can minimize death so that the productivity of each period will be higher. It should be strictly monitored in the broiler cultivation process so as to minimize the occurrence of very large losses.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FAPET/2019/360/051910146
Uncontrolled Keywords: BEP, Profit, Revenue, R/C ratio
Subjects: 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.5 Chickens and other kinds of domestic birds > 636.508 2 Chickens and other kinds of domestic birds (Breeding)
Divisions: Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User: soegeng sugeng
Date Deposited: 12 Nov 2020 09:16
Last Modified: 02 Mar 2022 03:05
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/176610
[thumbnail of Muklis Jailani.pdf] Text
Muklis Jailani.pdf

Download (866kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox)
lightbox.jpg

Download (18kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview)
preview.jpg

Download (8kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium)
medium.jpg

Download (3kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_small] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small)
small.jpg

Download (1kB)

Actions (login required)

View Item View Item